Garšīga recepte aveņu sīrupa pagatavošanai ziemai mājās
Šis sīrups ir īpašs atradums darba dienām un brīvdienām. Viņi var pārliet labību, pankūkas, pankūkas, saldējumu, saldos desertus. Aveņu sīrupa gatavošana ziemai neaizņem daudz laika, pūļu un neprasa īpašas zināšanas, un rezultāts ir pārsteidzošs papildinājums galvenajiem ēdieniem. Starp citu, ja nav garšīga kompota, un bērns patiešām vēlas dzert, jums tas vienkārši jāatšķaida vajadzīgajā ūdens daudzumā, un tagad garšīgais stiprinātais dzēriens ir gatavs.
Aveņu sīrupa pagatavošanas iezīmes
Laika gaitā daudzas mājsaimnieces ir eksperimentējušas, mēģinot iegūt jaunu neparastu produktu, un attiecīgi ir izstrādātas dažas smaržīgas delikateses pagatavošanas iespējas:
- cukura daudzums var mainīties atkarībā no garšas, ogu gatavības, ģimenes garšas vēlmēm;
- ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa, krustnagliņas vai zvaigžņu anīsa ziedkopas;
- Nav izslēgts divu vai daudzkomponentu sīrupa (ar sarkano vai upeņu pievienošanu) pagatavošana;
- vārīšanas laikā sīrupam var pievienot piparmētru zariņu, gatavais ēdiens iegūst jaunu raksturīgu piparmētru aromātu.
Receptei nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu sīrupu saskaņā ar šo recepti, jums nevajadzēs daudz sastāvdaļu:
- avenes - 500 grami;
- ūdens - 150 mililitri;
- cukurs - 500 grami.
Ogu atlase un sagatavošana
Ir vērts atcerēties, ka avenes ir ātri bojājošs produkts. Ogu ledusskapī uzglabā ne vairāk kā 2 dienas. Lai iegūtu garšīgu augstas kvalitātes sīrupu, jums pareizi jāizvēlas un jāsagatavo ogas:
- tiem jābūt svaigiem, bez bojāšanās, puves, pelējuma pazīmēm;
- ogām jābūt beidzot nogatavojušām, tad tās dos vairāk sulas;
- ja nepieciešams, no ogām noņem zarus, lapas, stublājus.
Konteineru sagatavošana
Svarīgs sagatavošanas posms ir konteineru sagatavošana, kuros tiks glabāta salda delikatese. Ja tas nav sterilizēts un sauss, tā saturs pasliktinās un fermentējas.
Lai sterilizētu burkas ar vākiem, izmanto kādu no šīm metodēm:
- vāra: šim nolūkam traukus ievieto siltā ūdenī, uzvāra, vāriet 2–4 minūtes;
- cep cepeškrāsnī: šim nolūkam jums ir jāievieto trauki cepeškrāsnī, iestatiet 160-170 o, pēc norādītās temperatūras sasniegšanas turiet 2–4 minūtes;
- stāvēt 2–4 minūtes mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu;
- turiet pār tvaiku: tam ir īpašas ierīces, sprauslas uz pannas.Ja tāda nav, jūs varat ietīt burku ar dvieli, lai nesadedzinātu sevi, turiet to 2-4 minūtes virs vāroša tējkannas kakla.
Svarīgs! Tvertnēm un vākiem pirms gatavo produkta ieliešanas jābūt sausiem.
Kā pagatavot aveņu sīrupu ziemai?
Pagatavot sīrupu nav grūti. Sekojot tam soli pa solim, pat nepieredzējusi mājsaimniece var iegūt gardu kārumu. Īpaši bērniem tas patiks, to var pievienot tējai - garšīga un veselīga!
Secība:
- Katliņā ielejiet sakārtotās, mazgātās ogas, ielejiet norādītajā ūdens daudzumā, nedaudz samaisiet. Uzkarsē, nevārot, ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Oga ļaus sulai iet.
- Katliņā ielieciet smalku metāla sietu vai caurduri, kas pārklāts ar marles audumu, ielieciet aveņu masu. Noslaukiet tīru. Iegūto kūku var izmantot kompota vai želejas pagatavošanai.
- Pievienojiet cukuru, vāriet apmēram 5-7 minūtes. Noņemiet parādītās putas.
- Ielejiet sterilizētos traukos, cieši noslēgiet.
Kā pareizi uzglabāt sagataves?
Tvertnes ar sīrupu ieteicams uzglabāt aukstā un tumšā vietā no 1 līdz 2 gadiem. Ja sīrupa burkas tur telpās, glabāšanas laiku samazina līdz vienam gadam. Atvērta burka ir jāatdzesē.
