Een eenvoudig recept voor geweldige tomaten in gelei voor de winter waar je je vingers bij aflikt
Tomaten in gelei voor de winter is een origineel recept dat zelfs voor een onervaren huisvrouw niet moeilijk in de realiteit te vertalen zal zijn. Het tomatenschotel blijkt sappig te zijn, met een ongebruikelijke smaak. Het zal dienen als een uitstekend bijgerecht, en het belangrijkste is dat het alle gunstige eigenschappen behoudt.
Ongelooflijke smaak
Voor de winter kunnen geweldige tomaten in gelei snel en gemakkelijk worden bereid. Een eenvoudig recept met een gedetailleerde beschrijving van elke fase stelt u in staat om fouten te vermijden en een smakelijk resultaat te krijgen (de componenten zijn berekend voor een pot van drie liter):
- Tomaten van elke grootte worden grondig van vuil gewassen en de wortels worden afgesneden. Daarna moeten ze worden gevuld met koud water en 35 minuten laten staan. Als de tomaten groot zijn, worden ze in kleine plakjes gesneden. Klein fruit is geschikt om in zijn geheel te rollen. Naarmate de juiste tijd verstrijkt, wordt het water in een andere container gegoten.
- Een ui wordt in halve ringen gesneden.
- Een paar teentjes knoflook worden gepeld en fijngehakt met een mes of rasp.
- In een gesteriliseerde glazen pot worden takjes dille, een paar lavrushka-bladeren, gehakte knoflook en uien, 3-4 pimenterwten op de bodem geplaatst. U kunt ook Bulgaarse of hete peper toevoegen voor pikantheid.
- Daarna beginnen ze de tomaten te stapelen. Oefen tijdens de installatie niet te veel druk uit om scheuren te voorkomen.
- Een belangrijke stap is de bereiding van de marinade. Het water waarin de tomaten zijn geweekt, wordt op het vuur gezet. Voeg, nadat de vloeistof kookt, 35 g suiker en 10 g zout toe. Het vuur gaat uit nadat de korrels zijn opgelost. Laat de marinade iets afkoelen. Vervolgens wordt azijn 90 ml en gelatine 35 g erin gegoten.
- Giet de resulterende marinade over de groenteplakjes in een pot en steriliseer gedurende 25 minuten.
- Rol op met een ijzeren deksel, draai om en wikkel met een warme deken totdat deze volledig is afgekoeld.
Ingelegde tomaten zijn heerlijk. Als je alle stappen stap voor stap volgt, zullen er geen problemen zijn in het proces en zal iedereen het gerecht lekker vinden.
Tomatengelei moeiteloos
U kunt tomaten met gelatine voor de winter bereiden zonder sterilisatie. Het recept is nog gemakkelijker uit te voeren en kost minder tijd. Tomaten met uien en knoflook zullen nog lang worden herinnerd vanwege hun smaak:
- Het koken van tomaten in gelei begint met wassen, de wortels verwijderen en in plakjes snijden, als de variëteit groot is.
- Schil twee middelgrote uienkoppen en snijd ze in kleine plakjes.
- De teentjes knoflook worden ook gepeld en fijngehakt.
- Verspreid op de bodem van de voorbereide pot de voorbereide specerijen en kruiden: laurierblad, dille-takken, knoflook en uien.
- De tomaten zelf zijn in dichte rijen neergelegd.
- Om een heerlijke marinade te bereiden, moet je twee liter water op het vuur zetten. Voeg, zodra het water kookt, 90 g zout en suiker toe.Voeg 60 g instantgelatine en azijn toe zodra ze zijn opgelost. Gelatine kan vooraf worden geweekt.
- De resulterende marinade wordt in een pot gegoten en zodra de vloeistof is afgekoeld, wordt deze in een container gegoten. De marinade wordt gekookt en terug in de pot gegoten. Het wordt aanbevolen om deze stappen nogmaals te herhalen. Na de derde herhaling wordt het blik gesloten, omgedraaid en bedekt met warme kleding.
Tomaten in gelatine met uien zullen u verrassen met hun smaak, het recept zonder sterilisatie zal voor absoluut alle huisvrouwen eenvoudig zijn. De ui geeft een bepaalde smaak aan het fruit. Het aantal ingrediënten in voorbereiding is berekend voor een blik van één liter. Hoe te koken, gedetailleerde instructies zullen helpen:
- Om tomaten voor te bereiden op de winter, worden de tomaten een paar minuten in kokend water geplaatst en vervolgens met koud water gegoten om te laten weken.
- Gelatine ongeveer 10 g wordt met warm water gegoten om op te zwellen.
- Geweekte tomaten worden in ringen gesneden en de ui wordt ook gesneden.
- In een voorgesteriliseerde pot worden gesneden tomaten met uien in lagen uitgespreid.
- Voor de marinade is een liter water nodig, waarbij zout, suiker, piment, gelatine 10 g. De marinade moet ongeveer vier minuten worden gekookt en giet dan de groenten in de pot.
- Het werkstuk is klaar om te rollen.
Volgens de beoordelingen van veel ervaren huisvrouwen blijken gerechten met plakjes tomaat met gelatine slechts je vingers te zijn!
Het bekende recept met zonnebloemolie
Veel groentetelers die tomaten in hun bedden telen, treffen voorbereidingen op de winter. In de beoordelingen van ervaren huisvrouwen wordt een verscheidenheid aan recepten aangeboden:
“Ik heb meer dan eens tomaten in gelei gemaakt voor de winter. Alle gezinsleden houden van de smaak van een sappig gerecht. Voor het beitsen kies ik tomaten met een dichte schil en een klein formaat.
Tomaten koken is geen probleem. Eerst moet je de marinade maken. Ik voeg 45 g zout, 60 g suiker, een paar kruidnagels toe aan een liter kokend water, kook de hele compositie nog eens drie minuten. Zet het vuur uit en laat de marinade afkoelen. Giet daarna 70 ml azijn.
Snijd de grotere tomaten in vier plakjes. Nadat ik de tomaten heb gesneden, plaats ik ze op de bodem van de glazen bak. Ik giet 35 ml zonnebloemolie in, doe een paar lavrushka-bladeren, ongeveer 5 pimenterwten, 3 teentjes knoflook als geheel. Ik vul de helft van de pot met gesneden tomaten en voeg ongeveer 45 g gelatine toe, ik vul de tweede helft van de pot met tomaten en leg er halve ringen ui op. Ik vul de inhoud met koude marinade.
Ik verplaats de tomatenpot in een bak met warm water en zet hem op het vuur. Na het koken detecteer ik vijf minuten, waarna ik het vuur uitzet. Je moet de banken heet oprollen. "
Het recept voor tomaten in gelatine is door veel gebruikers getest, dus je kunt het veilig zelf koken met de aanbevolen verhoudingen.
Extra groene component
Tomaten in gelei krijgen een interessante smaak voor de winter als je peterselie toevoegt. Om het recept voor tomaten met gelatine voor de winter te implementeren, kiezen ze een kilo rijpe tomaten van hoge kwaliteit, steriliseren ze de glazen containers waarin de producten de hele winter moeten worden bewaard.
Hoe tomaten in gelei te oogsten zonder sterilisatie:
- Tomaten worden in kleine partjes gesneden.
- Twee bosjes peterselie en één bosje dille worden op de bodem van de blikken gelegd.
- Tomatenschijfjes worden op de greens in het midden van de pot gelegd.
- Vul aan met 40 g gelatine en vul de resterende ruimte met tomaten.
- Leg er een laag uien op.
- Marinade is gemakkelijk te bereiden. Een liter water wordt aan de kook gebracht, 45 g zout, 90 g suiker wordt toegevoegd en laat een paar minuten koken.
- Azijn 5 ml wordt toegevoegd nadat de marinade is afgekoeld.
Groenten en groenten worden met marinade gegoten, omgedraaid en in een warme deken gewikkeld. Tomaten in blik zijn klaar voor langdurige opslag!
Groentemix
Tomaten in gelatine zullen worden herinnerd vanwege de smaak voor de winter in combinatie met andere groenten.Ingeblikt met komkommers en paprika.
Het recept is eenvoudig uit te voeren:
- De voorbereide groenten worden gewassen, de wortels worden afgesneden en in plakjes geplet.
- Een voorbereide set kruiden (kruiden, peperkorrels (3 stuks) worden in de potten geplaatst.
- Leg vervolgens tomaten, komkommers, uien en paprika's in lagen tot de helft van de pot.
- Er moet een geleilaag in het midden van de inhoud zitten (neem 60 g gelatine).
- De resterende ruimte wordt verder vergroot door groentelagen.
- Breng twee liter water aan de kook, voeg elk 100 g zout en suiker toe, kook nog een paar minuten en voeg ongeveer 180 ml azijn toe.
- Een pot met groenten wordt met marinade gegoten, opgerold, omgedraaid en in een warme deken gewikkeld.
Tomaten met plakjes in gelatine, die samen met andere groenten worden opgerold, krijgen een zeer interessante smaak die niemand onverschillig laat.
