Vienkāršākā soli pa solim recepte arbūzu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ir daudz dažādu recepšu nogatavojušos arbūzu ievārījumu pagatavošanai. Jūs varat pagatavot delikatesi ne tikai no mīkstuma, bet arī pievienojot garozu. Ievārījums tiek novērtēts par tā lietderīgo sastāvu, izteiktu aromātu un neparastu garšu. Arbūzu ievārījums palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa, attīra nieres un aknas, uztur tonusu un uzlabo imunitāti.

Arbūzu ievārījuma vārīšanas iezīmes

Ja vēlaties gatavot arbūzu ievārījumu, jāņem vērā vairākas īpašības.

Starp ēdiena gatavošanas niansēm var izšķirt:

1. Lai izvairītos no sadedzināšanas, jums nepārtraukti jāmaisa ogu masa katliņā.
2. Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties nogatavojušos vēlu šķirņu augļus. Tie satur vairāk glikozes un saharozes, kas ļauj iegūt biezāku konsistenci.
3. Gatavošanas laikā ogu masa veido lielu daudzumu putu, tāpēc jāizmanto tilpuma trauks.

Celulozes receptes

Lielākā daļa recepšu ir saistītas ar arbūzu mīkstuma izmantošanu. Pateicoties tā saldumam un vitamīnu sastāvam, gatavais produkts iegūst augstas garšas īpašības un priekšrocības. Mīkstuma pagatavošana prasa vairāk laika nekā miza, bet tai ir izteiktāka garša.

Ar citronu

Lai līdzsvarotu ievārījuma aromātu, varat tam pievienot citronu, lai iegūtu nedaudz skābu garšu.

Ēdienu gatavošanai ir vienkārša pakāpeniska recepte:

• no arbūza mizām izgrieziet mīkstumu, sajauciet ar sasmalcinātiem citroniem un 1/3 cukura, pēc tam atstājiet nostāvēties 2 stundas;
• pievieno pārējo cukuru un atstāj sastāvdaļas ledusskapī apmēram 8 stundas;
• vāra maisījumu uz lēnas uguns, līdz izveidojas bieza konsistence;
• ielieciet gatavo produktu sterilizētās burkās.

Ar apelsīnu

Izmantojot apelsīnu, ievārījums tiks piesātināts ar vieglu citrusaugļu aromātu. Lai pagatavotu šādu ievārījumu, jums jāsajauc arbūza mīkstums ar apelsīniem, kas mizoti no mizas un plēves, sastāvdaļām pievieno cukuru un vāriet 15 minūtes. Vārīšanas procedūra jāveic trīs reizes.

Ar ābolu

Ja vēlaties, lai kārums nebūtu tik vārīgs, ieteicams pievienot zaļo ābolu šķēles.

Sajaucot tos ar galveno sastāvdaļu, atliek maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, regulāri maisot un noņemot putas no virsmas.

Paskaties arī

Vienkārša recepte persiku ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ar pektīnu

Ja jums ir nepieciešams pagatavot biezāku šķirņu ievārījumu, jums vajadzētu izmantot pektīnu.Vispirms augļu mīkstumu vajadzētu vārīt cukura sīrupā, un pektīnu bāzes biezinātājs jāpievieno 15-20 minūtes pirms vārīšanas.

Ar garšvielām

Garšvielu izmantošana palīdzēs padarīt ievārījuma garšu daudzveidīgāku. Kanēlis, krustnagliņas, piparmētra, ingvers tiek apvienoti ar arbūzu.

Ievārījums jāvāra pēc šādas receptes:

• pār zemu siltumu sāk gatavot ogu mīkstumu;
• 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā nolaidiet sasmalcinātās garšvielas un sasietā marlē.

Ar želatīnu

Celulozes un želatīna kombinācija ļauj jums pagatavot želejveida desertu, ko var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kā papildinājumu ceptām precēm.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams iztukšot sīrupu no daļēji vārītas mīkstuma un sajaukt to ar želatīnu.

Uzkarsē sastāvdaļas vārot un minūti tur uz zemas riestas.

Mizu receptes

Arī mājās jūs varat pagatavot ievārījumu, izmantojot tikai arbūzu miziņas. Ir vairākas receptes, kurās izmantotas papildu sastāvdaļas un dažādas garšvielas. Šīs metodes izmantošana ļauj mīkstumu izmantot svaigu un no garozas pagatavot atsevišķu desertu.

Vienkārša recepte

Vienkāršākā recepte satur vairākas darbības. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• mizojiet garoziņu no augšējā slāņa un nogrieziet atlikušo mīkstumu;
• atstājiet sastāvdaļu karstā ūdenī 10 minūtes, pēc tam noteciniet un atdzesējiet;
• pievieno garoziņai cukura sīrupu un vāra trīs reizes 30 minūtes ar intervālu 2-3 stundas.

Ar sodu

Augšējās mizas nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sodu, kas izšķīdināta glāzē karsta ūdens. Arbūzu mizu iemērciet 4 stundas, pēc tam noteciniet. Piepildiet sastāvdaļu ar cukura sīrupu, vāriet maisījumu uz lēnas uguns 20 minūtes. Atstājiet masu 8-10 stundas un pēc tam atkārtojiet procedūru divreiz ar tādu pašu intervālu.

Paskaties arī

Upeņu ievārījumu receptes ziemai ar un bez sēklām

Ar apelsīnu un citronu

Lai pagatavotu citrusaugļu mizas ievārījumu, samaisiet vārītu un sasmalcinātu mizu ar citroniem un apelsīniem. Pārklājiet iegūto maisījumu ar cukuru, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz sabiezē, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.

Kā pagatavot ēdienu ar multicooker

Izmantojot multicooker vārīšanai, jums soli pa solim jāievēro recepte. Tas ietver šādas darbības:

• ielej arbūzu mizas un atstāj uz stundu;
• pārnes sastāvdaļas uz multicooker bļodu;
• sāciet dzēšanas režīmu uz 20 minūtēm;
• Rūpīgi samaisiet masu, lai cukurs nepaliktu apakšā;
• turpiniet gatavot vēl 40 minūtes, gaidot, līdz veidojas bieza konsistence.

Kā pagatavot nenogatavojušos arbūzu ievārījumu

Pat nenogatavojušos arbūzu var izmantot, lai pagatavotu garšīgu ievārījumu. Lai to izdarītu, jums jāsagriež augļi gabalos, mizojiet tos un noņemiet sēklas. Ielejiet mīkstumu ar ūdeni, pievienojiet 250 g cukura un vāriet 40 minūtes. Gatavošanas laikā pagatavojiet sīrupu no citrona sulas, glāzes ūdens un 150 g cukura. Ielejiet vārītu mīkstumu ar karstu sīrupu un turpiniet vārīšanu pusstundu.

Lai ievārījums būtu saldāks, gatavošanas laikā pakāpeniski varat pievienot cukuru, līdz masa sabiezē.

Cik daudz ievārījuma tiek glabāts

Gatavo produktu ziemai var atstāt ledusskapī vai pagrabā. Ievērojot šos nosacījumus, ārstēšanu ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā gadu. LppLietojot pektīnu, glabāšanas laiks ir 6-7 mēneši.