TOP 7 recepten voor het maken van aardbeiengelei met gelatine voor de winter
In de zomer bereiden gastvrouwen verschillende soorten bessen voor. Het is niet erg moeilijk om gelei te maken van verse aardbeien met gelatine. Met een beetje tijd kun je een geweldig dessert krijgen. Zijn smaak is niet te vergelijken met die van een winkel. En het zoete gerecht is ook nog eens heel gezond. Het slaat immers alle vitamines en mineralen op die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De aardbeientraktatie kan na het uitharden direct worden geserveerd, of je kunt hem laten overwinteren.
De subtiliteiten van het maken van aardbeiengelei voor de winter
Er zijn trucs om een kwaliteitsproduct te maken.
- Neem voor 1 kilo fruit 1,5-2 kilo kristalsuiker, 10-15 gram droge pectine of gelatine.
- Bij het koken moet men niet vergeten om de bessenmassa constant te roeren en het resulterende schuim te verwijderen.
- De afgewerkte schaal wordt onmiddellijk in kleine potjes gegoten en bedekt met deksels die zijn overgoten met kokend water.
- De containers worden ondersteboven op een horizontaal oppervlak geplaatst.
- Na volledige afkoeling wordt de container afgevoerd naar een permanente opslaglocatie.
Als je je aan deze regels houdt, zal een heerlijke delicatesse zonder ervaring blijken voor de gastvrouw.
Voorbereiding van producten en containers
Om een zoet gerecht met gekookt fruit geweldig te laten zijn, moet je de container en ingrediënten klaarmaken.
- Voordat met de bereiding van het verband wordt begonnen, wordt gelatine volgens de instructies in flessenwater gedrenkt.
- Bessen en fruit worden uitgesorteerd, overrijpe en bedorven exemplaren worden verwijderd. De groene kelkblaadjes worden verwijderd van de aardbeien.
- De vruchten worden grondig gewassen onder stromend koud water. Verdeel vervolgens op een schone doek over glaswater.
- Containers en deksels worden gewassen in een sopje, gespoeld met stromend water en gedroogd. Vervolgens op een gemakkelijke manier gepasteuriseerd.
Het niet naleven van deze regels zal ertoe leiden dat het werkstuk snel verslechtert.
De beste recepten
Er zijn verschillende recepten om te koken. Elke huisvrouw kan een toetje naar smaak bereiden.
Hele Bessen Aardbei Dessert
Doe de aardbeien in een pan met een dikke bodem, bedek ze met kristalsuiker en zet op laag vuur. Breng aan de kook, kook nog eens 5 minuten, zet het vuur uit. Na een half uur het vuur weer aanzetten, gelatine toevoegen, de massa grondig mengen. Na het koken wordt het werkstuk in een bak gegoten.
Het gerecht kan niet eerder dan na een week op tafel worden geserveerd.
Van gepureerde aardbeien met pectine
Hak de aardbeien fijn met een blender. Roer de pectine met witte suiker. Combineer deze ingrediënten in een pan. Kook de bessenpuree na nog eens 10 minuten koken.
Met appels
Maal rijpe appels (500 gram) en aardbeien (1 kilogram), giet ze in een pan, voeg witte suiker toe. Kook de massa minstens anderhalf uur. De vrucht wordt een geleermiddel.
Met gelatine
Maal in een pan aardbeien samen met een paar basilicumblaadjes, voeg kristalsuiker toe. Kook bessenpuree een half uur, voeg gelatine toe. Breng de massa aan de kook.
Zonder te koken
Of je kunt de gemalen bessen mengen met kristalsuiker, gelatine gieten en ze onmiddellijk in potten doen. Na twee weken is de zoete traktatie klaar. Hete pannenkoeken en pannenkoeken ermee vliegen meteen weg. Het enige nadeel van het preparaat is dat het niet langer dan 2 maanden wordt bewaard.
Express recept voor bos- en tuinaardbeien
Instantgelei wordt een echte redder in nood voor huisvrouwen in een tijd dat het echt hete seizoen van verschillende blanco's aanbreekt. Neem voor zo'n gerecht tuinaardbeien en wilde aardbeien in gelijke hoeveelheden. De bessen worden in kleine porties gemalen met kristalsuiker (dit moet 2 keer meer zijn dan de massa van de vrucht). De puree wordt in potjes gedaan. Na 2-3 weken begint de massa te geleren.
Broodbakmachine recept
Ook maak je heerlijke en aromatische gelei in de broodbakmachine. Giet de gehakte aardbeien in een kom, voeg kristalsuiker en pectine toe. Giet alles over met het sap van een citroen en meng goed. Zet de container in een elektrisch apparaat, activeer het "Jam" programma. Giet de massa na het geluidssignaal in potten. Na een paar dagen is de gelei klaar voor gebruik.
Eigenschappen en houdbaarheid
De beste plaats om zoete lekkernijen te bewaren, is in de koelkast. Op deze plek zal het zijn smaak 8-10 maanden niet verliezen. Het is de moeite waard om te weten dat gelei niet in de vriezer wordt bewaard. Door bevriezing wordt het vloeibaar.
In een ontkurkt potje wordt het product niet langer dan 5-7 dagen bewaard. En als het werkstuk lang op kamertemperatuur blijft, begint het te smelten. Daarom moet het product rechtstreeks uit de koelkast worden geserveerd en snel worden gegeten.
Aardbeigelei is gemakkelijk te bereiden en gemakkelijk te bewaren. De gastvrouw heeft weinig tijd nodig en er staat een heerlijk bessendessert klaar. Het kan als apart gerecht worden geconsumeerd of aan ijs of cocktails worden toegevoegd.
