7 stap-voor-stap recepten voor gemarineerde bieten voor een koude koelkast voor de winter

Elke huisvrouw probeert zoveel mogelijk blanco's voor de winter te maken van groentegewassen, waaronder ieders favoriete bieten. De knolgewas is een nuttig product dat wordt gekenmerkt door een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen in zijn samenstelling. Bij de voorbereidingen voor de winter nemen ingelegde bieten voor de koude koelkast een leidende plaats in bij het koken.

Bieten inmaken voor de winter voor de koelkast

Er zijn veel recepten en methoden om een ​​gezonde groente voor de winter te bereiden, maar ingelegde knolgewas wordt als het meest succesvol beschouwd. Als u alle geheimen van koken kent, kunt u koude borsjt maken, die u zal verrassen met zijn smaak. En de kefir-kou laat niemand onverschillig.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Om het werkstuk lekker te maken, moet u het hoofdingrediënt vakkundig voorbereiden om te koken:

1. Gebruik middelgrote tafelsoorten.
2. Snijd voor het koken de bovenkant van de groenten af ​​en spoel ze af met koud water.
3. Kook de bieten met de schil om de meeste waardevolle stoffen te behouden.
4. Er moet aandacht worden besteed aan de marinade, die suiker, zout en azijnzuur moet bevatten. Als u wilt experimenteren, kunt u de samenstelling van de componenten wijzigen door verschillende specerijen en kruiden toe te voegen.

Recepten en stap voor stap voorbereiding van blanco's

Een ingemaakte knolgewas is lekker, ongeacht de productiemethode, aangezien de smaak van dit product beter wordt na langdurige opslag in een pot. Het verliest zijn gunstige eigenschappen niet en is niet alleen geschikt voor de koelkast, maar ook voor andere gerechten. Het is belangrijk om vertrouwd te raken met het recept en de stapsgewijze fabricage, zodat er na het begin van het proces geen onverwachte problemen zijn..

Hoe bieten voor koude borsjt correct te pekelen

Om een ​​groente voor de koelkast volgens alle regels te marineren, wordt aanbevolen om het recept strikt te volgen.

Kijk eens ook

Diverse recepten voor ingelegde knoflook met rode aalbessen voor de winter

De klassieke manier

Component samenstelling:

• 1,5 kg zoete wortel;
• 50 g suiker;
• 1 liter water;
• 100 ml azijn;
• 30 g zout;
• zwarte peper.

Fabricage:

1. Maak de gewassen wortelgroenten los van de schil, was en snijd ze in blokjes.
2. Stuur naar een container en kook gedurende 20 minuten.
3. Combineer de overige componenten in een aparte bak en kook.
4. Doe de groente in potten, giet de marinade en kurk erbij.

Met greens

Ingrediënt samenstelling:

• 1 kg wortelgroenten;
• 100 ml azijn;
• 1 liter water;
• 50 g zout;
• 50 g suiker;
• dille, peterselie.

Algoritme van acties:

1. Verdeel de gewassen groente in 4 delen en kook 20 minuten.
2. Neem een ​​rasp en wrijf over het fruit.
3. Voeg greens toe na het hakken.
4. Maak een pekel van de overige componenten.
5. Verpak het plantaardige product in bakjes en giet de marinade erbij, sluit.

Met kruiden

Voor de fabricage heb je nodig:

• 1 kg bieten;
• 50 g zout;
• 100 ml azijn;
• 1 liter water;
• 50 g suiker;
• specerijen.

Stap voor stap recept:

1. Maal de gekookte groente met een rasp en verpak in bakjes.
2. Giet kruiden in het water, zoet, breng op smaak met zout, voeg azijn toe en kook.
3. Giet de resulterende marinade in de knolgewasvaten en sluit af.

Zonder sterilisatie

Component samenstelling:

• 1 kg zoete wortel;
• 100 ml azijn;
• 50 g zout;
• 1 liter water;
• 50 g suiker.

Fabricage:

1. Maal het groenteproduct met een rasp en vul de potten ermee.
2. Zout het water, maak het zoeter en voeg azijn toe om te koken.
3. Vul potten met pekel en sluit ze af.

Met kruidnagel

Componenten:

• 4 kg plantaardig fruit;
• 1 eetl. azijn;
• 5-6 flessen. anjers;
• 2 liter water;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 2 eetlepels. Sahara.

Productieproces:

1. Maak een marinade van water, voeg zout toe, maak het zoeter en voeg kruidnagel toe.
2. Schil de gekookte groente en snijd deze in stukjes, die met de marinade naar de pan worden gestuurd. Kook de inhoud en bewaar gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
3. Verdeel het werkstuk in containers en rol het op.

Kijk eens ook

Het lekkerste recept voor het inleggen van komkommers in het Pools voor de winter

Kaneel

Om een ​​lege opname te maken:

• 1 kg wortelgroenten;
• 200 ml azijn;
• 1 theelepel zout;
• 25 g suiker;
• 1 stuk. kaneelstokjes;
• kruid.

Stapsgewijs recept:

1. Snijd de groente in blokjes, kook hem en schil hem.
2. Maak een marinade van de overige ingrediënten.
3. Doe de knolgewas in de potten, giet de pekel en kurk.

Met mierikswortel

Producten:

• 8 stuks. bieten;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 4 eetl. l. mierikswortel;
• 200 ml azijn;
• 0,5 theelepel zout;
• 200 ml water.

Procedure:

1. Schil het gekookte fruit en hak ze in stukjes.
2. Schil en rasp de mierikswortelwortel.
3. Roer plantaardige producten en verpak ze in potten.
4. Giet de marinade van de overgebleven producten erover en kurk.

Regels voor het bewaren van ingelegde bieten voor koude opslag

U moet een handig werkstuk in een donkere, koude kamer bewaren. Een goede oplossing zou zijn om de conservering in de kelder te plaatsen.

De houdbaarheid van ingelegde bieten is ongeveer 6 maanden.