TOP 2 recepten voor het maken van appelcompote met kaneel voor de winter

Appelcompote maken met de toevoeging van kaneel zal zelfs voor een beginnende kok niet moeilijk zijn. Deze heerlijke drank heeft een ongebruikelijke pittige smaak, lest de dorst perfect. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines, nuttige micro-elementen. Om containers, producten goed voor te bereiden, moet u zich vertrouwd maken met de onderstaande tips.

Kenmerken van het maken van appelcompote met kaneel voor de winter

Er zijn geen speciale nuances in het recept voor het maken van appelcompote voor de winter met kaneel, het belangrijkste is om de container goed voor te bereiden op conservering, geschikt fruit te kiezen:

1. Appels kunnen heel worden gebruikt of in stukjes worden gesneden.
2. Als de vrucht heel wordt aangebracht, kunnen er wormen in zitten. Om ze te laten verdwijnen, vult u de vruchten met zout water. De larven moeten binnen een half uur naar buiten komen, ze worden afgevoerd.
3. Appelcompote met kaneel kan samen met ander fruit worden gekookt, varieer naar eigen inzicht in de hoeveelheid.
4. Als u gemalen kruiden gebruikt, is een onaangenaam bezinksel op de bodem van de containers mogelijk. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de afgewerkte compote door kaasdoek te filteren of kaneel in stokjes te nemen.
5. Als de schaduw van de compote saai lijkt, kun je er appelbes of bessen aan toevoegen. De bessen geven een nobele kleur en smaak.

Na het oprollen van de bakjes zie je dat de kristalsuiker niet is opgelost. Dit is geen probleem, je moet het blikje op zijn kant leggen, het in verschillende richtingen rollen en het dan op een warme plaats zetten.

Hoe de ingrediënten te vinden

Appels moeten gemiddeld rijp zijn. De beste optie is zoetzure vruchten. Grote exemplaren worden in stukjes gesneden, kleine exemplaren worden heel gesloten. De Antonovka-variëteit en vergelijkbare variëteiten van harde appels met zuurheid zijn uitstekend geschikt voor compotes - Witte vulling, Melba, Mantet, Grushevka. De mooiste dranken worden verkregen uit rood en roze fruit - u kunt een paar stukjes groen toevoegen. Appels van zeer zachte soorten zoals anijs of overrijp in compote zullen koken.

Het is niet nodig om de kern te verwijderen, dit heeft geen invloed op de smaak van het product.

Containers voorbereiden voor de start van het proces

Banken kunnen van elk volume worden genomen, maar meestal wordt liter gebruikt. Het belangrijkste is dat ze geen chips, scheuren hebben. Eerder werden ze gewassen met stromend water met soda. Containers worden op een handige manier gesteriliseerd, de meest populaire is deze methode:

• zet een metalen zeef op een pan met water, erop - een container ondersteboven;
• water kookt en stoomblikken, sterilisatie duurt 15 minuten.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor perziksap voor de winter thuis

Leg het na het blikje op een schoon oppervlak zonder het om te draaien.

Appel-kaneelcompote maken

Ervaren koks adviseren om de appels 5 minuten te blancheren voordat ze op elkaar stapelen. De procedure helpt verdonkering, verlies van volume te voorkomen, de resterende vloeistof kan worden gebruikt voor siroop.

Na het blancheren worden de vruchten afgekoeld in koud water. Als compote wordt bereid zonder sterilisatie, is manipulatie niet vereist.

Klassieke versie

Het standaardrecept voor het maken van compote met appels en kaneel omvat het gebruik van dergelijke producten:

• verse appels - 2-3 stukjes;
• gedroogde appels - 100 g;
• kristalsuiker - 2 el. l .;
• citroen - ½ stuk;
• kaneel - 2 stokjes.

Breng 1,5 liter water aan de kook, doe een handvol voorgewassen plakjes gedroogd fruit in een pan. Gooi de kaneelstokjes er onmiddellijk in. Voeg na 5 minuten droog en vers fruit toe. Breng opnieuw aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Voeg suiker toe, u kunt elke dosering naar eigen goeddunken nemen. Snijd een halve citroen in dunne plakjes, doe er een bijna klaargemaakte compote in en laat 3 minuten koken. Dek de pan af met een deksel, sta erop, laat afkoelen.

Kruidnagel recept

Om appelcompote met kruidnagel te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

• 0,5 kg appels;
• 3 liter water;
• 10 g kruidnagel;
• kristalsuiker.

Bereid de vruchten voor, hak ze, giet koud water, breng aan de kook. Voeg kruidnagel toe, laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Giet de suiker erin, kook dezelfde hoeveelheid.

Opslagregels voor het eindproduct

Bewaar het product op een koele plaats, niet in direct zonlicht. De luchttemperatuur moet maximaal +20 graden zijn.

Een drankje met zaden wordt ongeveer 8 maanden bewaard en zonder hen - tot 1 jaar.