TOP 10 lekkerste tomatenrecepten in tomatensap voor de winter
Tomaten bedekt met tomatensap zijn een uitstekend alternatief voor gepekelde tomaten, die iedereen saai is geworden, omdat ze vaak afwisseling willen, zowel in het leven als in het dieet. Het is opmerkelijk dat conservering spoorloos kan worden gebruikt, aangezien de vulling ook uitstekende smaakeigenschappen heeft en wordt gebruikt om veel gerechten te decoreren en aan te vullen. Elke huisvrouw zou de lekkerste recepten voor tomaten in tomatensap voor de winter moeten bestuderen om haar familie en vrienden te plezieren met een heerlijke snack.
De bijzonderheden van het koken van tomaten in tomatensap voor de winter
Om deze snack voor de winter te maken, kunt u beide klassieke recepten gebruiken, waarvan de bereidingstechnologie eenvoudig en begrijpelijk is, of uw toevlucht nemen tot het bestuderen van originele methoden.
Om te koken is het nodig om de vruchten te sorteren en de meer rijpe exemplaren te scheiden: gebruik ze om sap te maken. Het wordt aanbevolen om heel te laten, ze moeten klein van formaat zijn en stevig vruchtvlees hebben, een regelmatige vorm. Voeg de vulling naar smaak toe met zout, suiker, azijn. U kunt ook een verscheidenheid aan specerijen en kruiden gebruiken, waarbij u uw eigen smaakvoorkeuren volgt.
Selectie en bereiding van containers en ingrediënten
Bij het kiezen van ingrediënten moet erop worden gelet of het ras geschikt is voor het beoogde gebruik. De vruchten moeten middelgroot zijn en gemakkelijk door de hals van de pot, de schil en het vruchtvlees kunnen - verschillen in dichtheid en rijk aan suikers. Geselecteerde tomaten moeten van de stelen worden gesorteerd en grondig worden gewassen.
Bij het bereiden van gerechten moet de noodzaak van sterilisatie van blikken en deksels worden bepaald, afhankelijk van het recept, maar in elk geval moeten ze grondig worden gewassen.
De beste kookmethodes
Voordat u begint met koken, moet u zich vertrouwd maken met de voorgestelde recepten en de meest geschikte kiezen die aan uw smaakvoorkeuren voldoet.
Het klassieke recept 'Lik je vingers'
Om een heerlijk tussendoortje voor dit recept te bewaren, kun je het beste zoete varianten gebruiken. Je kunt winkelproducten gebruiken als tomatendrank of zelf maken.
Het klassieke werkstuk omvat het gebruik van de volgende componenten:
- 2 kg tomaten;
- 0,5 l tomatensap;
- 2 tanden. knoflook;
- 1 theelepel Sahara;
- 1 theelepel zout;
- 1 theelepel azijn;
- peper, laurier.
Het recept voorziet in de volgende processen:
- Steriliseer de potten, stamp de tomaten aan, plaats alle kruiden.
- Kook water, giet kokend water over groenten en dek af met een deksel.
- Breng om de vulling te bereiden tomatensap aan de kook, verwijder het gevormde schuim, voeg azijn, zout en zoet toe.
- Giet de vloeistof uit het blik en vul opnieuw met de drank.
- Sluit de pot, draai hem om en wikkel hem om met een deken.
Een eenvoudig recept zonder sterilisatie in literpotten
Een voorgerecht gemaakt volgens een eenvoudig recept zonder sterilisatie past perfect bij vlees- en visgerechten. Om het proces gemakkelijker te maken, kunt u sap kopen in de winkel.
Lijst met benodigde producten:
- 4 kg tomaten;
- 2,5 eetl. l. zout;
- 2,5 eetl. l. Sahara.
Technologie voor het maken van snacks voor de winter:
- Was tomaten in een hoeveelheid van 2 kg, doe ze in potten en vul ze met kokend water.
- Laat de ingegoten tomaten 20 minuten staan.
- Pers de rest van de groenten uit met een sapcentrifuge.
- Suiker en zout de resulterende vloeistof, kook gedurende 5 minuten.
- Giet de pot af en vul hem met het voorbereide tomatenmengsel.
- Blikken sluiten, omkeren en wachten op afkoeling.
Met aspirine
De belangrijkste kookmethode onder jonge huisvrouwen is het recept voor aspirine. Het zuur in de tabletten draagt bij aan het goed bewaren van de snack onder verschillende omstandigheden.
Een reeks producten om een gerecht te maken:
- 2 kg tomaten;
- 1,5 liter tomatensap;
- 3 eetl. l. Sahara;
- 1,5 eetl. l. zout;
- 3 bessenbladeren;
- 1 dille bloeiwijze;
- ½ paprika;
- specerijen.
De volgorde van acties voor het recept:
- Versier de bodem van de pot met specerijen, kruiden, knoflook en peper, leg er groenten op en giet er 15 minuten kokend water over.
- Bereid de tomatensamenstelling voor door zout en suiker toe te voegen.
- Vervang de vloeistof in de pot met sap met aspirine, kurk, laat afkoelen.
Tomatenpartjes in tomatensap
Gehakte tomaten zijn meer verzadigd van vulling en zien er presentabel uit op de feesttafel, daarom zijn ze erg populair.
Ingrediënt samenstelling:
- 2 kg tomaten;
- 1 liter tomatensap;
- 50 ml azijn;
- 2,5 eetl. l. Sahara;
- 1 eetl. l. zout;
- peper, knoflook.
Het maken van een gerecht omvat de volgende processen:
- Snijd groenten in plakjes of helften en doe ze in een pot, voeg knoflook en peper toe.
- Kook een tomatendrankje, breng op smaak met zout, zoet, voeg azijn toe.
- Giet in steriele containers en rol op.
Geen azijn
Om de snack lang te laten staan, kan in plaats van azijnzuur mierikswortelwortel worden gebruikt. Hiermee kunt u het werkstuk behouden en pikant en verfijnd toevoegen aan de winteroogst..
Lijst met benodigde producten:
- 2 kg tomaten;
- 1,5 liter tomatensap;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- 1,5 eetl. l. zout;
- kruid.
Hoe maak je een heerlijk recept:
- Verdeel peper, knoflook en verschillende kruiden op de bodem van de pot, leg er groenten op.
- Kook een tomaat, voeg suiker en zout toe en vul er potten mee.
- Steriliseer 20 minuten en sluit af met een deksel.
Groene tomaten in tomaat
Een van de meest ongewone snacks. De originaliteit van uiterlijk en smaak verrast veel proevers.
Component structuur:
- 2 kg tomaten;
- 1 liter tomatensap;
- 2-3 stuks paprika;
- 2 knoflook;
- 100 ml azijn;
- zout, suiker.
Basisreceptprocessen:
- Snijd de tomaten in plakjes, doe ze in een pan en giet de drank erover.
- Breng het mengsel aan de kook, breng op smaak met zout, suiker en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg gehakte peper, knoflook toe en kook opnieuw voor 10-15 minuten.
- Steriliseer de potten, vul ze met de voorbereide massa en sluit ze.
Met komkommers
Het apart bewaren van komkommers en tomaten is een langdurig en bewerkelijk proces, dus ze kunnen samen worden gesloten. Zo'n voorgerecht zal velen verrassen met zijn originaliteit en ongebruikelijke smaakkenmerken.
Ingrediënt samenstelling:
- 1 kg tomaten;
- 1 kg komkommers;
- 1,5 liter tomatensap;
- 3 eetl. l. Sahara;
- 1,5 eetl. l. zout;
- 2 eetlepels.l. appelcider azijn;
- 1 knoflook
- ½ hete peper;
- specerijen.
De volgorde van acties voor het recept:
- Doe knoflook, peper, kruiden in potten, stamp twee hoofdgroenten aan.
- Giet kokend water over en laat 20 minuten staan.
- Breng de tomatendrank aan de kook, zout en zoet.
- Giet het water uit de pot en giet het over de bereide massa, voeg azijn toe, dek af en laat afkoelen.
Met mierikswortel en knoflook
Tomaten gemarineerd met mierikswortel en knoflook zullen ongelooflijk lekker lijken, en het naaien kost geen moeite en tijd.
Handig om te koken:
- 2 kg tomaten;
- 2,5 liter tomatensap;
- ¼ Art. geraspte mierikswortelwortels;
- 2 eetlepels. l. zout;
- 4 eetlepels. l. Sahara;
- knoflook.
Belangrijke punten voor het maken van een origineel tussendoortje volgens het recept:
- Doe tomaten, doorboord met een tandenstoker, in een pot en giet er kokend water overheen.
- Combineer tomatensap met mierikswortel en gehakte knoflook, zout en zoet.
- Kook gedurende 5 minuten en vervang het water in de pot met de resulterende samenstelling.
- Rol op en laat afkoelen.
Met citroenzuur
Een geweldige manier om de bewaring van groenten in de winter te versnellen, is door citroenzuur te gebruiken. Het duurt maar een half uur om zo'n snack te bereiden.
Lijst met vereiste componenten:
- 700 g tomaten;
- 10 g zout;
- 15 g suiker;
- 3 g citroenzuur.
Stap voor stap snackrecept:
- De helft van de benodigde hoeveelheid tomaten moet in een sapcentrifuge worden gehakt.
- Kook het sap door zout, suiker en zuur toe te voegen en laat het 5 minuten branden.
- Stuur de tomaten naar de pot en giet de gekookte tomatensamenstelling, rol op.
Tomaten in gekocht tomatensap
Om geen last te hebben van het maken van tomatensap, kunt u tomaten in het eindproduct inmaken. Dit bespaart veel tijd en vergemakkelijkt het proces.
Voor de fabricage moet u het volgende aanschaffen:
- 2,5 kg tomaten;
- 1,5 l tomaat;
- 3 eetl. l. Sahara;
- 5-7 tanden. knoflook;
- 1 theelepel azijn (70%);
- 1,5 eetl. l. zout;
- specerijen.
Algoritme van acties voor het recept:
- Vul de bak met groenten en voeg kruiden toe.
- Giet er 20 minuten kokend water over.
- Kook een winkelproduct, voeg suiker en zout toe.
- Plaats het vulklare water terug in de container, voeg azijn toe en sluit.
Verdere opslag
Het wordt aanbevolen om blanco's niet langer dan 1 jaar op een koele, droge plaats te bewaren. Een open pot kan maximaal 30 dagen in de koelkast worden bewaard.
Deze eenvoudige snack heeft een geweldige smaak en aroma. Als je het recept zorgvuldig bestudeert en alle kookpunten correct voltooit, zal het gerecht een succes zijn en alleen positieve recensies en hoge beoordelingen krijgen.
