Een eenvoudig recept voor het maken van watermeloencompote voor de winter
Het is zo lekker om op een koude winteravond een potje compote te halen, om deze unieke gewenste smaak van de zomer weer te voelen. Huisvrouwen rollen compote voor de winter op van de meeste soorten fruit en bessen, waarom maken ze er dan geen watermeloen van? Als u hem op een koude winteravond opent, voelt u opnieuw de aanraking van de felle zomerzon, geniet u van de unieke geur van de zomer.
Inhoud
Kookfuncties
Watermeloencompote koken voor de winter is vrij eenvoudig. Er zijn echter enkele eenvoudige tips om beginnende huisvrouwen te helpen teleurstelling te voorkomen, en het drankje zal heerlijk zijn, echt zomer:
- Het is absoluut noodzakelijk om de compote in een glazen container te bewaren; voor gebruik moet deze worden gecontroleerd op chips en scheuren. Banken moeten eerst worden gewassen, gedroogd, gesteriliseerd.
- Deze vrucht is vrij mals, dus als ze wordt gekookt, kan het vruchtvlees uit elkaar vallen en zijn uiterlijk en voedingsstoffen verliezen. Daarom is de beste kookmethode het blancheerproces.
- Bij het koken kun je munt, kaneel, vanilline of kruidnagel gebruiken. Ze geven een unieke smaak en pikante smaak.
- Bij het kiezen van een vrucht, moet u de voorkeur geven aan rijp, maar niet aan suiker. Het suikerpulp zal tijdens de warmtebehandeling uiteenvallen, de compote zal ondoorzichtig blijken te zijn, met pulp.
Voor het naaien voor de winter kiezen veel huisvrouwen zorgvuldig de nodige groenten en fruit. De selectie van rijpe bessen is een nogal ingewikkeld proces, maar noodzakelijk om de drank lekker, helder en aangenaam te maken in de winter:
- Bij het tikken op het oppervlak van de bes moet een dof geluid worden verkregen.
- Er moet een crunch te horen zijn wanneer je erin knijpt.
- De meest rijpe watermeloenen zijn meestal groot, dus grote bessen verdienen de voorkeur.
- Het oppervlak moet vlak zijn, zonder hobbels, putjes.
- Je moet op de staart van de vrucht letten - deze moet droog en bruin zijn, anders werd de bes van tevoren geplukt en had hij geen tijd om te rijpen.
Als je deze kleine trucjes volgt, zullen het gezin en de gasten aangenaam verrast zijn door de compote met een zomersmaak van watermeloen in de winter.
De watermeloen klaarmaken
Voorbereiding van watermeloen voordat compote voor de winter wordt bereid, is eenvoudig. Het is noodzakelijk om de bes te snijden, alle zaden eruit te halen, de groene schil te schillen, in blokjes te snijden, ongeveer 2 * 2 cm. Als de blokjes klein zijn, zullen ze koken, je krijgt geen compote, maar "pap". Als het te groot wordt gesneden, wordt het onesthetisch en onhandig.
Om compote voor de winter van watermeloen te bereiden, hoeft u alleen verse bessen te gebruiken.
Het is absoluut noodzakelijk om te controleren of het fruit rijp is zonder vreemde geuren, u kunt geen slechte pulp gebruiken, anders wordt de drank gewoon puree en "explodeert". De fruitschil mag niet worden weggegooid, je kunt er jam voor de winter of gekonfijt fruit van maken, dat ook lekker is en alle huishoudens en gasten zal aanspreken.
Compote recepten
Het koken van watermeloencompote voor de winter is een eenvoudig, creatief proces, en dat allemaal omdat je er andere bessen, fruit, specerijen en zelfs kruiden aan kunt toevoegen. Elke versie van deze drank zal heerlijk en origineel zijn.
Een eenvoudig recept voor de winter
Een watermeloencompote wordt op twee manieren klaargemaakt voor de winter, iedereen kiest degene die hij het lekkerst vindt. De eerste optie is met sterilisatie en de tweede zonder. Deze twee methoden verschillen alleen in de aanwezigheid of afwezigheid van sterilisatie zelf.
Dus voor 2 kg watermeloen heb je 2 liter water en 2 glazen suiker nodig.
Eerst moet je de siroop maken. Vul de pan met water, voeg na het koken suiker toe, roer tot het volledig is opgelost. De siroop moet opnieuw koken, waarna de eerder bereide stukjes fruit worden toegevoegd. Kook het vruchtvlees niet langer dan 5 minuten op siroop, anders kookt het gewoon in en verandert het in "pap". Doe stukjes bessen in potten met een schuimspaan en giet over met siroop. Daarna worden de blikken opgerold, omgedraaid op het deksel, in een warme deken gewikkeld en volledig afgekoeld.
Voor degenen die bang zijn dat de drank niet "leeft" tot de winter, is het raadzaam om de potten te steriliseren nadat de siroop gedurende 5 minuten in de blikken is gegoten.
Watermeloen en appelcompote voor de winter
Om een compote van watermeloen en appel voor de winter te bereiden, heb je nodig:
- Watermeloen - 1,5 kg.
- Appels - 0,3 kg.
- Suiker - 0,2 kg.
- Water - 1,5 liter.
Eerst bereiden ze het fruit voor - was ze, schil ze, haal de zaadjes eruit. Vervolgens worden de vruchten in blokjes gesneden. Vul een pan met water, zet het in brand. Na het koken wordt suiker gegoten, wachtend op het volledig oplossen. Vervolgens worden daar appels neergelaten, terwijl het vuur tot een minimum wordt beperkt. Voeg na 15 minuten de gehakte watermeloen toe en kook dan niet langer dan 5 minuten. Vervolgens wordt het door een zeef gefilterd, worden de bessen gescheiden en wordt de drank in blikjes gegoten, opgerold.
Recept voor watermeloencompote met munt
Ondanks het feit dat de drank zelf best lekker is, voegen veel huisvrouwen verschillende ingrediënten toe, natuurlijk bleef munt - een van de meest voorkomende kruiden voor drankjes - niet aan de zijlijn. Het wordt dus intenser en aromatischer. Je hebt dus nodig:
- Watermeloen - 2 kg.
- Suiker - 2 kopjes.
- Munt - 4 verse bladeren.
- Water - 2 liter.
Eerst moet je het vruchtvlees bereiden door de schil van de vrucht af te snijden en deze van de zaden te bevrijden. Het vruchtvlees van de vrucht wordt in blokjes gesneden. Vul een pan met water, breng aan de kook, voeg suiker toe, maak siroop. Na het oplossen van de suiker worden stukjes watermeloen en gehakte stukjes munt aan de kokende siroop toegevoegd.
Nu worden ze samen gekookt voor ongeveer 5 min. Filtreer de compote door een zeef, giet het in voorbereide potten. Rol gesteriliseerde deksels op en laat ze ondersteboven in een deken afkoelen.
Recept voor compote van watermeloen en meloen
De frisheid van de watermeloen en het aroma van de meloen zijn waarschijnlijk de beste combinatie op een hete zomerdag. Om te koken heb je nodig:
- Watermeloen - 0,5 kg.
- Meloen - 0,5 kg.
- Suiker - 0,2 kg.
- Water - 1 liter.
Schil en ontpit het fruit en snijd ze in blokjes. Giet suiker in kokend water, voeg na het oplossen van de suiker de voorbereide stukjes fruit daar toe. Kook gedurende 5 minuten. Vervolgens halen ze plakjes fruit eruit met een schuimspaan en schikken ze in potten. De siroop wordt een paar minuten gekookt en vervolgens in potten gegoten. Rol op met voorgesteriliseerde deksels, draai ondersteboven en laat afkoelen, gewikkeld in een deken.
Watermeloenschilcompote voor de winter
Watermeloen is een universele niet-afvalbes, compote kan niet alleen worden bereid uit het vruchtvlees, maar ook uit de schillen van deze vrucht.Dit drankje is niet heel gewoon van smaak, maar als de gastvrouw op zoek is naar iets nieuws, dan moet je het zeker bereiden en proberen. Om te koken heb je nodig:
- Watermeloenschil - 100 g.
- Citroen - 1/3 st.
- Suiker - 5 el. l.
- Water - 1 liter.
Je moet de korstjes nemen, waarop nog een beetje pulp zit, de groene schil met een dunne laag verwijderen, ze in reepjes snijden, citroen in cirkels. Vul een pan met water, voeg gesneden citroen- en watermeloenkorstjes toe, zet in brand, breng aan de kook. Dan moet je het vuur verlagen, nog eens 5 minuten koken, aan het einde suiker toevoegen, roeren tot het volledig is opgelost. Zeef de compote door een zeef, rol hem op.
Compote bewaren
De voor de winter bereide watermeloencompote kan het beste op een koele donkere plaats worden bewaard. Een kelder of kelder is het beste. Als je op een koude winteravond een zoet en aromatisch drankje uit een watermeloen uit de kelder haalt, kun je teruggaan naar de zomer, denk aan de warme, tedere dagen. Zo'n drankje past bij elke vakantie, zelfs op oudejaarsavond. Kinderen zullen in de wolken zijn en gasten zullen zo'n ongewone en heerlijke compote zeker waarderen.
