Een eenvoudig recept voor het maken van rode bosbessencompote voor de winter
Rode bosbessencompote, bereid voor de winter, heeft veel nuttige eigenschappen. De genezende eigenschappen van deze vruchten verlichten perfect de eerste symptomen van verkoudheid en SARS, geelzucht, darminfecties, reuma en scheurbuik. Bovendien heeft de rode bosbessendrank een versterkend en kalmerend effect, waardoor neurologische aandoeningen en stressomstandigheden worden geëlimineerd.
Aanbevelingen voor het maken van rode bosbessencompotes
De belangrijkste regel voor toekomstig succes zijn vruchten van dezelfde rijpheid en grootte. Compote mag niet overbelicht worden in vuur. Een goed gebrouwen drankje laat geen bezinksel achter en de bessen blijven intact.
Belangrijk! Om de compote in een pot transparant te maken, aangenaam met zijn robijnrode kleur en zonder bezinksel, moeten de vruchten voor het koken goed worden gewassen en volledig worden gedroogd. En giet tijdens het koken alleen in kokend water.
Bereiding van het hoofdingrediënt
Voor het directe conservenproces worden verse bessen gesorteerd, ontdaan van puin en bladresten. Lingonberries worden met uiterste zorg gewassen. Om de tere huid niet te beschadigen, wordt deze in een vergiet gevouwen en in een bak met koud water gedompeld. Aan serviesgoed worden speciale eisen gesteld. Zorg ervoor dat bessen niet in contact komen met aluminiumlegeringen.
Compote recepten
In het arsenaal van elke ervaren huisvrouw zijn er verschillende opties om rode bosbessencompote te bewaren. Ze verschillen in de manier waarop de verwerkingstijd van het hoofdingrediënt, evenals in aanvullende componenten.
Belangrijk! Weinig mensen weten het, maar dergelijke compotes helpen het gewicht te verminderen. Daarom, als een meisje haar figuur volgt, moet zo'n drankje regelmatig worden geconsumeerd. Het bevordert de "verbranding" van vet en heeft tegelijkertijd, door de grote hoeveelheid nuttige sporenelementen, een gunstig effect op het hele lichaam.
Een eenvoudig recept voor de winter
De makkelijkste compote voor de winter. De drank heeft een scherpe smaak en een lichte zuurheid. Het verfrist niet alleen, maar garandeert ook de ontbrekende micronutriënten in de herfst-winterperiode.
Voor 2 liter water wordt genomen:
- 200 g suiker;
- 250 g bessen.
Kookproces:
- Suiker wordt in kokend water gegoten.
- Nadat het volledig is opgelost, worden correct voorbereide bessen toegevoegd.
- Drie minuten na het koken wordt de hete compote in een glazen pot gegoten.
- Vervolgens wordt de drank 10-15 minuten gepasteuriseerd, waarna deze moet worden opgerold.
Warme potten worden ondersteboven gedraaid, op een plat oppervlak geplaatst en in een wollen deken gewikkeld.Na volledige afkoeling worden ze naar de kelder gestuurd.
Zonder sterilisatie
Veel huisvrouwen zijn ervan overtuigd dat een drankje dat zonder sterilisatie is bereid, nuttiger is. Maar het wordt niet aanbevolen om zo'n blanco in een appartement op te slaan. Het is beter om het in de kelder te plaatsen, waar de temperatuur lager is.
Om een pot compote van 3 liter te bereiden, heb je nodig:
- 2 kopjes bosbessen;
- 1 kopje suiker;
- water.
Kookproces:
- Giet bessen in een pot, giet er kokend water overheen, laat twintig minuten staan.
- Giet daarna het water in een pan, voeg suiker toe, kook.
- Giet de siroop terug in de pot en rol op.
Belangrijk! Compote kan goed worden bewaard zonder sterilisatie en verliest zijn geneeskrachtige eigenschappen niet.
Met de toevoeging van sinaasappel
Het gebruik van een sinaasappel helpt de bittere smaak van rode bosbessen te neutraliseren. Citrus kan met of zonder schil worden gebruikt. De compote blijkt extreem aromatisch te zijn. Het is deze versie van de rode bosbessendrank die kinderen erg lekker vinden.
Ingrediënten voor 3 liter:
- 1 grote sinaasappel
- 1 kopje rode bosbessen;
- 1 - 1,5 kopjes suiker;
- water.
Om compote te maken, heb je nodig:
- Giet schone rode bosbessen in de pot.
- Schil de sinaasappel, snijd hem in stukjes en leg hem daar.
- Voeg suiker toe, voeg water toe.
- Steriliseer tien minuten, kurk.
Met toevoeging van appel
De drank heeft een heldere kleur en een aangename afdronk. Lingonberry past goed bij appel. Waarom dit recept erg populair is bij huisvrouwen. En de hoeveelheid suiker kan altijd naar eigen inzicht worden gewijzigd.
Voor een blik van drie liter heb je nodig:
- ongeveer 2 liter water;
- 300 gram rijpe bessen;
- 1,5 kopjes suiker;
- een grote appel;
- een halve theelepel gemalen kaneel.
Kookproces:
- De vruchten moeten onder stromend water worden gewassen en gedroogd.
- Giet water in een pan, voeg suiker, kaneel toe en kook.
- Leg bessen en appelschijfjes op hete siroop.
- Kook gedurende 10 minuten, giet in potten en pasteuriseer nog eens 5 minuten.
- Sluit af met deksels, draai om en omwikkel met een deken.
Met peren
Niet alle peren zijn geschikt voor compote. Let bij het kiezen van fruit allereerst op hun rijpheid. Ze mogen niet overrijp of erg groen zijn. Om dit punt te controleren, moet u uw vinger lichtjes bij het handvat drukken. Het vruchtvlees met de gewenste rijpheid zal niet stevig zijn, maar zal niet gemakkelijk afbreken.
Voor een pot van drie liter is nodig:
- 200 gram rode bosbessen;
- 0,5 kopjes suiker;
- ongeveer twee liter water;
- 0,5 kilo peren.
Kookproces:
- Rode bosbessen worden in een geëmailleerde pot met hete siroop geplaatst en aan de kook gebracht.
- Vervolgens worden gewassen en geschilde peren naar de rode bosbes gestuurd.
- Laat 10-15 minuten koken. Daarna wordt de afgewerkte compote in potten gegoten en gesloten.
Bevroren rode bosbes
Advies! Verse bosbessen zijn altijd moeilijk te vinden, dus bevroren bessen worden een alternatief voor veel huisvrouwen. Ze zijn ook geschikt voor conservering. Het enige is dat de vruchten voor het koken volledig ontdooid zijn.
Ingrediënten voor 1 blikje:
- 1,5 kopjes bessen;
- 2 kopjes suiker
- 2 liter water.
Kookproces:
- Kook suiker en water.
- Voeg eerder ontdooide bessen toe.
- Kook gedurende vijf minuten, giet het in een pot.
Hoe bewaart u rode bosbessencompote?
Bewaar de drankblikken beter op een koele plaats, niet in direct zonlicht. Ideaal: kelder, berging, balkon.
