Receptes biezu ķiršu ievārījuma pagatavošanai ar kaulu piecas minūtes
Kausēts ķiršu ievārījums, ko sauc par piecām minūtēm, ir laba alternatīva jebkuram ķiršu ievārījumam. Tam ir unikāla garša. Jūs to varat ēst tikai ar karoti. Cik patīkami ir izbaudīt pārsteidzošo saldumu, uz mēles izplatot ķiršu sīrupu. Šim desertam ir daudz recepšu. Bet lielākajai daļai no viņiem ēdiena gatavošana prasa daudz laika. Trauku saskaņā ar šo recepti sauca par piecu minūšu ēdienu tieši tāpēc, ka tas ātri pagatavo.
Ķiršu ievārījuma ar akmeni ātra pagatavošanas iezīmes ziemai
Pagatavot piecu minūšu ievārījumu no ķiršiem ar kaulu nav grūti. Ogas neprasa ilgstošu sagatavošanu. Ievārījuma garšu spilgti padara tieši kauls, kas satur īpašas vielas. Piecu minūšu ķiršu ievārījuma pagatavošanā ir dažas nianses.
Ilgu laiku nevar uzglabāt ķiršu ievārījumu ar sēklām. Piecas minūtes jāgatavo tik daudz, cik ģimene var apēst aptuveni sešos mēnešos. Gatavošanai tiek izvēlēti tumši ķirši. Sīrupu ar ogām vairākas reizes uzvāra.
Izejvielu izvēles noteikumi
Ķiršu ievārījuma pagatavošanai ar akmeni piecas minūtes ir piemērotas šādas šķirnes:
- Vladimirskaya,
- Antracīts,
- Griot Rossoshansky,
- Šokolādes meitene,
- Žukovskaja,
- Vorončikhinas piemiņa,
- Rossosh melns,
- Patēriņa preces Melnas,
- Melns liels,
- Morel Brjanskaja.
Tiek izvēlēti nogatavojušies augļi bez bojājumiem. Ogas vajadzētu būt vienmērīgām. Labāk, ja tie ir vienāda izmēra. Nav pieļaujams gatavot ievārījumu no pat nedaudz sabojātiem augļiem. Šāds deserts netiks uzglabāts, uz tā sāks izplatīties pelējums, un to ēst būs bīstami.
Ogas jānovāc ar petioles. Kātiņi aizsargā ķiršus no fermentācijas procesiem, kas tajos var rasties.
Konteineru sagatavošana
Garšīgi pagatavojot ķiršu ievārījumu ar sēklām, tā ir puse no cīņas. Tas ir jāsaglabā. Produkta drošība lielā mērā ir atkarīga no trauka sagatavošanas. Bankas tiek rūpīgi pārbaudītas. Uz tiem nedrīkst būt plaisas vai mikroshēmas. Atlasītos traukus mazgā karstā ūdenī ar soda. Pēc tam burkas nepieciešams vairākas reizes izskalot.
Arī pārsegi ir jāpārskata. Tiem jābūt bez rūsas. Jāuzmanās, lai gumijas uz blīvēm nepasliktinātos. Sliktas gumijas pazīmes ir dzeltenīgā krāsā un lipīgas. Šādus pārsegus nevar izmantot.
Sterilizācija uz tējkannas ir ļoti ērta. Parasta tējkanna tiek novietota uz plīts. Kad ūdens vārās, gāze tiek samazināta. Burkas ar tilpumu no 0,5 līdz 1 litram karājas uz tējkannas iztekas. Puslitra kannu 5 minūtes tur uz karsta tvaika, litru - 10.Karstas burkas apgriež otrādi un novieto uz tīra dvieļa.
Gatavošanas metodes
Piecu minūšu ķiršu ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Ir sena recepte, kas jau ir kļuvusi par klasiku. Bet mājsaimnieces katru gadu eksperimentē ar ķiršiem un priecē viņus ar jauniem interesantiem ražas novākšanas veidiem.
Klasiskā recepte "Piecas minūtes"
Sagatavojiet sastāvdaļas:
- ķirsis - 1 kg;
- cukurs - 600 gr.
Kārtojiet ogas, noņemiet kātiņus un sabojātos augļus. Labi noskalojiet ķiršus un nosusiniet tos uz papīra dvieļa. Ielieciet žāvētas ogas katliņā vai bļodā. Tajā ielejiet cukuru. Visu samaisa. Sajauciet ogas ar cukuru, viegli sakratot. Ķiršus atstāj uz 6 stundām. Šajā periodā cukurs no ogām izvilks sulu.
Pēc 6 stundām ogas liek uz lēnas gāzes un, maisot, uzvāra. Maisa, līdz ir pietiekami daudz sulas, lai ievārījums nedeg. Darbības laikā jums ir jānoņem putas. Tas sabojā garšu un samazina glabāšanas laiku.
Pēc vārīšanās tiek noteiktas 5-7 minūtes. Pēc īsa vārīšanās ķiršu ievārījumu ievieto sagatavotajās burkās. Tos piepilda līdz malām un aizver ar vākiem. Ir svarīgi, lai starp vāku un ievārījuma malu nebūtu brīvas vietas. Tukšumi veicina baktēriju uzkrāšanos un produktu sabojāšanos.
Pēc atdzesēšanas ķiršu ievārījums ar bedrēm, vārīts 5 minūtes, būs bieza ar bagātīgu garšu. To veicina ūdens trūkums vārīšanas laikā.
Iespēja sīrupā
5 minūšu ķiršu ievārījumu var pagatavot cukura sīrupā. Šīs delikateses recepte ir vienkārša. Ņem 600 gramus cukura un piepilda to ar litru ūdens. Uzlieciet katlu ar cukura maisījumu uz vājas gāzes un pastāvīgi samaisiet saturu. Kad viss cukurs ir izkusis, katliņā ieliek 600 gramus kauliņu ķiršu.
Ogas iepriekš jāizšķir, jāmazgā un jāizžāvē. Sīrupu ar ogām uzvāra. Vāra pēc vārīšanas 5 minūtes. Karstu ievārījumu izklāj burkās un nekavējoties satin ar vākiem.
Nepieciešamie produkti:
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 600 gr .;
- nogatavojies ķirsis - 1 kg.
Piecu minūšu ķiršu ievārījums ar kaulu, kas pagatavots sīrupā saskaņā ar recepti, būs šķidrāks nekā tas, kas vārīts bez ūdens. Bet ogas, vārītas cukura sīrupā, būs veselas.
Kā un cik daudz jūs varat uzglabāt kārumu?
Kā tieši pagatavot piecu minūšu ķiršu ievārījumu ar sēklām, katra mājsaimniece pati izlemj. Galvenais ir atcerēties, ka kauli izdala ciānūdeņražskābi, kas ir kaitīga veselībai. Ieteicams produktu patērēt sešu mēnešu laikā. Maksimālais glabāšanas laiks ir 1 gads. Vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
