TOP 6 receptes aveņu ievārījuma ar veselām ogām pagatavošanai

Aveņu ievārījums ir ne tikai garšīgs deserts, bet arī vitamīnu noliktava ar ārstnieciskām īpašībām. Ilgu ziemu jums vienkārši jāuzkrāj šāda deserta burkās. Kārums ir populārs bērnu un pieaugušo vidū. Veseli augļi var pievienot deserta garšvielu. Kā pagatavot aveņu ievārījumu ar veselām ogām: soli pa solim receptes.

Noslēpumi, kā ziemai pagatavot aveņu ievārījumu ar veselām ogām

Lai saglabātu ogu formu, gatavojot cienastu, jums jāievēro ieteikumi:

• pērkot, priekšroka jādod nedaudz nenogatavojušiem augļiem;
• gatavojot ēdienu, izmantojiet trauku, kas ievērojami (vismaz 3 reizes) pārsniedz augļu skaitu tilpumā;
• svarīgi nepārspīlēt - tas novedīs pie “pielipšanas”.

Kā pareizi sagatavot traukus un produktus

Svarīga garda ievārījuma sastāvdaļa ir pareiza sastāvdaļu un trauku sagatavošana. Tvertņu tvertnēm jābūt sterilizētām (jebkurā ērtā veidā), tām nav jābūt bojājumiem, mikroshēmām. Labāk ir izmantot vienreizējās lietošanas vāciņus, bez bojājumiem, iepriekš sterilizētus.

Liela uzmanība jāpievērš augļu sagatavošanai. Avenes ir nepieciešams sakārtot, noņemt gružus, zarus, labi noskalot, nosusināt. Labāk ir pirkt ogas tirgū, no uzticamiem pārdevējiem. Sliktas kvalitātes augļi ir jāizmet.

Kā pagatavot kārumu

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā pagatavot perfektu ievārījumu. Recepšu ir ļoti daudz. Ir klasiskas receptes, kuras pārbaudījušas vairākas paaudzes, un jaunas, neparastas, bet ne mazāk garšīgas.

Klasiskā recepte

Klasiskā aveņu delikateses pagatavošanas recepte ietver ogu sajaukšanu ar cukuru (1 kg katras sastāvdaļas). Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Ļauj tam brūvēt, līdz veidojas sula.
2. Nolejiet sulu traukā, uzvāra.
3. Iegūtajā sīrupā pievienojiet ogas. Vāra.
4. Noņemiet putas, ielejiet traukos, pagrieziet.

Paskaties arī

6 labākās receptes ābolu un kanēļa ievārījumu pagatavošanai ziemai un uzglabāšanai

Ātrā recepte "Piecas minūtes"

Šai vārīšanas metodei ir viens būtisks trūkums - īss glabāšanas laiks, jo ievārījumu nav iespējams pasargāt no rūgšanas. Gatavošanas laiks tiek samazināts līdz minimumam. Recepte palīdzēs uzturēt maksimālo vitamīnu daudzumu. Kārbu rūpīga sterilizācija un citronskābes pievienošana ziemā palīdzēs izbaudīt ievārījuma garšu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 kg avenes;
• 600 ml ūdens;
• 1 kg cukura;
• 1/3 tējk citronskābe.

Gatavošanas metode:

1. Ūdenim pievieno cukuru, citronskābi, uzvāra. Pavārs 5 minūtes.
2. Lēnām pievienojiet sīrupu traukā ar avenēm.
3. Pavārs 5 minūtes, noņemiet putas.
4. Ielejiet produktu burkās. Savērpties.

Ar citronu

Aveņu ievārījumu var pagatavot trīs posmos, pievienojot citronu, kas ļaus jums saglabāt sagatavošanu visu ziemu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg cukura;
• veselas ogas - 1000 g;
• puse citrona.

Recepte ir vienkārša:

1. Pārklājiet ogas ar cukuru.
2. Pagatavojiet citronu sulu, ielejiet avenēs, ļaujiet tai brūvēt.
3. Pēc 3 stundām vāra uz lēnas uguns. Vārot, panna jānoņem no karstuma. Noņemiet putas un ļaujiet atdzist.
4. Pēc atdzesēšanas deserts atkal jāuzkarsē un atkal jāatdzesē.

Ievārījumu ieteicams 3 reizes uzvārīt, tas saglabās tā integritāti. Kad esat pabeidzis, jūs varat nekavējoties sākt velmēšanu.

Ar želatīnu

Līdzīgu recepti novērtēs želejas vai ievārījumu cienītāji. Šo desertu var izmantot kā pīrāga pildījumu. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg avenes;
• 1,5 kg cukura;
• 300 ml ūdens;
• 1/3 tējk citronskābe;
• 5 g želatīna.

Ēdienu gatavošanai:

1. Pagatavo želatīnu: atšķaida ar siltu ūdeni un ļauj laiku uzbriest. Norādījumi ir uz iepakojuma.
2. Sterilizējiet trauku.
3. Ogas sajauciet ar cukuru, pievienojiet ūdeni.
4. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes uz lēnas uguns.
5. Pievienojiet želatīnu, citronskābi, vāriet vēl 15 minūtes.
6. Gatavo ievārījumu sakārtojiet burkās un aizveriet.

Paskaties arī

21 vienkārša recepte bumbieru ievārījuma pagatavošanai ziemai mājās

No dzeltenām avenēm

Dzeltenās avenes ir saldākas nekā sarkanās un tām ir liels skaits sēklu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami 1 kg aveņu un granulēta cukura. Recepte:

1. Atstājiet mazgātu un žāvētu ogu ievilkties 5-6 stundas vēsā vietā.
2. Pagatavojiet sīrupu: sajauciet cukuru un ūdeni un uzvāra.
3. Pievienojiet avenes, uzvāra.
4. Noķeriet ogas ar karoti ar šķēlumu, atlikušo sīrupu nogādājiet sabiezējumam, atgrieziet avenes.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas. Savērpties.

Multicooker recepte

Lai pagatavotu aveņu ievārījumu lēnā plītē, jums vajag 1 kg avenes, 1 kg cukura, nelielu daudzumu ūdens. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

1. Ievietojiet avenes multikokeru bļodā, pārklājiet ar cukuru.
2. Pievienojiet ūdeni (apmēram 100-15 ml)
3. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana" 45-50 minūtes. Pagaidiet līdz beigām, aizveriet bankas.

Var izmantot režīmu "Multi Cook". Dažas receptes iesaka vispirms pagatavot sīrupu. Tādējādi tiks iegūts biezāks produkts.

Kā uzglabāt šo ievārījumu?

Pareiza uzglabāšana palīdzēs pagarināt aveņu ievārījuma dzīvi:

• gatavo produktu ir nepieciešams uzglabāt vēsā vietā, vēlams pagrabā, pagrabā;
• paslēpiet kannas no tiešiem saules stariem un pastāvīga apgaismojuma.

Deserts var gaidīt ērtu iespēju visa gada garumā, ja temperatūra ir pareiza. Atvērtu kārbu jāuzglabā tikai ledusskapī.