Heerlijke recepten voor courgette met rijst voor de winter waar je je vingers bij aflikt
In de zomer houden veel mensen van courgette met rijst en sluiten ze de courgette met rijst voor de winter, omdat dit een gezond en bevredigend gerecht is, evenals een uitstekende snack. In de winter is het echter moeilijk om zoiets te koken. Dit komt omdat verse, heerlijke courgette duur is tijdens het koude seizoen. Een goede huisvrouw weet dat je zelfs in de zomer courgette moet bereiden en zal zeker een gerecht van courgette met rijst sluiten, bijvoorbeeld een salade voor de winter.
Het recept voor het koken van courgettesalade voor de winter
Laten we beginnen met het traditionele, klassieke recept voor de wintersalade van pompoensalade dat bij velen bekend is. Hoewel er veel variaties op de voorbereidingen zijn, kennen de meeste huisvrouwen deze en gebruiken ze deze.
Wat je nodig hebt om rijst met courgette te koken:
- Een kilo courgette;
- Een halve kilo zoete paprika;
- Driehonderd gram wortelen en uien;
- Een kilo tomaat;
- Een paar teentjes knoflook (naar smaak);
- Chilipeper, een klein beetje, want het kan erg pittig zijn;
- Honderd milliliter zonnebloemolie;
- Een glas rijst;
- 9% azijn, je hebt ongeveer vijftig milliliter nodig;
- Twee eetlepels suiker (eetlepels);
- Een eetlepel zout.
Laten we nu direct gaan koken. De recepten voor het inblikken van dit gerecht zijn vrij eenvoudig en het duurt ongeveer een uur om te koken, dus:
- Eerst moet je rijst goed bereiden. Je kunt het op het fornuis zetten en half gaar koken, of je kunt het gemakkelijker doen door het te vullen met goed kokend water en het ongeveer vijf minuten in de magnetron te plaatsen.
- Verder zal de multikoker ons veel helpen, wat het hele proces aanzienlijk zal vereenvoudigen. Nu moet je de groenten bereiden. Om dit te doen, stuurt u de helft van het vereiste volume plantaardige olie, dat wil zeggen 50 ml, naar de multikoker. Ga weg, laat ze opwarmen. U hoeft alleen de modus voor bruinen in te stellen.
- Gedurende deze tijd moet je de ui (fijn) hakken en in de kom gooien. Sluit het deksel en wacht tot het doorschijnend wordt.
- Nu pakken we de wortelen. Het moet worden geschild, goed worden afgespoeld en geraspt (grove kant).
- Gooi dit alles over de ui en roer.
- Neem een paprika en hak deze fijn. Dit kan op elke manier die u het beste uitkomt.
- Gooi het in een bak met andere groenten, je moet ook overschakelen naar de stoofmodus en de tijd instellen op 50 minuten.
- Neem na 10 minuten stoven van de paprika's en uien de fijngesneden tomaten en voeg ze daar toe. Gooi dan de resterende ingrediënten erdoor - suiker, knoflook en chili. Houd er rekening mee dat er een beetje chili moet zijn, anders komt er een hels pittig gerecht uit.
- Meng dit alles en wacht nog eens 10-15 minuten tot het gestoofd is.
- Gedurende deze tijd kunt u de courgettes fijnhakken, maar niet erg fijn, en vervolgens in de kom doen. Roer vervolgens en laat 15 minuten staan.
- Je kunt het oprollen in containers van 0,7 liter, er rekening mee houden dat, op basis van de verhoudingen van de ingrediënten, de gerechten precies 5 blikken moeten gaan. Ze moeten heel goed worden gewassen, met heet water worden afgespoeld en ondersteboven worden gedraaid. Het water moet weglopen, de deksels moeten worden afgeveegd met watten die vooraf zijn bevochtigd met alcohol.
- Nu moet je onthouden over de rijst die in de magnetron is achtergelaten en deze eruit halen. Het is opgezwollen, dus het is tijd om het aan je groenten toe te voegen.
- Na het stoven moet de courgette dezelfde vorm behouden als voorheen en moet de smaak knapperig zijn. U hoeft niet te wachten tot ze helemaal gaar zijn, anders verandert de salade in pap.
- Na het toevoegen van de rijst, roer en laat ongeveer vijf tot tien minuten sudderen. Giet tot slot de resterende plantaardige olie en azijn eruit. Na het koken kun je de potjes gaan vullen.
- U moet de containers op de gebruikelijke manier sluiten die iedereen gebruikt.
- Kant-en-klare blikken met een schaal moeten worden omwikkeld met een deken of deken, zorg ervoor dat u de deksels neerzet.
Conservering kan veilig worden bewaard, ook niet op een koele plaats, bijvoorbeeld bij kamertemperatuur.
Recept nummer 2 met wortelen
Zoals eerder vermeld, zijn er enorm veel recepten voor dit gerecht. Een andere manier is om courgette te koken met rijst en wortels.
Ingrediënten voor courgette met rijst:
- Twee kilo courgette;
- Een kilo tomaat;
- Uien - 1 kilogram;
- Wortelen - kilogram;
- Vierhonderd gram rijst;
- Zonnebloemolie - 250 milliliter;
- Tachtig gram zout;
- Honderdtwintig gram suiker;
- Knoflook, vijf kruidnagels zijn genoeg;
- Vijftig milliliter tafelazijn.
Courgette koken:
- Was de tomaten en snijd ze uit elkaar. Vervolgens moet u ze met een blender malen.
- Schil de wortelen goed en rasp ze vervolgens met een rasp.
- Pak de peper en was deze. Verwijder vervolgens de zaadjes en snijd ze in kleine blokjes.
- Was de courgette en verwijder indien nodig de zaadlijsten en pel de schil eraf. Probeer ze in grotere blokjes te hakken.
- Spoel vervolgens de rijst af.
- Doe alle groenten in een pan. Knijp de knoflook erin, voeg zout en suiker, olie toe en wacht dan een half uur.
- Rijst moet aan groenten worden toegevoegd en een half uur worden gekookt.
- Na het toevoegen van azijn, moet u 5-10 minuten wachten.
- Dit alles moet worden verspreid in containers die eerder hadden moeten worden voorbereid. Rol ze dan op en laat ze ondersteboven en gehuld afkoelen.
Deze specifieke versie van het gerecht wordt als de meest economische beschouwd, omdat het alleen goedkope ingrediënten bevat.
Recept nummer 3 Pittige salade van rijst en courgette
Dit is een andere optie om dit gerecht voor pittige liefhebbers te bereiden.
Vereiste ingrediënten:
- Twee kilo courgette;
- Een kilo paprika;
- Een kilo tomaat;
- Kilo wortelen;
- Vierhonderd gram rijst;
- Twee hoofden knoflook;
- Hete chilipepers 100 gram;
- Tachtig gram zout;
- Tweehonderdvijftig milliliter zonnebloemolie;
- Vijf milliliter azijn.
Courgette koken voor de winter:
- Eerst moet je de courgette goed voorbereiden: was ze, snijd de neus en de staart af - als ze jong zijn, als ze volwassen zijn, verwijder dan de schil met een dunschiller, verwijder de zaden met een lepel. Daarna moet je ze met een keukenmachine snijden, dat wil zeggen malen.
- Je moet ook de wortels hakken, die vooraf zijn geschild en gewassen.
- Een buiging maken. Elke ui moet worden geschild en in blokjes worden gesneden, maar niet erg fijn, omdat het nutteloos is.
- Hak de tomaten fijn.
- Neem een paprika, snijd hem in reepjes, maar je moet hem eerst schillen.
- Hete pepers, evenals knoflook, moeten kleiner worden gemaakt met een blender of vleesmolen. Als je een pittigere salade wilt, moet je de pitjes niet uit de peper verwijderen, als deze pittig is, maar niet te veel, dan moet je ze weggooien.
- Vervolgens moeten de groenten worden gekookt door ze in een kom te gooien, olie toe te voegen en zout toe te voegen.
- Voeg azijn toe, roer en laat nog 5 minuten sudderen.
- Een voorgerecht dat is bereid, moet worden opgerold in gesteriliseerde containers en worden afgesloten met deksels om blanco's te maken.
Mocht er iets niet lukken, dan kun je op internet een video vinden waar je kunt zien hoe deze recepten worden bereid.
Gevolgtrekking
We hebben de lekkerste recepten besproken. Een goede huisvrouw kan voor de winter courgette met rijst koken zodat je je vingers aflikt. Ze moeten sinds de zomer worden bereid, terwijl er verse courgettes zijn. In de winter zult u er geen spijt van krijgen. Een ander interessant recept is squashkaviaar met rijst, die niet slechter is dan de vorige.
