Stapsgewijs recept voor het maken van perenjam met melk
Deze bereiding lijkt op fruittoffee, gecondenseerde melk met perensmaak. Ervaren huisvrouwen hebben zich al aangepast aan het bereiden van heerlijke desserts. Niet elke huisvrouw kent het recept voor perenjam met melk, maar het is vrij eenvoudig en zelfs een onervaren huisvrouw kan de bereiding aan. Voor zoetekauwen is perenjam de beste delicatesse, want het is niet alleen lekker, maar ook gezond.
Kenmerken van het maken van perenjam met melk voor de winter
Het is noodzakelijk om de kooktijd van de jam te observeren, wat het resultaat beïnvloedt. Het is net zo belangrijk om het voedsel te gebruiken in de hoeveelheid die in het recept wordt aangegeven. Een dessert gemaakt van peren met melk kan worden gekonfijt. Dit gebeurt meestal als het niet helemaal gaar of juist te gaar is. Om een kwaliteitsproduct te krijgen, is het belangrijk om alle componenten goed voor te bereiden.
Ingrediënten lijst
Afhankelijk van het recept varieert de lijst met producten en hun hoeveelheden.
Maar er is een klassieke versie, bestaande uit:
- peren - 5 kg;
- suiker - 3 kg;
- melk - 3 l;
- frisdrank - 1 theelepel.
Met deze verhouding van producten kunt u heerlijke jam maken.
Als het op de juiste manier wordt bereid en bewaard, kan het dessert tot volgend seizoen worden bewaard.
Regels voor de selectie en bereiding van producten
Voor jam zijn rijp, zoet fruit nodig. Ze kunnen middelgroot tot groot zijn. Het is belangrijk dat de peren niet groen zijn, zonder smaak.
Zacht, overrijp fruit wordt tijdens de kookperiode gekookt. Ze worden het best gebruikt voor jam en jam.
Als u voor verwerkte kleine peertjes kiest, zal het dessert niet zo goed zijn. Bij veel recepten moeten hele vruchten worden toegevoegd. En de rot en zieken bederven de smaak van het product. In geselecteerde vruchten worden de kern, staart en zaden verwijderd. Daarna worden ze in plakjes gesneden.
Hoe u containers op de juiste manier voorbereidt voor het begin van het proces
Banken moeten voorbereid zijn. Containers van 0,5 en 1 liter zijn perfect voor jam. U moet de container zorgvuldig inspecteren. Er mogen geen scheuren, chips of beschadigingen op zitten.
Daarna worden de blikken schoongemaakt. Spoel ze bij voorkeur af met warm water en soda. Dit zal de geur elimineren. Een afwasmiddel is ook geschikt. Dan spoelen de banken zeker goed af.
Als de bakjes klein zijn, is het handiger om ze in de magnetron te steriliseren. Dit is de gemakkelijkste manier om te verwerken. Een kleine hoeveelheid water wordt in blikken gegoten - tot 2 cm. Vervolgens worden ze in een magnetronoven met een vermogen van 700-800 watt. De gewenste tijd wordt ingesteld, waarna het apparaat wordt ingeschakeld. Voor 1 container is een verwerking van 2 minuten vereist.Hiermee is de voorbereidingsprocedure voltooid.
Hoe je thuis perenjam met melk maakt
De procedure voor het maken van jam is eenvoudig als u de volgende instructies volgt:
- Peren moeten niet alleen worden gesorteerd en gewassen, maar ook worden geschild, verwijderd uit de kernen.
- Vervolgens worden de vruchten in kleine stukjes gesneden, bedekt met suiker en een uur op laag vuur gekookt. Al die tijd moet het dessert worden geroerd.
- Frisdrank en melk worden aan de jam toegevoegd. Je moet nog 4 uur koken.
- Na afkoeling wordt de jam in kleine porties in een blender geklopt.
- Het product wordt in brand gestoken en na het koken kan het in potten worden gelegd. Deze hoeveelheid is voldoende voor 12 blikken van 0,5 liter.
Voorwaarden voor opslag
De jam moet op een droge, donkere plaats worden geplaatst waar de temperatuur niet hoger is dan 15 graden. Onder deze voorwaarden kunnen werkstukken maximaal 2 jaar worden opgeslagen.
