TOP 3 stap-voor-stap recepten voor het maken van courgettesap voor de winter
Courgettesap smaakt goed en is gezond. De voorbereiding is een eenvoudig proces dat zelfs een beginnende huisvrouw kan doen. De drank wordt goed aangevuld met groenten, fruit en kruiden. Door het lage caloriegehalte past deze cocktail perfect in het dieetmenu. Het volgende beschrijft populaire recepten voor sap van courgette voor de winter.
De nuances van het maken van courgettesap
Wanneer u een courgette-delicatesse gaat koken, moet u rekening houden met verschillende regels:
- om de drank lekker en aromatisch te maken, is het beter om de voorkeur te geven aan jonge courgettes met kleine granen;
- de vruchten moeten goed worden gewassen, geschild en de staarten moeten worden verwijderd;
- houdbaarheid van mergsap - niet meer dan 24 uur;
- voor een verscheidenheid aan smaak, citroensap, honing, wortelen, appels, selderij, komkommers, sinaasappels zullen een uitstekende aanvulling zijn.
Courgettesap heeft zichzelf goed bewezen als cosmetisch product. Nadat je de drank hebt gekookt, moet je hem in ijsvormen gieten, wachten tot hij is afgekoeld en in de vriezer leggen. De resulterende stukjes ijs moeten elke ochtend op het gezicht worden gewreven - dit zal helpen om wallen en wallen onder de ogen te verwijderen.
Wat is het nut van zo'n product
Courgette is rijk aan belangrijke sporenelementen: fosfor, magnesium, calcium, ijzer, koper, kalium. Door de hoge concentratie aan vitamine B en ascorbinezuur heeft de groente uitstekende antioxiderende eigenschappen.
Het caloriegehalte van de drank is klein, daarom wordt het aanbevolen om het te drinken voor mensen met overgewicht. Een groenteshake voorkomt overgewicht door het teveel aan cholesterol te blokkeren.
Bij regelmatig gebruik van courgette in het lichaam vinden de volgende processen plaats:
- normalisatie van eetlust;
- verzadiging van het lichaam met een vitaminecomplex;
- normalisatie van de waterbalans en verwijdering van overtollig vocht;
- omhullen en beschermen van het maagslijmvlies;
- versnelling van de eliminatie van gifstoffen;
- eliminatie van wallen;
- remming van leeftijdsgerelateerde veranderingen;
- stabilisatie van het werk van de organen van het excretiesysteem;
- verbeterde bloedsamenstelling;
- versterking van het cardiovasculaire systeem;
- behoud van reproductieve functie;
- verhoogde hemoglobine;
- versterking van de vaatwanden.
De groente voorkomt interne ontstekingsprocessen, versterkt het immuunsysteem en heeft een positief effect op de gezichtsorganen.
Vereisten voor de belangrijkste ingrediënten
Courgette moet vers zijn, middelgroot, zonder vlekken, tekenen van rot.De beste tijd om groenten te plukken is 's avonds of eerder in de ochtend, omdat groenten dan verzadigd zijn met veel voedingsstoffen.
Oude vruchten hoeven niet te worden geschild; goed afspoelen met water. Het is beter om jonge groenten op de markt te kopen, het is beter om ze te schillen, omdat niemand hun honderd procent kwaliteit garandeert.
Container voorbereiding
U kunt voedselschade tijdens het koken voorkomen door hele glazen schalen te gebruiken. Dit is belangrijk want als er chips in de pot zitten, bestaat het risico dat ongewenste bacteriën en micro-organismen binnendringen.
Voor het inblikken worden containers gedrenkt in een zeep- en soda-oplossing, grondig gereinigd van vuil, stof en meerdere keren gespoeld. Het drogen van blikken kan het beste op een natuurlijke manier gebeuren; het is voldoende om ze met de basis naar beneden te plaatsen.
Recepten voor courgettesap
Courgette qua samenstelling, smaak en aroma zijn vergelijkbaar met pompoen en pompoen. Al deze producten helpen bij het genezen van zenuw-, hart- en vaatziekten, normaliseren de werking van het spijsverteringskanaal en het uitscheidingssysteem. Een goed bereide courgettedrank kan atherosclerose, hypertensie en bloedarmoede voorkomen.
Hoe courgettesap te maken
Voor een blik van 1 liter zijn de volgende ingrediënten nodig:
- 1,5 kg jonge courgette;
- 3 druivenbladeren;
- 1 bosje gedroogde kruidnagel;
- zout indien gewenst.
Koken technologie:
- was het fruit, schil, pers het sap op een sapcentrifuge en giet de vloeistof in een geëmailleerde container;
- de pan wordt op middelhoog vuur geplaatst, de inhoud wordt aan de kook gebracht en nog eens 10-15 minuten gekookt;
- druivenbladeren worden gewassen, overgoten met kokend water en in een bak gelegd;
- kruidnagel wordt toegevoegd en heet sap wordt gegoten. Leg een wafelhanddoek in een grote metalen bak, giet water, zet op het vuur;
- plaats de potten in een bak, kook op laag vuur en kook nog 7-10 minuten.
Vervolgens moeten de blikken worden opgerold met deksels en worden afgedekt met een warme deken.
Met appels
Voor een fles van drie liter heb je nodig:
- 2 kg courgette;
- 2 kg appels;
- 2-3 g citroenzuur;
- 500 g suiker.
Hoe koken:
- na het wassen worden de huid en zaden van de courgette verwijderd;
- appels worden gewassen, gesneden, de steel en het klokhuis worden verwijderd;
- sap wordt eruit geperst, in een ijzeren pan gegoten en op het fornuis geplaatst;
- na het koken wordt suiker, citroenzuur gegoten, gekookt tot het volledig is opgelost.
Aan het einde van het proces worden de potten gesteriliseerd, wordt het sap uitgeschonken en worden de deksels opgerold.
Met sinaasappels
Groenten en citrusvruchten kunnen jong of overrijp zijn. De rijke kleur van de courgette geeft het sap dezelfde kleur, de groene groente maakt de drank bleek.
Wat is nodig:
- 1,5 kg courgette;
- 1 sinaasappel;
- 100-200 g suiker.
Kookstappen:
- Groenten uitspoelen, drogen, de uiteinden eraf snijden. Snijd de vruchten in middelgrote plakjes, hak ze in een sapcentrifuge;
- giet de vloeistof in een pan, zet op een middelhoog vuur;
- was de sinaasappel, veeg hem af, verwijder de schil, pers het sap eruit;
- scheid de vloeistof van het vruchtvlees met een zeef;
- voeg sinaasappelsap en schil toe aan de drank, kook, kook gedurende 5 minuten.
Giet na het steriliseren van de container het sap erover en plaats de blikken in een metalen kom, steriliseer het sap, kurk het en stuur het 2 dagen onder de deken.
Opslag regels
De eerste paar dagen naaien moeten onder een warme deken plaatsvinden. Verder moet de ingeblikte drank worden bewaard op een donkere, koele plaats zonder directe stralen.
Houdbaarheid
Vers vers sap na 24 uur na bereiding wordt nutteloos, zelfs als het in de koelkast wordt bewaard. De maximale bewaartermijn is 1-1,5 jaar.
