3 labākās sarkano jāņogu ievārījuma Pyatiminutka 3 receptes ziemai
Konservēšanas process ir darbietilpīgs, tāpēc ne katra mājsaimniece vēlas to uzņemt. Un dažādu ievārījumu izvēle veikalos ir diezgan plaša. Tomēr mājās gatavoti līkloči ir daudz garšīgāki. Kāpēc ziemai nevārīt sarkano jāņogu ievārījumu ar nosaukumu “Piecas minūtes”? Šī recepte prasīs ne vairāk kā pusstundu laika, un deserts izrādās garšīgs, aromātisks, spilgts.
Tūlītējā sarkano jāņogu ievārījuma iezīmes ziemai
Ja oga nav skāba, tad uz kilogramu produkta ir nepieciešams tāds pats cukura daudzums. Bet, ja tas ir skābas šķirnes, tad pusotras reizes vairāk.
Nemaisa ogas ar koka karoti, jo ievārījums pārvērtīsies ievārījumā. Trauks ar ogu masu regulāri jāsakrata. Lai to izdarītu, noņemiet to no uguns uz pāris minūtēm, viegli sakratiet un lieciet atpakaļ uz uguns. Gatavošanas laikā jāveic divas šādas procedūras.
Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas?
Jāizvēlas nogatavojušās ogas. Viņiem jābūt ar skaistu, pat sarkanu krāsu un tvirtu ādu. Nogatavojušās jāņogu zari ir zaļi. Pārāk sausa norāda, ka oga ir pārgatavojusies. Ir vērts berzēt šādas jāņogas caur sietu, tas nedarbosies, lai aizvērtu visas ogas - tās pārsprāgst augstas temperatūras ietekmē.
Pirms konservēšanas sarkanās jāņogas mazgā un šķiro. Visas lapas un zariņi tiek noņemti.
Trauku sagatavošana
Vienkāršākais variants ir sterilizēt kannas kastrolī. Ūdeni tajā ielej līdz pusei. Kad tas vārās, ielieciet vākus, uz pannas augšdaļas ielieciet sietu vai stiepļu bagāžnieku. Ielieciet sausās kannas otrādi.
Sietu vietā var izmantot sterilizatoru. Šai ierīcei ir mazi caurumi, uz kuriem konteiners ir novietots. 1 litra bankas tur 8 minūtes, 2 - 10 minūtēs un trīs litru - 20. Pabeidziet sterilizāciju, kad tvaiks uzkrājas lielos pilienos uz trauka.
Pēc tam, kad kannas ir noliktas nožūt otrādi uz sausas drānas, vākus tur noņem. Tās sāk konservēt, kad trauks ir pilnīgi sauss.
Ja nevēlaties uztraukties, kannas var sterilizēt virs tējkannas. Viņi tos ieliek uz deguna, pagaidiet, līdz tvaiks pārvēršas pilienos.
Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku gatavot ēdienu multicooker. Tajā viņi gatavo ievārījumu un sterilizē traukus. Lai to izdarītu, bļodā ielej nedaudz ūdens un novieto tur vākus. Pēc tvaika vārīšanas sprauslas uzstādīšanas kannas tiek novietotas otrādi.Ieslēdziet režīmu "Tvaika vārīšana". Pēc verdoša ūdens burkas tiek sterilizētas laikā tikpat daudz, cik pannā.
Kā mājās pagatavot sarkano jāņogu "Pyatiminutka" ievārījumu?
Ievārījums tiek pagatavots ātri. Lai dažādotu tā garšu, pievienojiet upeņu, apelsīna šķēles ar miziņu vai ingveru.
Klasiskā recepte "Piecas minūtes"
Lai izmantotu klasisko recepti, jums vajadzētu vārīt ogas, sarīvētas caur sietu. Ievārījuma pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- kilograms jāņogu;
- kilograms granulēta cukura.
Tīras ogas izklāj metāla traukā, pārkaisa ar cukuru. Atstāj uz 4 stundām. Tātad ogas sāks sulu. Tad ielieciet uguni, pagatavojiet 5 minūtes, regulāri noslaukot putas.
Izslēdziet gāzi, pārklājiet trauku un atstājiet to 12 stundas. Pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes. Ievieto burkās, kamēr vēl karsts.
Ja jūs nolemjat pagatavot ievārījumu lēnā plītī, tad jums ir nepieciešams ielej ogu masu trešdaļā bļodas. Tātad ēdiena gatavošanas laikā tas "neaizbēgs". Putas ir pastāvīgi jānoņem.
Iespēja sīrupā
Lai pagatavotu saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- kilograms ogu;
- 1800 grami cukura;
- literārais ūdens daudzums.
Cukuru ielej metāla traukā un piepilda ar ūdeni. Šo sīrupu 10 minūtes vāra uz lēnas uguns. Ielejiet jāņogas, kamēr tās joprojām ir karstas. Atstājiet nostāvēties 8 stundas. Pēc sīrupa iztukšošanas uzkarsē, atkal uzvāra.
Ielej traukā ar ogām un liek uz uguns, 30 minūtes vāra uz lēnas uguns. Ievārījumu vajadzētu pastāvīgi maisīt.
Gatavo produktu karstā veidā izklāj sagatavotajās bankās. Aptiniet to ar metāla vākiem, kad tas atdziest, ielieciet skapī vai pieliekamajā.
Ar ingveru
Ievārījumam "5 Minute" ar ingveru ir pikanta garša. Daži pikantu ēdienu pazinēji tam pievieno nedaudz čili. Bet tas nav obligāti. Šajā receptē ietilpst:
- 700 grami cukura;
- puslitrs ūdens;
- 600 grami sarkano jāņogu;
- 50 grami ingvera (sakne).
Pirmkārt, no ūdens un granulēta cukura tiek izgatavots biezs sīrups. Pēc vārīšanās pievieno rīvētu ingvera sakni un jāņogas. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, 5 minūtes.
Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi
Pyatiminutka ievārījumu ievieto pieliekamajā, īpašā skapī vai pagrabā. Uzglabāšanas laiks ir 12 mēneši.
