TOP 6 recepten voor het bereiden van aardappelpuree voor de winter voor kinderen
Om gezonde en smakelijke voorbereidingen voor kinderen voor de winter van groenten en fruit voor te bereiden, moet u zorgvuldig omgaan met het kiezen van producten, het bereiden van containers. Als u zich aan de eenvoudige kookregels houdt, kunt u alle vitamines en voedingsstoffen behouden, wat een gunstig effect heeft op het spijsverterings- en immuunsysteem van een kind van elke leeftijd.
Inhoud
Kenmerken van blanks voor baby's voor de winter
Het kookproces moet heel voorzichtig worden benaderd, want je kunt niet veel suiker, zout, citroenzuur en nog meer azijn gebruiken. En voor kinderen jonger dan een jaar is dit ook belangrijk omdat ze niet zoveel suiker nodig hebben als wanneer hun moeder jam aan het maken was. Daarom is het raadzaam om elke pot met speciale zorg te steriliseren.
Ingrediëntvereisten
Het eerste waar u op moet letten, is dat alle groenten en fruit geen schade, deuken en zelfs meer tekenen van rot mogen vertonen. Voor het koken moeten ze zorgvuldig worden gesorteerd, gespoeld en gedroogd.
En ten tweede is het wenselijk dat al het fruit niet van de markt of van de supermarkt komt, maar van een natuurlijke economie, waar ze worden verbouwd zonder toevoeging van chemicaliën.
Regels voor het voorbereiden van containers
Alle gerechten die voor het koken worden gebruikt, moeten niet alleen grondig worden gewassen en gedroogd, maar ook worden gespoeld met kokend water.
Het wordt aanbevolen om zuiveringszout te gebruiken in plaats van wasmiddelen.
De beste recepten voor peuters
Appelmoes
Componenten:
- 1 kg appels;
- 125 g gezoete gecondenseerde melk;
- 80-100 ml gezuiverd water.
Voorbereiding:
- Grondig gewassen appels zonder deuken of beschadigingen moeten worden geschild, uitgeboord en in kleine blokjes gesneden.
- Doe ze in een pan met dikke bodem en wanden, voeg water toe en zet op hoog vuur. Wacht tot het kookt, verlaag de verwarming van de kachel tot medium en vergeet niet te roeren, laat ongeveer een half uur sudderen.
- Voeg gecondenseerde melk toe aan de appels en meng goed, kook nog een paar minuten en haal van het vuur. Zodra het werkstuk een beetje is afgekoeld, moet het met een blender tot een gladde massa worden vermalen en terug naar de kachel worden gebracht om het op te warmen.
Schik de hete massa in schone potten en draai vast met deksels. Extra sterilisatie van het product is niet vereist.
Perenpuree
Componenten:
- 1 kg fruit;
- 125 g suiker;
- 100 ml zuiver water.
Voorbereiding:
- Spoel de peren af en droog ze, pel ze.
- Snijd de geschilde vruchten willekeurig, na het uitsnijden van de kern.
- Doe alles in een kleine pollepel, giet er water in, zet op hoog vuur tot het kookt.
- Nadat het vocht in de pan begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het ongeveer 15-18 minuten zachtjes koken.
- Voeg kristalsuiker toe, meng alles goed en warm weer op tot de korrels zijn opgelost.
- Koel, maal met een blender, breng over in een schone pan en breng aan de kook.
Schik in een schone bak en rol de deksels op. Aardappelpuree kan direct of na een tijdje gegeten worden.
Pruimen puree
Verplicht:
- 1-1,2 kg rode of gele pruimen;
- 250 ml water.
Voorbereiding:
- Sorteer de pruimen grondig en spoel ze af, droog ze en breek ze doormidden om de pit te verwijderen.
- Breng over naar een pan, giet er water in, zet op het vuur tot het kookt.
- Zet het vuur lager, kook de vruchten ongeveer 18-20 minuten, laat iets afkoelen.
- Wrijf het mengsel door een zeef om de schil te verwijderen en doe alles terug in de pan.
Opwarmen voor ongeveer 10 minuten, waarna het in potten kan worden gegoten en verzegeld.
Omdat de bereiding suikervrij is, wordt aanbevolen om deze in de koelkast te bewaren.
Pompoen puree
Componenten:
- 1,5 kg verse pompoen;
- 250-300 ml zuiver water;
- 125 g suiker;
- een klein snufje citroenzuur.
Voorbereiding:
- Was de pompoen grondig, snijd hem in grote stukken en pel hem heel voorzichtig.
- Snijd elke plak in kleine stukjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak ongeveer 50 minuten op een temperatuur van 180C, maar zodat de stukjes niet bruin worden en niet goudbruin worden. Met deze methode kunt u meer vitamines, smaak en sap in het product houden.
- Breng de afgekoelde pompoen met suiker en citroenzuur in een blender en klop tot een homogene puree.
- Schik de massa in banken, steriliseer 7-10 minuten en rol op.
Dankzij citroenzuur en suiker staat het werkstuk de hele winter goed op een koele plaats.
Pompoenpuree
Componenten:
- 3-4 middelgrote (nog steeds zonder zaden) courgette;
- 50 ml zuiver water;
- zout - optioneel.
Voorbereiding:
- Schil de courgette en het klokhuis met zaadjes.
- Snijd in middelgrote plakjes en doe ze in een pan.
- Voeg een snufje zout toe, giet water erbij en breng aan de kook.
- Kook gedurende 15 minuten en haal van het vuur, laat afkoelen.
- Stuur het werkstuk naar een blender of gebruik een keukenmachine, mixer. Maal tot een homogene massa.
Keer terug naar de kachel, kook en giet in schone potten, rol op.
Wortelpuree
Componenten:
- 4 grote wortelen;
- 150 ml zuiver water.
Voorbereiding:
- De wortels moeten worden geschild en in stukjes worden gesneden, overgebracht naar een pan en afgedekt met schoon water.
- Kook na het koken onder een gesloten deksel tot ze zacht zijn en laat afkoelen.
- Maal met een blender of mixer.
- Overbrengen in schone potten en 7-10 minuten steriliseren, oprollen.
- Na afkoeling op een koele plaats verwijderen voor opslag.
Hoe en hoe lang kan het eindproduct worden bewaard?
Het is niet nodig om de conservering, waaraan geen kristalsuiker, zout en citroenzuur zijn toegevoegd, langer dan 5-7 maanden te bewaren. En bij het minste teken van schade (het verschijnen van een plaat op het oppervlak of zwelling van het deksel), moet het werkstuk worden weggegooid.
