6 beste recepten voor mandarijnjam
Mandarijnjam heeft veel fans, het is een geweldig dessert waar volwassenen en kinderen dol op zijn. Het gerecht bevat een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, versterkt het immuunsysteem. De lekkernij is perfect voor thee, voor taartvulling of voor het impregneren van koektaarten. Bij het voorbereiden van de winteroogst, moet u eenvoudige regels volgen, onthoud enkele nuances.
De nuances van het maken van mandarijnjam
De eigenaardigheden van het maken van jam zijn de juiste selectie van producten, goede gerechten. Er zijn basisregels voor het bereiden van lekkernijen waaraan elke huisvrouw zich moet houden: verhoudingen respecteren, de vlam beheersen en de juiste verpakking.
Specificiteit van productselectie
Bij het bereiden van citrusvruchten is het erg belangrijk om de juiste mandarijnen te kiezen.
Ze zouden moeten zijn:
- mooi;
- niet beschadigd zijn;
- aangenaam aroma;
- delicate textuur;
- de afwezigheid van botten is wenselijk;
Voor citrusproducten zijn rijp fruit met een gladde schil, zonder verdonkering en deuken ideaal.
Zoete, grote en sappige variëteiten vullen het gerecht met een aangenaam aroma en een goede consistentie. Het is toegestaan om de vruchten na het invriezen te gebruiken, maar ze verliezen een aantal nuttige elementen.
Container voorbereiding
Om het gerecht goed te laten smaken, moet u de gerechten niet vergeten.
De pot of bak moet een dikke bodem en zijkanten hebben. Lekkende gietijzeren containers zijn perfect. Daarin zal de delicatesse geurig blijken te zijn, niet branden, aan de muur blijven plakken.
Het is beter om glazen potten te nemen voor jam met een inhoud van 0,250-0,5 liter.
Hoe je mandarijnjam maakt voor de winter
In de winter is de mandarijndelicatesse vooral lekker. Nadat u het heeft voorbereid voordat het koude weer aanbreekt, kunt u genieten van een onvergetelijke smaak en warme dagen herinneren. Het neemt weinig ruimte in beslag in de voorraadkast, koken gaat gemakkelijk en snel. Zelfs een beginnende huisvrouw kan gemakkelijk jam klaarmaken voor de winter. Het belangrijkste is om een beetje geduld te hebben, het resultaat zal je niet lang laten wachten.
Eenvoudig recept
Ingredienten:
- 500 g mandarijnen;
- 300 g suiker;
- 1 sinaasappel
- 0,5 citroen.
Voorbereiding:
- Schil alle citrusvruchten.
- Doe in een kookpot, bedek met suiker.
- Zet een klein vuur aan.
- Laat 30 minuten koken en roer goed door.
- Giet in potten en wacht tot ze afgekoeld zijn.
Van mandarijnsap
Ingredienten:
- 500 g mandarijnen;
- 1 citroen;
- 200 g suiker.
Voorbereiding:
- Schil mandarijnen en citroen, verwijder de zaadjes.
- Bedek citrusvruchten met suiker, wacht 30-40 minuten.
- Zet het sap op het vuur en laat een uur koken, onder voortdurend roeren.
- Giet het eindproduct in kleine potjes, sluit het deksel en wacht tot het volledig is afgekoeld.
Multicooker-recept
Ingredienten:
- 1 kg mandarijnen;
- 100 ml water;
- 400 g suiker;
- aromatische kruiden.
Voorbereiding:
- Maak alle ingrediënten schoon en meng ze grondig.
- Breng het voedsel over in een multikoker en laat het 30 minuten sudderen.
- Klop na de piep alles neer met een blender, voeg suiker toe.
- Zet het resulterende mengsel terug, laat een half uur in bakmodus staan.
- Controleer de gereedheid, giet het in potten.
In een broodbakmachine
Ingredienten:
- 1 kg citrusvruchten;
- 300 g suiker;
- 1 citroen.
Voorbereiding:
- Doe de geschilde ingrediënten in de bak van de broodmachine.
- Kook gedurende 20 minuten in verwarmingsmodus.
- Stel de kookmodus in, laat 30 minuten staan, onder voortdurend roeren.
- Controleer op dichtheid, kan in blikken worden gegoten.
Met vanille
Ingredienten:
- 500 g mandarijnen;
- 1 sinaasappel;
- 0,5 citroen;
- 200 g suiker;
- 50 g vanillesuiker of vanilline.
Voorbereiding:
- Schil alle vruchten, bedek ze met suiker.
- Vanilline naar smaak toevoegen, in brand steken.
- Laat 40 minuten koken, onder voortdurend roeren.
- Giet heet product in containers.
Met kaneel, gember en kruidnagel
Ingredienten:
- 1 kg mandarijnen;
- 0,5 ml sinaasappelsap;
- 100 g suiker;
- kruidnagel, verse of gemalen gember, kaneel naar smaak.
Voorbereiding:
- Schil en ontpit mandarijnen.
- Giet sinaasappelsap erover en bedek met suiker.
- Voeg kruiden toe.
- Zet op laag vuur en kook tot gestold.
- Giet in potten en wacht tot ze afgekoeld zijn.
Hoe u een traktatie correct bewaart
Bewaar de afgewerkte schaal in een droge, goed geventileerde ruimte. Gesteriliseerde jam kan tot 24 maanden meegaan. Het product waaraan zuur is toegevoegd, wordt een jaar bewaard. Om de jam enkele maanden te bewaren, zou een glazen pot met gedraaid deksel een uitstekende verpakkingsoptie zijn.
Het is noodzakelijk om de blikken direct na het toevoegen van het lekkers op te rollen. Het wordt aanbevolen om elk gerecht maximaal een jaar te gebruiken, maar na deze periode, met de juiste opslag, zonder blootstelling aan zonlicht, kunt u het gerecht na enkele maanden gebruiken.
