TOP 25 vienkāršās receptes aprikožu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Garos, aukstos ziemas vakaros jūs patiešām vēlaties kaut ko košu, saulainu, kas atgādina siltas vasaras dienas. Tāpēc daudzas mājsaimnieces aktīvi krājas ziemai sagatavotos izstrādājumus, kas gatavoti no dažādiem augļiem. Turklāt delikatesēm vajadzētu būt ne tikai garšīgām, bet arī dot labumu novājinātajam ķermenim - būt vitamīnu un barības vielu noliktava. Un dzintara ievārījums, kas izgatavots no dārza aprikozēm, būtu lieliska iespēja.

Aprikožu ievārījuma pagatavošanas iezīmes ziemai

Lai iegūtu patiešām lielisku kārumu, jums ir jāieliek tik daudz cukura, cik ieliekat augļos. Un vēl vairāk, atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm. Pēc ievārījuma vārīšanas to sagatavo vai nu stingri laikā, vai arī viņi aplūko konsistenci, ko vēlas sasniegt. Parasti nepārtrauktas vārīšanas periods nepārsniedz 40-50 minūtes.

Galveno sastāvdaļu izvēles specifika

Lai iegūtu augstas kvalitātes un garšīgus gardumus, tiek izvēlēti blīvi, nogatavojušies, skaisti augļi. Viņiem nevajadzētu būt sapuvušiem, tārpiem vai pārgatavojušiem. Lietojot nenogatavinātus dārza augļus, galaprodukts būs ūdeņains, nepiesātināts pēc krāsas un aromāta.

Kā pareizi sagatavot konteinerus?

Lai ilgstoši uzglabātu sagataves ziemai, viņi atbildīgi tuvojas konteineru sagatavošanai. Burkas rūpīgi mazgā, pēc tam sterilizē ar tvaiku virs katliņa, ievieto mikroviļņu krāsnī vai cep cepeškrāsnī.

Kā mājās pagatavot aprikožu ievārījumu?

Lai pagatavotu ievārījumu, jums jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas, trauki, jāsterilizē burkas un stingri jāievēro instrukcijas par recepti.

Klasiskā recepte

Šo recepti izmantoja arī vecmāmiņas, droši vien visi atceras milzīgos alumīnija baseinus, kas vārījās virtuvēs. Bet viņi turpina to gatavot tagad, pateicoties izcilai galaprodukta gaumei un dzintara krāsai.

Sastāvs:

• nogatavojušies aprikozes - 1 kilograms;
• cukurs - 1 kilograms;
• ūdens - 200 mililitri.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Augļus mazgā, sasmalcina un izņem visas sēklas.
2. Tagad tiek gatavots sīrups: pannā ielej cukuru un ielej ūdeni.Tad ielieciet uz plīts un vāriet, līdz sīrups kļūst caurspīdīgs. Tad pannā ielej aprikozes, visu samaisa un siltumu izslēdz.
3. Viņi nogaida, līdz maisījums atdziest, un pēc tam atkal ieslēdz uguni un uzkarsē. Šī procedūra tiek veikta vairākas reizes dienā.
4. Nākamajā dienā viņi atkal vārās, ļauj atdzist, un pēc tam vāriet, līdz vārīti un ielej sterilizētās burkās.

"Piecas minūtes" atradās ar nukleoliem

Lai pagatavotu gardu, dzintara saulainu ievārījumu, jums stundām ilgi nav jāstāv pie plīts. Recepte ir diezgan vienkārša un pieejama visiem, pat iesācēju mājsaimniecēm. Ņem 2 kilogramus aprikožu, 3 kilogramus cukura un 800 mililitrus ūdens.

Augļus mazgā, žāvē, sagriež uz pusēm, noņemot sēklas. No tiem iepriekš sadalās, noņem kodolus. Tad tos pārklāj ar cukuru un atstāj 8-9 stundas. Un kāpēc pārmaiņus 3 gatavošanas periodus 5 minūtes, pievienojot kodolus un 2 periodus ievārījuma infūzijas.

Savā sulā

Šī ir vienkārša, diezgan ātra, bet garšīga recepte. Ievārījums ir dzintara krāsā, biezā konsistencē, piemēram, ievārījums. Jums būs nepieciešams 1 kilograms aprikožu un 500 grami cukura.

Ir svarīgi izvēlēties stingrus, nevis pārgatavotus augļus. Tos labi mazgā un žāvē, un pēc tam tos sadala daļās ar kauliņiem. Burkas ar 500 mililitriem ir lieliski piemērotas ēdiena gatavošanai.

Tajās ievieto aprikozes, pārkaisa ar cukuru un atstāj pāris stundas ievilkties. Tad viņi ņem kastroli, izklāj apakšā ar lupatu, ieliek tajā burkas un ielej tajā ūdeni. Tad ielieciet uguni un vāriet 20 minūtes.

Paskaties arī

12 vienkāršas receptes smadzeņu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Krāsnī

Šī opcija pēc garšas neatšķiras no tradicionālās, turklāt tā ietaupa laiku. Lai pagatavotu šādu ievārījumu, ņem 3 kilogramus aprikožu, 1 kilogramu cukura un 200 mililitrus vīna etiķa.

Augļus mazgā, sadala uz pusēm un noņem visas sēklas. Tad ielieciet bļodā, apkaisa ar cukuru, pievienojiet etiķi un uz pāris stundām ievietojiet siltā vietā.

Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz +180 C un liek bļodu uz cepešpannas. Gatavojiet uz lēnas uguns, dažreiz maisot vairākas stundas, atkarībā no nepieciešamā biezuma.

Maizes veidotājā

Šādi sagatavotam ievārījumam ir skaista, spilgta krāsa. Izrādās patiešām garšīgs, ar pikantu atsvaidzinošu skābumu. Ņem 800 gramus aprikožu, 700 gramus cukura, trešās citrona sulas un timiāna zariņu.

Aprikozes mazgā, sagriež šķēlēs, pārkaisa ar cukuru un atstāj, lai pusstundu ļautu sulai. Tad tos pārnes uz maizes aparāta paplāti, pievieno timiānu un citrona sulu.

Ieslēdziet iestrēgšanas režīmu un aizveriet vāku. To vāra stundu un pēc tam ielej sterilizētās burkās. Ievārījuma pagatavošanai augļus iepriekš pārtrauc blenderī.

Lidmašīnā

Interesants un ērts variants būtu ievārījuma pagatavošana, izmantojot gaisa kondicionieri. Garšas ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par vārītu uz plīts, un to nemaz nav grūti pagatavot. Ņem 1 kilogramu augļu un 800 gramus cukura.

Tad mazgātos un kauliņos aprikozes ievieto burkās un pārklāj ar cukuru. Pēc tam viņi atstāj sulu darboties 6 stundas, un pēc tam tos ievieto gaisa kondicionierā un 30–40 minūtes sterilizē.

Multicookerā

Ātrai un ērtai vārīšanai multikookerā ņem 1 kilogramu aprikožu, 500 gramus cukura, 100 mililitrus (pusi glāzes) ūdens un ēdamkaroti citrona sulas. Gatavojiet režīmā "sautēšana" pusstundu vai "multi-cook" 12-15 minūtes. Tad atveriet vāku, samaisiet un vāriet līdz maigai.

Variants ar riekstiem

Šī ēdiena gatavošanas iespēja nav tikai ievārījums, bet arī īsti garšīgi un barojoši augļu salāti.

Gatavošanai ņem:

• 1 kilograms augļu;
• cukurs - 600 grami;
• ūdens - 20 mililitri;
• valrieksti (kodoli) - 100 grami.

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt sīrupu, un pēc tam tajā vārīt augļus.Noslēpums ir riekstu ievietošana aprikožu iekšpusē to sēklu vietā un nostiprināšana ar koka iesmu.

Ar citronskābi

Rezultāts ir ievārījums ar skaistu, spilgtu krāsu un maigu tekstūru. Par 1 kilogramu augļu pievienojiet 1 kilogramu cukura un trešdaļu tējkarotes citronskābes.

Ar apelsīniem

Šim ievārījumam ir pārsteidzošs aprikožu-citrusaugļu aromāts un bagātīga, salda garša. Gatavošanai augļus sagriež uz pusēm, izvelk sēklas un, pārkaisa ar cukuru, atstāj sulai 10 stundas plūst. Apelsīnus sasmalcina blenderī, pievieno aprikozēm un nosūta uz uguns.

1. Nedaudz nenogatavojušies aprikozes - 1 kilograms.
2. Plānas ādas apelsīni - 400 grami.
3. Cukurs - 900 grami.

Paskaties arī

Labākās un interesantākās receptes sausseržu sagatavju pagatavošanai ziemai

Kausēta, karaliska recepte

Interesanta, garšīga un oriģināla recepte. Jums būs nepieciešams 1 kilograms augļu, 500 grami cukura un 250 mililitri (stikla) ​​ūdens. Augļus mazgā, žāvē un sēklas noņem. Tos sadala, kodolus izņem un liek atpakaļ augļos. Pēc tam sīrupu uzvāra un aprikozes pārlej tiem, ļauj atdzist, ielej katliņā un atkal uzvāra. Tad augļus atkal ielej. Procedūru atkārto 2-3 reizes, ielej burkās un sarullē.

Ar persikiem

Lai pagatavotu smaržīgu, dzintara delikatesi, ņem 1 kilogramu persiku un aprikožu un pievieno 1,5 kilogramus cukura.

Ar greipfrūtu

Šim ievārījumam ir specifiska citrusaugļu garša, spilgts aromāts un tas bagātinās organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem. Par 2 kilogramiem aprikožu ņem 2 lielus greipfrūtus, pievieno 1,8 kilogramus cukura un 3 ēdamkarotes citrona sulas.

Ar mandelēm

Augļu ievārījuma ar mandelēm pagatavošana būs oriģināla. Par šo garšīgo un barojošo desertu ņem 1 kilogramu aprikožu un cukura, kā arī 100 gramus riekstu.

Ar želatīnu

Oriģināla, garšīga versija, kā rezultātā ievārījums izrādās želejveidīgs, izcils neatkarīgs deserts. To var droši novietot uz galda jebkurā gadījumā. Par 800 gramiem augļu ņem 1 glāzi cukura, 15 gramus šķidrā želatīna, glāzi ūdens un dažus gramus (šķipsniņu) citronskābes.

Ar citronu

Citrona pievienošana uzlabo ievārījuma krāsu, garšu un struktūru. Tas tiek likts atkarībā no receptes un sastāvdaļu daudzuma, jūs varat izmantot gan sulu, gan mizu.

Ar citrusaugļiem

Unikālais aromāts, garša un dienvidu garša aprikožu ievārījumam pievienos citrusaugļu maisījumu. Par 1 kilogramu augļu ņem 1 apelsīnu un pusi citrona.

Ar garšvielām

Atbrīvoties no šīs ekskluzīvās delikateses ir vienkārši neiespējami! 1 kilogramam augļu pievieno kanēli, kardamonu un krustnagliņu pumpurus, kā arī citrona sulu.

Ar ķiršu lapām

Izmantojot šo gatavošanas iespēju, vārīšanas laikā tiek pievienotas svaigas ķiršu lapas, kuras tiek noņemtas pēc vārīšanas beigām.

Pannā cepts ievārījums

Šī ievārījuma īpatnība ir tā, ka tas tiek pagatavots nelielās porcijās. Augļus izklāj pannā ar padziļināšanu uz augšu un tajos ielej tējkaroti cukura un pēc tam apcep.

Pusītes dzintara dzintara sīrupā

Šādi Polijā tiek pagatavots aprikožu ievārījums. Augļu pusītes sagriež mazos kubiņos, pārkaisa ar cukuru un cep katliņā, līdz kubi peld sīrupā.

Armēņu valodā

Interesants gatavošanas veids būs tradicionālais armēņu ievārījums. Ņem 1 kilogramu augļu un cukura un 0,5 litrus ūdens. Aprikozes sagriež šķēlēs un vāra 2 soļos - pa 40 un 10 minūtēm katrā, un pēc tam lej burkās.

Azerbaidžāņu valodā

Ievārījums ar īstu kaukāziešu aromātu. Tam nepieciešams 1 kilograms aprikožu, 500 grami cukura, 0,5 tējkarotes sāls un 2-3 ēdamkarotes dabiskās apelsīnu sulas.

No nenogatavojušiem un zaļiem aprikozēm

Interesantu ievārījumu var pagatavot arī no maziem, zaļiem vai nenogatavojušiem aprikozēm ar neveidotām bedrēm.Par 1 kilogramu mazu augļu ņemiet 2–2,5 kilogramus cukura un trešdaļas citrona sulas.

Saldēti aprikozes

Ērta recepte ievārījuma pagatavošanai jebkurā gada laikā. Par kilogramu saldētu augļu tiek ņemti 300 grami cukura, un pēc atkausēšanas ūdens kļūs par sīrupa pamatu.

Gatavā produkta turpmāka uzglabāšana

Sautēto ievārījumu uzglabā mājas pieliekamajos ar temperatūru līdz +20 C grādiem, kā arī pagrabos un pagrabos, kas ziemai nesasalst. Šādos apstākļos tas ilgst gadu.