12 viegli gatavotas mājās gatavotu bumbieru biezenīšu receptes ziemai
Vasara ir labākais laiks, lai pagatavotu uzkodas ne tikai pieaugušajiem, bet arī mazajiem. Bumbieru biezenis, kas sagatavots ziemai, dažādos bērna uzturu, kļūs par vitamīnu un barības vielu avotu, kuru tik ļoti trūkst aukstajā periodā. Deserts ir piemērots pirmajai mazuļu barošanai un cilvēkiem ar veselības problēmām.
Bumbieru biezeņa pagatavošanas iezīmes
Veidojot bumbieru biezeni, jāievēro vairāki nosacījumi:
- Augļus un granulētu cukuru ņem attiecībās 2: 1.
- Kamēr produkts deg, periodiski to maisa.
- Putas, kas parādās augšpusē, ir pilnībā noņemtas.
- Ja papildus bumbieriem tiek ņemti arī papildu augļi, tos vajadzības gadījumā mazgā, noņem mizu un kaulus.
Gatavo trauku ielej sterilizētos traukos. Parasti izmantojiet puslitru stikla burkas. Tie ir noslēgti ar skārda vākiem. Trauku novieto uz horizontālas virsmas, pārklāj ar kokvilnas segu un atstāj atdzist.
Bumbieru atlase sagatavēm
Lai kartupeļu biezeni būtu garšīgi, jums jāizvēlas tai piemērotie bumbieri. Pieaugušajiem lietojiet jebkura veida augļus. Galvenais ir būt nobriedušam. Sagatavojot kārumus mazulim, izejvielu izvēle tiek izdarīta nopietnāk. Priekšroka dodama augļiem ar mīkstu un sulīgu mīkstumu. Atlasiet paraugus bez puves, iespiedumiem, tārpiem.
Ādai jābūt veselai, bez bojājumiem.
Augļus rūpīgi nomazgā, kātiņus norauj. Pēc tam sagriež uz pusēm un servē ar sēklām.
Virtuves trauki
Bumbieru gabaliņus vāra emaljas traukā vai mikroshēmā, kurā nav mikroshēmu. Ja nepieciešams, tos noņem no šķidruma ar plastmasas kastroli. Vissvarīgākais ir tas, ka traukiem jābūt pilnīgi tīriem.
Bumbieru biezenis pirmajai papildbarībai mājās
Pediatri uzskata, ka bumbieru biezeni mazuļiem var dot pēc 7 mēnešiem, jo šie augļi neizraisa alerģiskas reakcijas. Pēc pirmās barošanas bērnam nebūs problēmu ar kuņģa-zarnu traktu. Arī pieaugušie var baudīt diētas maltīti.
No ceptiem augļiem
Trauku bērniem var pagatavot ar ceptiem bumbieriem. Tos ar ādām izklāj uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 170 ° C, vai mikroviļņu krāsnī.
Šajā gadījumā gatavošanas laiks tiek samazināts vairākas reizes!
Kad augļi ir maigi, tos izņem no krāsns. Ar karoti nokasīt mīkstumu, sasmalcina caur smalku sietu un pievieno granulētu cukuru.
No vārītiem augļiem
Ir vienkārša recepte vārītiem bumbieriem. Tos nomizo, sagriež, liek katliņā. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu 1/2 daļu augļu. Sagrieztus sagrieztos augļus vāra līdz konkursam, izņem dziļā bļodā un biezenī sakuļ ar blenderi, pievieno granulētu cukuru. Jebkuras ogas pievieno buljonam un novāra kompotu vai želeju.
Ar ābolu sulu
Bērnam patiks ābolu sulas deserts. Tās pagatavošanas metode atšķiras no iepriekšējās receptes tikai ar to, ka augļus vāra sulā, kas svaigi izspiesta no āboliem.
Bez cukura
Jūs varat pagatavot tukšu bez cukura. Vienīgais tā trūkums ir tas, ka tas netiek uzglabāts ilgāk par 2 mēnešiem. Bumbierus vāra līdz maigai un samaļ. Masu izklāj katliņā ar biezu dibenu, vāra 5-7 minūtes, pārnes traukos. Produkts tiek sterilizēts 20-30 minūtes.
Ar medu un citronu
Bumbieru gabaliņus ievieto teflona cepšanas traukā, pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu. Trauku 50 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100 ° C.
Mīkstinātos augļus sasmalcina ar blenderi, sajauc ar medu. Ja saldais produkts ir cukurots, to ūdens šķidrumā novieto šķidrā stāvoklī.
Ar iebiezinātu pienu
Bumbieri ar iebiezinātu pienu kļūst kā krēmveida īriss. Augļus vāra ūdenī, līdz tie ir mīkstināti. Liekais šķidrums tiek iztukšots, tiek ievests iebiezināts piens. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai un biezeni.
Kā sagatavot bumbieru biezeni ziemai?
Ir daudz receptes kārumu pagatavošanai. Daži no tiem ir izgatavoti tikai no bumbieriem, bet citi pievieno dažādas sastāvdaļas.
Klasiskā recepte
Jūs varat pagatavot garšīgu desertu saskaņā ar klasisko recepti. Izšķīdina balto cukuru ūdenī, uzvāra. Pievienojiet bumbierus, sasmalcinātu kanēli vai pāris krustnagliņu pumpuru. Masu vāra pusstundu, pēc tam samaisi.
Ar cukuru un citronskābi
Bumbieru gabaliņus vāra līdz konkursam, ievieto garā bļodā un sasmalcina. Pievienojiet granulētu cukuru, citronskābi.
Ar pienu
Ābolus un bumbierus vāra 25 minūtes, šķidrumu notecina. Augļus sasmalcina, pievieno iebiezinātu pienu un citronskābi.
Ar banāniem
Bumbierus un banānus izlaiž caur gaļas mašīnā. Masu sajauc, liek ledusskapī uz nakti. No rīta viņi to liek uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Ar vaniļas piegaršu
Bumbierus ielej ūdenī, vāriet 20 minūtes. Masu samaisa, ieber granulētu cukuru, citronskābi, vaniļas cukuru un uzvāra.
Ar plūmēm
Kausētas plūmes vāra līdz maigai, nedaudz atdzesē, berzē caur sietu. Masu uzvāra. Bumbierus 15 minūtes ievieto citronskābes šķīdumā (1 grams uz 1 litru šķidruma). Tad tos pārliek burkās un pārlej ar karstu plūmju biezeni.
Turpmāka glabāšana
Gatavo produktu ledusskapī, pagrabā vai pagrabā uzglabā ne ilgāk kā 10 mēnešus, jo pēc šī perioda lielākā daļa bumbieru uzturvielu pazūd. Ir ļoti svarīgi neļaut sagatavei sasalt un palikt saulē.
Ja vasarā nesēžat bez darba, varat gatavot daudzus ogu un augļu izstrādājumus. Ziemā mājsaimniecības varēs ēst veselīgus desertus. Bumbieru biezeni var izmantot kā papildu barību jūsu mazulim vai pievienot labībai. Un pieaugušie neatsakās no pankūkām un pankūkām ar delikatesi.
