Regels en bewaartijden voor amandelen in huis
Tot de nobele soorten noten behoren amandelen, die een rijke en aangename smaak hebben. Mensen die het regelmatig kopen, moeten erachter komen hoe ze amandelen thuis kunnen bewaren, zodat ze niet bederven.
Basisregels en verpakking
Voordat u een noot koopt, moet u de belangrijkste regels voor het bewaren ervan begrijpen. Het is geen geheim dat het oppervlak van de noten is bedekt met een schaal die ze beschermt tegen beschadiging en andere externe invloeden. Daarom geloven velen dat amandelen onder alle omstandigheden geschikt zijn voor opslag, maar dit is verre van het geval.
Er zijn verschillende aanbevelingen waarmee u van tevoren vertrouwd moet raken:
- Optimale temperatuur behouden. Bij het conserveren van alle soorten noten, is het noodzakelijk om de temperatuurindicatoren te bewaken. Het wordt aanbevolen om de luchttemperatuur op 10-15 graden te houden. Bij temperaturen boven de 17-20 graden is het onmogelijk om de amandelvrucht te bewaren, omdat deze in dergelijke omstandigheden snel zal bederven.
- Licht controle. Noten kunnen het beste in gearceerde gebieden worden bewaard. Stel ze niet bloot aan zonlicht, dit verkort de houdbaarheid.
- Luchtvochtigheid behouden. Het fruit wordt erger bewaard bij hoge luchtvochtigheid. Daarom mag de luchtvochtigheid niet hoger zijn dan 70-80%.
De volgende worden gebruikt als opslagcontainers:
- potten van klei;
- glazen potten;
- houten dozen.
Sommige mensen gebruiken plastic zakken, maar het is beter om amandelen er niet lang in te bewaren, omdat het begint te rotten.
Selectiecriteria voor kwaliteitsamandelen
Om jonge amandelen lang houdbaar te houden, moet u kwaliteitsnoten kopen. Niet alle soorten noten zijn geschikt voor opslag. Alleen hoogwaardige producten kunnen lange tijd in een appartement worden bewaard. Je kunt de kwaliteit van de amandelvrucht bepalen aan de hand van de volgende karakteristieke eigenschappen:
- Uniforme kleur van het schaaloppervlak. De notenvrucht moet donkerbruin zijn en er mag geen verdonkering op het oppervlak zijn.
- Gebrek aan spotten. Noten die beginnen te bederven, zijn bedekt met donkere vlekken. Na verloop van tijd vormen zich op zo'n plek schimmel en rot.
- Aangenaam aroma. Fris en rijp, de noot ruikt lekker. De geur mag niet hard of bitter zijn.
- Oppervlakte-integriteit. Verse noten in de dop hebben geen chips of scheuren. Het is beter om te weigeren om beschadigde producten te kopen, omdat deze slecht zijn opgeslagen.
Het wordt aanbevolen om verse amandelen uit dezelfde batch te kopen, zodat de noten dezelfde smaak, geur en vorm hebben.
Gepelde amandelen bewaren
Gepelde noten zijn veel lekkerder en daarom schillen veel mensen ze liever voordat ze worden bewaard. Er zijn drie belangrijke tips om de conservering van uw noten te verbeteren:
- Selectie van een plaats voor verdere conservering van het product. Voor langdurige conservering is een geïsoleerd balkon of berging geschikt.
- Keuze uit buren. Sommige mensen bewaren amandelen bij ander voedsel, maar het is het beste om dit niet te doen. De houdbaarheid wordt verkort indien gemengd met andere soorten noten.
- Bepaling van temperatuur. Geschilde vruchten zijn gevoelig voor temperatuuromstandigheden. Zelfs bij kamertemperatuur gaat de smaak van de noot achteruit.
Hoe ongeschilde amandelen te bewaren
Ervaren huisvrouwen adviseren om de noten niet van de schaal te schillen, zodat ze langer worden bewaard.
Kenmerken van het bewaren van ongeschild fruit:
- De luchtvochtigheid van de kamer waarin de moer zich bevindt, moet 70-75% zijn.
- De temperatuur mag niet hoger zijn dan 18 graden Celsius. Hoge temperatuurmetingen dragen bij aan de ontwikkeling van schimmel.
- De container moet goed worden afgedekt met een deksel. Tegelijkertijd worden 3-4 openingen gemaakt voor frisse lucht om schimmel te voorkomen.
Hoeveel kunt u opslaan?
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de houdbaarheid van amandelen. Het geschilde product bederft niet binnen zes maanden. Het moet worden ingevroren in een voedselcontainer om de houdbaarheid te verlengen. Ongeschild fruit wordt anderhalf jaar bewaard.
Gevolgtrekking
Sommige mensen weten niet hoe ze gekochte amandelen op de juiste manier moeten bewaren. Om hiermee om te gaan, bestuderen ze de basisaanbevelingen voor de veiligheid van noten en houden ze rekening met de nuances bij het kiezen van verse producten.
