6 receptes gurķu mērces gatavošanai ziemai

Ir daudz recepšu gurķu mērcei ziemai. Starp vienkāršākajiem un gardākajiem: klasiskie izstrādājumi, tarta un ķiploku mērce. Apvienojot trauku ar tomātiem, jūs varat pagatavot tomātu-gurķu mērci un gurķu kečupu. Pastāv arī gatavošanas metode bez sterilizācijas. Ir svarīgi atcerēties papildinājuma pasniegšanas noteikumus, glabāšanas noteikumus un metodes.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu uzkodas, saimniecei būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

1. Akmens sāls.
2. Dārzeņu eļļa.
3. Gurķi. Pēc mazgāšanas augļus nomizo un berzē uz rupjas rīves. Ja sēklas ir pārāk lielas, tad tās noņem.

Galvenais, lai dārzeņi būtu svaigi, bez bojāšanās pazīmēm.

Saldētu gurķu mērču vārīšana

Mērcei nav nepieciešami svaigi gurķi, der arī saldēti dārzeņi. Darbs notiek šādā secībā:

1. Gurķus sagriež plānās šķēlēs un ievieto plastmasas traukā. Labāk ir ņemt mazus traukus, lai jūs varētu vienlaikus izmantot visus dārzeņus no tiem.
2. Tvertnes ar sasmalcinātiem dārzeņiem ievieto saldētavā.
3. Dažas stundas pirms mērces pagatavošanas nepieciešamo daudzumu trauku izņem no saldētavas un atstāj ledusskapja apakšējā plauktā, līdz dārzeņi ir pilnībā atkusuši.
4. Gurķus izņem no trauka un sagriež mazos gabaliņos. Ja pēc atkausēšanas parādās daudz ūdens, izspiediet to.
5. Majonēzi, gurķus, citronu sulu sajauc.

Trauku izkārto sterilizētos traukos.

Kā sagatavot gurķu mērci ziemai: receptes un pagatavošana

Pēc vārīšanas produktu karstā veidā ievieto mazgātajās burkās, aizvāko ar vākiem un vismaz pusstundu sterilizē verdošā ūdenī.

Klasiskā recepte

Tukšās formas izveidošanai ir klasiska recepte. Ielieciet taukos krējumu:

• gurķi;
• sasmalcināta piparmētra;
• sasmalcinātu ķiploku;
• sāls;
• olīvju eļļa.

Paskaties arī

TOP 6 garšīgas receptes aprikožu mērces pagatavošanai ziemai

Visu kārtīgi samaisa.

Zobakmens mērce ziemai

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• olīvu majonēze;
• skābs krējums 10% vai 15%;
• sāls;
• smalki sagrieztu ķiploku;
• saulespuķu eļļa;
• citronu sula vai citronskābe, kas atšķaidīta karstā ūdenī, lai iegūtu aromātu;
• svaigas vai žāvētas dilles;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas algoritms:

1. Sajauciet vienādu daudzumu majonēzes un zema tauku satura skābo krējumu.
2. Pievienojiet gurķus. Maisīt.
3. Maisījumu papildina ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, dillēm un garšvielām. Maisīt
4. Sakuliet mērci ar blenderi pēc saulespuķu eļļas un citronu sulas pievienošanas.

Tomātu gurķu mērce

Recepte prasīs:

• 1 kilograms tomātu;
• 0,5 kilogrami gurķu;
• 2 tējkarotes cukura
• 2 tējkarotes sāls
• dārzeņu eļļa;
• vīna etiķis;
• sasmalcinātu ķiploku;
• garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam caur sietu.
2. Iegūto masu pārnes katliņā ar biezu dibenu un vāra 25 minūtes.
3. Tomātiem pievieno sasmalcinātus gurķus.
4. Pievienojiet granulētu cukuru, sāli, augu eļļu, vāriet vēl 45 minūtes.
5. Vīna etiķi pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Kā garšvielu ieteicams sasmalcinātus ķiplokus, suneli apiņus, pētersīļus, garšvielu vai selerijas maisījumu.

Gurķu kečups "Gurķu baudījums"

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kilograms tomātu;
• 0,5 kilogrami gurķu;
• 2 tējkarotes sāls
• dārzeņu eļļa;
• svaigi vai žāvēti garšaugi pēc garšas;
• smaržīgas piedevas.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam ierīvē caur sietu.
2. Pievieno sāli, pannu liek uz uguns.
3. Pēc vārīšanās pievieno augu eļļu, maltus melnos piparus, krustnagliņas, sasmalcinātus sīpolus.
4. Vāra pusstundu, pievieno gurķus, garšaugus un galda etiķi.
5. Masu uzvāra.

Gurķu mērce ar ķiplokiem

Ēdienu gatavošanai iegādājieties iepriekš:

• olīvu majonēze;
• Holandiešu siers;
• gurķi;
• sasmalcinātu ķiploku.

Darba algoritms:

1. Dziļā bļodā sajauc majonēzi un sarīvētu holandiešu sieru.
2. Pievienojiet sasmalcinātus gurķus un ķiplokus.
3. Maisījumu rūpīgi maisa.

Paskaties arī

TOP 8 receptes tomātu mērces ar āboliem pagatavošanai ziemai

Metode bez sterilizācijas

Recepte prasa:

• majonēze;
• gurķi;
• sīpols;
• sāls;
• Ābolu etiķis.

Visas sastāvdaļas sajauc.

Kādus ēdienus ieteicams pasniegt

Mērci pasniedz ar pamatēdienu:

• cepta gaļa;
• ceptas zivis;
• kartupeļu ēdieni.

Gurķu mērci varat izmantot arī kā salātu mērci vai kā papildinājumu mājās gatavotām rīvmaizītēm.

Uzglabāšanas noteikumi un periodi

Produktu uzglabā ledusskapī vai pagrabā. Galvenais ir novērst tā sasalšanu. Gurķu trauka glabāšanas laiks ir mēnesis.