Vienkārša recepte persiku ievārījuma pagatavošanai lēnā plītī ziemai
Persiki pozitīvi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu un viņa atmiņu, jo tie satur kāliju un fosforu. Arī augļi, pateicoties augstajam dzelzs saturam, būs labvēlīgi vielmaiņas uzlabošanai.
Pat nenogatavojušies vai izturīgi augļi ir piemēroti, lai pagatavotu kārumus no šiem augļiem, ar kuriem jūs varat sevi palutināt jebkurā gada laikā. Turklāt lēnā plītī ir ļoti viegli pagatavot persiku ievārījumu - ar to var rīkoties pat iesācēju ēdiena gatavošanas cienītāji.
Ievārījuma pagatavošanas smalkumi multikookerī
Šo delikatesi novērtēs cilvēki, kas rūpējas par savu figūru. Pievienojiet daudz cukura persiku ievārījums nav nepieciešams: augļi satur pietiekami daudz fruktozes.
Lai saglabātu augļus formā un procesā nevārītos, izmantojiet cietus un nenogatavinātus persikus. Šajā formā tos var pievienot dažādiem ceptu izstrādājumu veidiem, jo tie saglabā sākotnējo izskatu un izskatās glīti.
Lai saglabātu augļu krāsu, varat uz neilgu laiku tos iegremdēt citronskābes šķīdumā proporcijā 10 grami skābes uz 1 litru ūdens. Tas ir veids, kā persikiem tiek garantēts, ka tie nav tumši. Vai arī blanšējiet tos. Blanšēšana ir procedūra, kas ļauj saglabāt ne tikai augļu, bet arī dārzeņu, gaļas, garšaugu sākotnējo krāsu. Viss, kas jums jādara, ir 2-3 minūtes iegremdēt persikus verdošā ūdenī.
Termiskā apstrāde var izraisīt augļu pārsprāgšanu, tāpēc ir ieteicams tajā veikt dažas mazas caurduršanas.
Pēc termiskās apstrādes augļus iemērc aukstā ūdenī. Tagad mizu noņem bez problēmām.
Var būt grūti iegūt sēklu no augļiem. Tam ieteicams izmantot īpašu karoti. Tomēr šī problēma ir aktuāla tikai ne visai nogatavojušiem augļiem.
Galvenās sastāvdaļas
Sastāvdaļu saraksts var mainīties bezgalīgi. Mēģiniet eksperimentēt ar dažādām garšvielām vai augļu kombinācijām. Turklāt ievārījuma pagatavošana lēnā plītī ir neticami vienkārša, un darbības shēma ir universāla gandrīz visiem augļiem. Piemēram, šī recepte ir ideāli piemērota arī nektarīna ievārījuma pagatavošanai.
Tātad, jums būs nepieciešams:
- 1 kilograms persiku; 1 kilograms granulēta cukura.
Klasisks persiku ievārījums lēnā plītē
Šī klasiskā persiku ievārījuma recepte ir piemērota jebkuram multicooker modelim:
- Vispirms jums ir nepieciešams atbrīvoties no ādas. To var izdarīt bez īpašām manipulācijām, taču ērtāk un ātrāk augļus 3 minūtes iegremdēt verdošā ūdenī, pēc tam izņemt un iemērkt aukstā ūdenī.Miziņa kļūs daudz lokana un mīkstāka.
- Nākamais solis ir kaulu noņemšana. Tos viegli iegūst no nogatavojušiem augļiem, bet nenogatavojušiem augļiem sēklu ekstrahēšanai ieteicams izmantot īpašus instrumentus.
- Sagrieziet augļus kubiņos, ķīļos vai jebkādā citā veidā.
- Slāņa augļi un cukurs multicooker formā. Apkaisiet vienu persiku kārtu ar cukuru, tad nākamo un turpiniet šādā veidā, līdz bļoda ir pilna.
- Atstājiet šo gabalu ledusskapī apmēram 8 stundas. Ir nepieciešams, lai augļi dotu sulu.
- Kad tas notiek, ielieciet trauku multicooker, ieslēdziet programmu "Stew" un gaidiet vārīšanos.
- Nākotnes ievārījuma vārīšana prasa vairākas minūtes, pēc tam ierīci varat izslēgt.
- Ļaujiet augļiem brūvēt 10 stundas. Pēc tam režīmā "sautējums" 30 minūtes vāriet ievārījumu.
- Ievārījums jālej iepriekš sterilizētos traukos, vāki jāaptin.
- Pirms kāruma glabāšanas atdzesējiet to zem siltas segas.
Persiku ievārījums ar kanēli lēnajā plītē
Kanēļa aromāts akcentēs persiku garšu un padarīs to intensīvāku. Lai pagatavotu smaržīgu ievārījumu lēnā plītī, pietiek ar to, lai klasiskajā receptē pievienotu 1 ēdamkaroti kanēļa.
Tas jāpievieno brīdī, kad augļi vajadzīgo laika daudzumu jau ir nostāvējuši ledusskapī un ir sākusies sula. Pēc tam ieslēdziet programmu "Sautējums" un sekojiet tālākiem receptes punktiem!
Persiku ievārījumu un plūmes lēnā plītē
Vēl viens patīkams sortiments, kas persiku ievārījumam pievienos jaunas krāsas.
Sastāvs:
- 1 kg persiku;
- 1,2 kg cukura;
- 300 g plūmju.
- Nomizojiet un sēklu augļus. Plūmes var blanšēt, lai atvieglotu pīlingu.
- Gan persikus, gan plūmes sagriež aptuveni vienādos jebkuras formas gabaliņos.
- Ievietojiet sajauktos slāņos multicooker bļodā (plūme + persiks). Katru no kārtām dāsni pārkaisa ar cukuru.
- Liek ledusskapī uz 10 stundām un izņem, kad augļi dod sulu.
- Liek lēnā plītē un uzkarsē režīmā "Sautējums". Ja nepieciešams, noņemiet iegūtās putas.
- Vāra 25 minūtes, regulāri maisot.
- Atdzesē un atkal uzvāra līdz atkārtojot 5. – 6.
- Karstu ievārījumu ielej sterilizētās burkās. Nomierinies. Kārums ir gatavs!
Kā uzglabāt ievārījumu
Persiku ievārījuma uzglabāšanas apstākļi ir tādi paši kā vairumam citu līdzīgu produktu. Atrodiet vēsu vietu, kas atrodas ārpus saules stariem. Pagrabi un pagrabi ir perfekti. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai.
Bankas, kas jau ir atvērtas, jātur ledusskapī. Bundžu ieteicams satīt ar dzelzs vākiem.
Persiku ievārījuma bez sēklām derīguma termiņš ir līdz 2 gadiem. Ja tika izmantoti persiki ar sēklām, glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 8 mēnešiem, jo pēc kāda laika sēklas sāk izdalīt toksisku vielu.
