Vienkāršas receptes persiku ievārījuma ar apelsīniem pagatavošanai ziemai

Persiku ievārījums ar apelsīniem jebkurā gada laikā jūs priecēs ar citrusaugļu un maigu persiku garšu. Tas nav salds salds, tāpēc garša tiek atklāta pilnībā. Ievārījumu var izmantot maizes izstrādājumos vai kā tējas uzkodu, bet ievārījumu - kā sviestmaižu pildījumu.

Ēdiena gatavošanas iespējas

Jūs to varat pagatavot ne tikai no sasmalcinātiem augļu gabaliņiem, bet arī no veseliem persikiem. Jums vienkārši jāizvēlas mazākie un nogatavojušies augļi. Blanšēšana var palīdzēt mīkstināt cietos augļus un grūts mizas. Šī vienkāršā procedūra ir augļu iegremdēšana verdošā ūdenī uz dažām minūtēm un pēc tam to atdzesēšana aukstā ūdenī.

Jūs varat saglabāt persiku krāsu, iemērcot tos šķīdumā ar citronskābi (1 tējk uz glāzi ūdens). Ievārījums ir lielisks, lai eksperimentētu ar sastāvdaļām. Un persiki tiek apvienoti ar visiem augļiem, iegūstot interesantas garšas kombinācijas.

Tomēr katrā gadījumā ir rūpīgi jāmēra cukura daudzums.

Universāls veids, kā pārbaudīt ievārījuma gatavību

No vāroša katla ar karoti jums jānoņem nedaudz masas un jāuzliek uz tējas apakštase. Ja piliens nemaina formu, tur vienmērīgi un neizplatās, tad ievārījums ir gatavs.

Persiku atlase ievārījumam

Visi augļi, ko jūs varētu atrast lielveikalu plauktos, darīs. Ja augļi joprojām ir stingri un nenogatavojušies, tos var izmantot klasiskajā ievārījumā. Un ievārījumam labāk ir pārņemt nogatavojušos un mīkstos augļus.

Sākotnējā stadijā augļus ieteicams kārtot: visus nogatavojušos un pietiekami stingros ielieciet vienā traukā, bet pārējos - ievārījumam.

Paskaties arī

6 receptes caurspīdīgam ievārījumam ar ābolu šķēlītēm Balts pildījums ziemai

Persiku un apelsīnu ievārījuma pagatavošanas veidi

Parasti persiku ievārījumam pievieno citronskābi, lai saglabātu to ilgāk un nebūtu cukurēts, bet šo darbu veic arī apelsīni. Izmantojiet tikai citrusaugļu mīkstumu un mizu. Rūgtuma stiprums ir atkarīgs no tā - tas vairāk jūtams apelsīnu mizās. Tāpēc tiem, kam ir salds zobs, ieteicams ņemt mīkstumu ievārījuma pagatavošanai, taču kopumā abas iespējas dod līdzīgu rezultātu.

Kad parādās putas, tas jānoņem ar karoti ar rievu.

Šādu ievārījumu var pagatavot gan tradicionālā veidā - gan uz plīts, gan multikookerī, mikroviļņu krāsnī vai vispār nevārot.

Vienkārša recepte ziemai

Sastāvs:

• Persiki - 600 g.
• Liels oranžs - 1 gabals.
• Cukurs - 600 g.

Darbību algoritms:

1. Vispirms jums ir jāmazgā un mizoti persiki un bedres.Tad sagriež tos mazos kubiņos.
2. Noņemiet mizu no mazgāta un sausa oranža. To var izdarīt ar rīvi. Sagrieziet mizu mazos gabaliņos, atbrīvojieties no sēklām augļa iekšpusē.
3. Salieciet apelsīnu mīkstumu un mizu, persikus un cukuru emaljas katliņā, samaisiet un atstājiet 1 stundu. Sulai vajadzētu atdalīties no maisījuma.
4. Uzliek uz lielas uguns un uzvāra. Pēc tam masu vāra vēl 40 minūtes ar mazu plīts jaudu.
5. Ielejiet ievārījumu sterilizētos traukos un satiniet.

Persiku ievārījums ar apelsīnu bez vārīšanas

Svaigi pagatavots un svaigs ievārījums saskaņā ar šo recepti nekādā ziņā nav zemāks par klasiskās receptes garšu. Un to ir daudz vieglāk sagatavot un, pats galvenais, ātrāk. Viss, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir augļu un uzglabāšanas burciņas, kuras ir jāsterilizē. Ārstēšana ir jātur tikai ledusskapī.

Sastāvs:

• Persiki - 1 kg.
• Mazs oranžs - 1 gabals.
• Granulēts cukurs - 800 g.

Paskaties arī

TOP 2 labākās receptes aveņu ievārījuma ar želatīnu pagatavošanai ziemai

Gatavošanas procedūra:

1. Nomazgājiet augļus, mizu, sēklas un kauliņus.
2. Ievietojiet citrusaugļus un persikus blenderī un sasmalciniet.
3. Paņemiet dziļu bļodu ar biezām sienām un pievienojiet iegūto masu tur. Pievienojiet cukuru un samaisiet ar koka lāpstiņu. Maisiet vēl dažas reizes, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Ievārījums ir gatavs. Tagad jūs varat to ievietot stikla burkās un ievietot ledusskapī uzglabāšanai.

Persiku ievārījums ar apelsīniem

Šī nedaudz rūgtā uzkoda ir lieliski piemērota rīta grauzdiņiem. Ir svarīgi, lai augļi būtu nogatavojušies vai pārgatavojušies, to darīs pat nedaudz sabojāti. Galvenais ir pirms vārīšanās izgriezt visus brūnganos apgabalus.

Sastāvs:

• Oranžs - 1 gabals.
• Persiki - 1 kg.
• Cukurs - 700 grami.

Soli pa solim recepte:

1. Vispirms jānomazgā persiki un jāizmet to lielgabals. To var izdarīt ar sūkli vai stundu iemērcot augļus ūdenī un cepamā soda.
2. Rūpīgi izskalojiet apelsīnus, jo tos pievieno ievārījumam kopā ar mizu.
3. Tālāk jums vajadzētu sagriezt augļus gabalos, lai būtu ērti tos ievietot gaļas mašīnā. Noņemiet sēklas no citrusaugļiem.
4. Ritiniet augļus gaļas mašīnā līdz šķidrai konsistencei.
5. Ielieciet iegūto masu katliņā, sajauciet ar cukuru un vāriet uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vēl 5 minūtes. Izslēdziet un atdzesējiet. Atkārtojiet to pašu vārīšanu 5 minūtes, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence.
7. Sadaliet ievārījumu burkās.

Kā uzglabāt ievārījumu

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka gatavu ievārījumu uzglabāt sausās un vēsās vietās. Kad kārums jau ir atvērts, vislabāk to pārvietot uz ledusskapi, lai uzturvielas uzturētos ilgāk.