Beschrijving van de Mexicaanse komkommersoort, teeltkenmerken en opbrengst
Een exotische groente De Mexicaanse komkommer heeft zich al aangepast aan de tuinen van Russische tuinders en tuinders. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond - het bevat een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen. Wat voor soort groente het is en hoe je het kunt kweken, we zullen verder ontdekken.
Beschrijving van het fruit en de struik
Vaste plant uit de pompoenfamilie. Gebracht en aangepast in onze klimaatzone vanuit Midden-Amerika. Maar nu wordt het over de hele wereld verbouwd. De vrucht van de Mexicaanse komkommer lijkt op een peer. De binnenkant van de groente heeft een sappig vruchtvlees, de smaak lijkt op gewone courgette.
Het wordt verbouwd in het Zwarte Zeegebied en in het Krasnodar-gebied. Georgië staat ook bekend om deze vruchten. Planten zien eruit als lianen of komkommerzwepen, misschien is dat de reden waarom Chayote is opgestapeld met Mexicaanse komkommer. Als ze groeien, bereiken de wimpers een lengte van 20 meter; terwijl ze groeien, verschijnen er lange ranken op de wimpers, waarmee de wijnstok zich vastklampt aan de heggen en groeit. De bladeren zijn rond - tot 10-25 centimeter breed; behaardheid met borstelharen is zichtbaar op het oppervlak.
Bloemen van vrouwelijk en mannelijk type, crèmekleurig. De bloei duurt 3 maanden - van juli tot september, en de vruchten worden tot december geoogst, omdat ze goed blijven bij koud weer. Je kunt geen groenten in de tuin laten staan als er vorst wordt verwacht.
In tegenstelling tot gewone planten, worden er twee gewassen uit Chayote geoogst - bovengronds en ondergronds. Aardappelachtige knollen worden in de grond gevormd, waarvan de smaak lijkt op een aardappel of een komkommer. Uit één struik wordt tot 10 kilo gegraven. De kleur is lichtgroen of geel, tot 80 peervormige groenten worden op vijfjarige leeftijd uit de struik verwijderd. In dit geval bereikt het gewicht van één groente 1 kilogram.
Het bovenliggende deel van de liaan produceert vruchten die er uitzien als een peer met een courgettesmaak. Veel voor- en hoofdgerechten, bijgerechten worden van hen bereid. Ook wordt deze groente vaak gebruikt om ziektes te behandelen.
Het gebruik van fruit bij het koken
Voor de bereiding van verschillende gerechten worden bijna alle delen van de plant gebruikt, behalve de stengel. Van de bladeren worden verschillende salades gemaakt, de knollen worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken of vermalen tot meel, aangezien ze een grote hoeveelheid zetmeel bevatten. De houdbaarheid van knollen is dus veel korter dan die van luchtvruchten, daarna worden de knollen gedroogd en vermalen tot meel voor dieetvoeding.
Bovengronds fruit wordt gestoofd, gebakken, toegevoegd aan soepen en gepekeld. De smaak van chayote past goed bij tomaten, dus deze twee groenten worden vaak samen gestoofd en als bijgerecht bij vleesgerechten gebruikt. Sausen, sautés en stoofschotels worden gemaakt van Chayote.
Jonge scheuten worden gebruikt bij het koken zoals asperges, en gedroogde stengels worden gebruikt in plaats van touw.
Het gebruik van de plant voor medicinale doeleinden
In de geneeskunde worden knollen gebruikt voor diuretische werking; voedingsdeskundigen bevelen het aan voor hart- en vaatziekten.
Bladeren worden gebruikt om:
- maagdarmkanaal;
- stenen uit de nieren verwijderen;
- hypertensie.
- atherosclerose.
Ze worden als volgt bereid: giet kokend water over en sta erop.
Komkommers worden gebruikt om:
- schildklier;
- zweren;
- aambeien;
- pancreatitis;
- constipatie;
- mastopathie;
- oncologische ziekten.
Nuttige stoffen waaruit
Fruit bevat sporenelementen zoals kalium, ijzer, zink, natrium, calcium, fosfor, magnesium, koper, mangaan, selenium. Het bevat ook vitamine A, PP, C, E, H, K en B1, B2, B3, B5, B6, B9. Het bevat ook de volgende aminozuren: valine, leucine, arginine, threonine.
Chayote cultiveren
De rijpingsperiode van aanplant tot rijping is 200 dagen. In centraal Rusland wordt de teelt in kassen uitgevoerd, in open gebieden worden ze als sierplant aangeplant, omdat groenten geen tijd hebben om te rijpen. In de zuidelijke regio wordt de plant als meerjarig beschouwd en wordt hij tot 20 jaar op één plek gekweekt. Chayote-zaailingen houden van vruchtbare grond, daarom wordt de grond vóór het planten bemest met organische en minerale meststoffen. Meestal wordt de grond in de herfst voorbereid.
Zaadvoorbereiding en planten
De groente bevat één groot zaadje ter grootte van een vinger. Buiten wordt het zaad snel verweerd en verliest het zijn kiemkracht. Daarom worden de zaden van de vrucht vóór het planten bewaard, gewikkeld in vochtig gaas in de koelkast. Je kunt een hele vrucht planten die een zaadje bevat. De temperatuur voor kieming mag niet onder de 20 graden komen, de rijpingsperiode is 6-7 maanden. Daarom worden de planten gekweekt in zaailingen, het zaad wordt in februari in een warme kamer in dozen met bemeste grond geplant.
Dek af met een film voor het ontkiemen, verwijder deze en zet de dozen op een zonnige plaats. Wanneer scheuten ontkiemen, blijven er 2-3 scheuten in de doos, de rest wordt op de gebruikelijke manier gesneden en ontkiemd.
De transplantatie wordt uitgevoerd bij het begin van een stabiele temperatuur van 20 graden in de kas. Bij het planten van een groente zonder zaailingen, graven ze in mei in de grond van de kas met het brede deel schuin naar beneden. In dit geval moet een derde op het oppervlak blijven. Het planten wordt uitgevoerd op een afstand van 1 vierkante meter.
Verzorging van planten
Wanneer de wijnstok een lengte van 80 centimeter heeft bereikt, knijpt u de scheuten samen en laat u 2-3 scheuten aan de zijkanten over. Omdat de komkommer een kruipende plant is, mag hij langs het latwerk lopen. Het wordt meestal bovenop de kas geplaatst. Deze plant bloeit tegelijkertijd - met een daglengte van minder dan 12 uur experimenteren onze tuinders, waardoor de bloeiperiode en vruchtzetting kunstmatig dichterbij komen. Hiervoor is de kas bedekt met een lichtblokkerende stof.
Deze struik is kieskeurig over water geven, de grond moet constant vochtig worden gehouden, anders wordt de rijping van de vruchten vertraagd. Na het besproeien wordt de grond rond de stengel losgemaakt, waardoor de grond wordt bevrijd van schimmels en andere ziekten. Ook om vocht in de grond te houden. De grond mag niet bevriezen, anders gaat de plant dood.
Oogsten
De groenten zijn klaar om geoogst te worden als de glans op de schil verschijnt en het fruit lichtgroen wordt. De inzameling moet voor het begin van de vorst zijn voltooid, aangezien diepvriesgroenten niet kunnen worden bewaard en hun voedingswaarde verliezen.
Ze graven ook ondergronds fruit en gebruiken een van de beschreven methoden. Het wordt niet aanbevolen om ze te bewaren, omdat de houdbaarheid van deze vruchten kort is.
Beoordelingen
Deze groente wordt niet alleen op het grondgebied van Rusland verbouwd voor de fruitteelt, maar ook als sierplant. Omdat de wijnstokken er erg mooi uitzien rond het tuinhuisje en beschermen tegen direct zonlicht.Daarom hebben tuinders veel recensies achtergelaten over de teelt van deze exotische groente.
Alexander: “Ik kweek deze plant in de volle grond. Kortom, het heeft een decoratieve functie. De vruchten hebben geen tijd om te rijpen, aangezien de kou in november komt en de eierstokken in augustus op de plant verschijnen. Ik plant ze elk jaar; in ons klimaat tolereert het wortelstelsel geen overwintering en rot. Anders is de zorg normaal, water geven, wieden, bemesten. Als het in een kas wordt gekweekt, is de oogst rijk. Van één plant wordt tot wel 50 kilo gezonde groenten verwijderd. "
Marina: “Ik heb gezondheidsproblemen, een vriend raadde me aan om Chayote-fruit te eten om het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen en de druk te herstellen. Eerst kocht ik het fruit op de markt, en toen besloot ik ze zelf te telen. Een plant kan immers ook op een vensterbank goed groeien. De gezondheid is verbeterd, atherosclerotische plaques zijn afgenomen. Ik stopte zelfs met het innemen van sterke medicijnen voor de bloeddruk, waardoor de dosering van het medicijn werd verlaagd.
