Een heerlijk recept om thuis frambozensiroop voor de winter te maken
Deze siroop is een bijzondere vondst voor doordeweeks en feestdagen. Ze kunnen granen, pannenkoeken, pannenkoeken, ijs, zoete desserts overgieten. Het koken van frambozensiroop voor de winter kost niet veel tijd, moeite en vereist geen speciale kennis, en het resultaat is een geweldige aanvulling op de hoofdgerechten. Trouwens, als er geen smakelijke compote is en het kind echt wil drinken, hoeft u het alleen maar in de vereiste hoeveelheid water te verdunnen en nu is de heerlijke verrijkte drank klaar.
Kenmerken van het maken van frambozensiroop
In de loop van de tijd hebben veel huisvrouwen geëxperimenteerd, in een poging een nieuw ongebruikelijk product te krijgen, en dienovereenkomstig zijn enkele kenmerken van de bereiding van een geurige delicatesse ontwikkeld:
- de hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaak, rijpheid van bessen, familiale smaakvoorkeuren;
- indien gewenst kun je een beetje kaneel toevoegen, een bloeiwijze van een anjer of steranijs;
- bereiding van twee- of meercomponentenstroop (met toevoeging van rode of zwarte bes) is niet uitgesloten;
- een takje munt kan tijdens het koken aan de siroop worden toegevoegd, het afgewerkte gerecht krijgt een nieuw karakteristiek muntaroma.
Vereiste ingrediënten voor het recept
Om de siroop volgens dit recept te bereiden, heb je niet veel ingrediënten nodig:
- frambozen - 500 gram;
- water - 150 milliliter;
- suiker - 500 gram.
Selectie en bereiding van bessen
Het is de moeite waard eraan te denken dat frambozen een bederfelijk product zijn. De bes wordt niet langer dan 2 dagen in de koelkast bewaard. Om een heerlijke siroop van hoge kwaliteit te krijgen, moet je de bessen op de juiste manier kiezen en bereiden:
- ze moeten vers zijn, zonder tekenen van bederf, rot, schimmel;
- de bessen moeten eindelijk rijp zijn, dan geven ze meer sap;
- verwijder indien nodig takjes, bladeren, stengels van bessen.
Container voorbereiding
Een belangrijk stadium bij de bereiding is de bereiding van bakjes waarin de zoete lekkernij wordt bewaard. Als het niet gesteriliseerd en droog is, zal de inhoud ervan bederven en fermenteren.
Om potten met deksel te steriliseren, wordt een van de volgende methoden gebruikt:
- kook: plaats hiervoor de gerechten in warm water, breng aan de kook, kook gedurende 2-4 minuten;
- bak in de oven: hiervoor moet je de containers in de oven plaatsen, 160-170 o instellen, na het bereiken van de opgegeven temperatuur 2-4 minuten vasthouden;
- laat 2-4 minuten in een magnetron op vol vermogen staan;
- stoom vasthouden: hiervoor zijn speciale apparaten, sproeiers op de pan.Als dat niet het geval is, kunt u de pot met een handdoek omwikkelen om u niet te verbranden. Houd hem 2-4 minuten boven de hals van een kokende ketel.
Belangrijk! Containers en deksels moeten droog zijn voordat u het eindproduct giet.
Hoe maak je frambozensiroop voor de winter?
Siroop maken is niet moeilijk. Door stap voor stap te volgen, kan zelfs een onervaren huisvrouw een heerlijke traktatie krijgen. Vooral kinderen zullen het lekker vinden, het kan aan thee worden toegevoegd - lekker en gezond!
Volgorde aanbrengen in:
- Giet de gesorteerde, gewassen bessen in een pan, giet de aangegeven hoeveelheid water erin, pureer een beetje. Verwarmen, niet koken, een kwartier laten staan. De bes laat het sap los.
- Leg een fijne metalen zeef of vergiet, bedekt met een gaasdoek, op een pan en doe de frambozenmassa. Schoonvegen. De resulterende cake kan worden gebruikt om compote of gelei te bereiden.
- Voeg suiker toe, kook ongeveer 5-7 minuten. Verwijder het schuim dat verschijnt.
- Giet in gesteriliseerde containers, sluit goed af.
Hoe werkstukken correct op te slaan?
Het wordt aanbevolen om containers met siroop 1 tot 2 jaar in het donker en koud te bewaren. Als de sirooppotten binnen worden bewaard, wordt de houdbaarheid teruggebracht tot een jaar. Een open pot moet worden gekoeld.
