TOP 11 labākās receptes Jaungada piparkūku cepumiem mājās ar savām rokām

Kulinārijas mākslai ir labi zināmi visi tradicionālie ēdieni, kurus saimnieces mīl gatavot īpašiem gadījumiem. Piparkūku cepumi ir vieni no ēdieniem, bez kuriem nevar iztikt neviena Jaungada brīvdiena. Īpaši patīkami ir tas, ka to var pagatavot daudz agrāk, mēnesi pirms svētkiem. Tas tiks lieliski saglabāts, nepazaudēs garšu vispār, kalpos kā Jaungada galda rotājums, pārsteidzoši mājīgi Ziemassvētku rotājumi un lieliska dāvana mīļotajam.

Vispārīgi ēdiena gatavošanas noteikumi

Šis saldums tika baudīts svētkos pirmās karadarbības laikā. Tas ir vispopulārākais Anglijā. Ļoti īsā laikā piparkūku cepumi ir iekarojuši visu pasauli. Viņi saka, ka, kad no Indijas uz Eiropu tika ievests ingvers, tas bija tik dārgs, ka tikai bagātajās mājās ingvera mīklas izstrādājumi tika pasniegti uz svētku galda..

Šodien tas ir vispieejamākais svētku deserts, turklāt to ir viegli pagatavot un garšīgi. Tās klasiskajai versijai vajadzētu būt izteiktam ingvera aromātam, kuru nekas nedrīkst pārtraukt. Aromāts, ko nevar sajaukt ar kaut ko citu. Pikantajam variantam ir bagātāks aromāts, jo tā receptē ir arī citas garšvielas.

Neatkarīgi no tā, kuru recepti vēlaties, mīcot mīklu un cepjot figūriņas, jūs sāksit no pamata shēmas un noteiktas darbības secības.

Mīklu jāizrullē plānā kārtā. Figūriņas no tā izgriež un pēc tam izklāj uz cepešpannas virs cepamā papīra. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 ° C. Cepšanas process ilgst 10-15 minūtes. Pēdējais pieskāriens ir cepumu apledošana.

Pasūtījums ir viens. Bet, eksperimentējot, pievienojot vai noņemot dažādas garšvielas, dekorējot sīkdatnes pēc jūsu gaumes, jūs varat izveidot neparasti garšīgu ingvera delikatesi, kas nebūs uz jebkura cita svētku galda.

Galveno sastāvdaļu prasības un sagatavošana

Daži padomi no ekspertiem:

1. Pievienojot mīklai garšvielas, var iegūt dažādas garšas. Vienu daļu garšojiet ar kanēli, otru ar kardamonu, krustnagliņām vai muskatriekstu.
2. Neaizstājiet svaigu ingveru ar žāvētu.
3. Plānojot dekorēt sīkdatnes ar apledojumu, mīklā var ievietot mazāk cukura.
4. Izveidojiet caurumus sīkdatņu sagatavēs, kurām paredzēts kļūt par Ziemassvētku eglīšu rotājumiem; atliek tikai ievietot lenti gatavajā izstrādājumā.
5. Mīkla labāk izlocīsies, kad tā pusstundu būs bijusi auksta, ietīta dvielī vai salipināta plēvē.
6. Lai sīkdatnes neizžūtu pirms laika, labāk tos uzglabāt cieši noslēgtā traukā - kartonā vai alvā.

Labākās Jaunā gada galda receptes

Pat ja jūs nekad iepriekš to neesat izdarījis, izmantojot kādu no piedāvātajām receptēm, jūs varat viegli cept gardu delikatesi, kas priecēs jūsu ģimeni.

Klasisks, glazēts

Nepieciešams:

• kviešu milti - 200 grami;
• granulēts cukurs, sviests - katrs 150 grami;
• olu;
• cepamais pulveris - tējkarote;
• ingvers - 3 tējkarotes;
• šķipsniņa sāls.

Glazūrai: pūdercukurs (200 grami), olu baltums, kakao pulveris (divas ēdamkarotes). Sviestu labāk sadalīt uz pusēm, vienu pusi sasmalcināt ar granulētu cukuru, otru, pirms pievienošanas, vispirms izkausēt. Atlikušos komponentus pievieno iegūtajam maisījumam. Un, ja vēlaties, izmantojiet citas garšvielas.

Ledusskapī atdzesētu mīklu izrullē slānī. Labas mājsaimnieces dod priekšroku to darīt ar plaukstām. Un tad, izmantojot veidnes, un dažreiz ar parastu glāzi, kā arī ar nazi, no mīklas tiek izgrieztas dažādas figūras.

Paskaties arī

Receptes kazas piena skābā krējuma pagatavošanai mājās

Atliek izklāt uz cepešpannas un cept cepeškrāsnī 220 ℃ tikai 5-7 minūtes. Vēl viens mazs noslēpums ir sasmalcināt sīkdatnes ar dakšiņu pirms došanās cepeškrāsnī. Lai pagatavotu glazūru, olu baltumu un pulveri saputo putās. Ja vēlaties iegūt daudzkrāsainu rotājumu - sadaliet maisījumu daļās un krāsojiet katru pēc savas krāsas.

Piparkūkas

Nepieciešams:

• milti - divas glāzes;
• sviests - 100 grami;
• brūnais cukurs - 180 grami;
• olu;
• malts ingvers, cepamais pulveris - divas tējkarotes katra;
• medus - trīs ēdamkarotes;
• garšvielas pēc garšas.

Apledojumam: tumšā šokolāde, kakao pulveris (3 ēdamkarotes), krējums ar zemu tauku saturu (100 ml). Gatavošanas process ir vienāds.

Ar skābo krējumu

Nepieciešams:

• milti - 600 grami;
• skābs krējums - 300 grami;
• sviests - 100 grami;
• medus - divas ēdamkarotes;
• vanilīns pēc garšas.

Gatavojiet, kā aprakstīts iepriekš. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ℃ nedaudz vairāk kā 10 minūtes.

Ar šokolādi un rozīnēm

Nepieciešams:

• milti - 250 grami;
• sviests - 150 grami;
• granulēts cukurs - 180 grami;
• malts ingvers - 80 grami;
• rūgtā šokolāde - 400 grami;
• rozīnes - 200 grami;
• ola - 4 gabali;
• cepamais pulveris - divas tējkarotes;
• šķipsniņu vanilīna.

Pagatavošana:

1. Sarīvē šokolādi (var sagriezt gabaliņos).
2. Rozīnes iemērciet karstā ūdenī.
3. Mīciet mīklu.
4. Izrullējiet kūku.
5. To cep pusstundu 180 ℃.
6. Pārklāts ar šokolādes glazūru (labāk to iepriekš atdzesēt), sagriež gabaliņos.
7. Rotā pēc vēlēšanās.

Austrālijas ingvera kraukšķis

Nepieciešams:

• milti - pusotra glāze;
• sviests - 125 grami;
• brūnais cukurs - puse glāzes;
• malta ingvera un cepamā pulvera - pa vienai tējkarotei katra.

Glazūrai: sviests (75 grami), pūdercukurs (¾ glāze), 2 ēdamkarotes medus un viens malts ingvers.

Ēdienu gatavošana praktiski neatšķiras no iepriekšējās iespējas. Cepta garoza ir līdzīgi pārklāta ar glazūru un sagriezta rombos vai kvadrātā.

Ingvera māja

Mums būs jābūt nedaudz arhitektiem. Pirmkārt, labāk ir uz kartona uzzīmēt visas nākotnes mājas daļas. Tas būs īsts trafarets. Jums vienkārši jāizgriež sienas un jumts no mīklas, jāizveido spraugas logiem un jāuzliek sagataves uz cepešpannas. Var caurdurt ar dakšiņu, lai tie nemaina formu.

Daļas tiks ceptas gandrīz 10 minūtes 180 ℃. Kad mājas daļas ir atdzisušas, varat sākt būvēt konstrukciju. To līmēšanai izmanto olbaltumvielu glazūru. Piesātiniet mājas daļas ar glazūru un salīmējiet tās kopā.

Paliks visaizraujošākā daļa - mājas dekorēšana. Neviens neierobežo jūsu iztēli.

Tatjanas Ļitvinovas recepte

Nepieciešams:

• milti - 300 grami;
• skābs krējums - viena ēdamkarote;
• sviests - 150 grami;
• granulēts cukurs - 75 grami;
• olu;
• ingvers - viena deserta karote;
• cepamais pulveris - viens iepakojums.

Mīklas pagatavošana nav nekas jauns. Cepumi jācep karstā cepeškrāsnī (200 ℃) apmēram pusstundu. Kā rotājums ir diezgan piemērots šokolādes tāfelīte, kas būtu jāizkausē, un virsū pārkaisa ar riekstu skaidiņām.

Mikroviļņu krāsnī

Nepieciešams:

• milti - 300 grami;
• granulēts cukurs - 125 grami;
• margarīns - 80 grami;
• ingvers, melnie pipari, muskatrieksts - katrs pa vienam gramam;
• kardamons un kanēlis - pa pusei tējkarotes katra;
• soda - ceturtdaļa tējkarotes;

Paskaties arī

14 labākās receptes meža zemeņu sagatavošanai ziemai

Apledojumam: olu baltums ar pūdercukuru. Gatavošana: Šīs metodes īpatnība ir tāda, ka mīklu mīca 100 mililitros nedaudz uzsildīta ūdens, un sīkdatnes divreiz būs jānosūta uz cepeškrāsni. Pēc trīs minūšu uzturēšanās mikroviļņu krāsnī produktu atdzesē, glazē un pāris minūtes ievieto atpakaļ krāsnī.

Recepte no Jūlijas Vysotskaya

Nepieciešams:

• milti - 300 grami;
• granulēts cukurs - 140 grami;
• sviests - 100 grami;
• sasmalcināta ingvera sakne - divas tējkarotes;
• kanēlis, cepamo pulveri - vienu tējkaroti katrā;
• sasmalcinātas krustnagliņas - pusi tējkarotes;
• olu.

Pagatavošana: miltus ar cepamo pulveri un garšvielām sajauc un sadala trīs daļās.

1. Saputojiet mīkstināto sviestu ar cukuru.
2. Maisījumam pievieno sakultu olu.
3. Pa vienai pievieno divas miltu daļas, viegli ar karoti maisot.
4. Ar trešo miltu daļu mīklu mīca ar rokām un plānajā kārtā ar plaukstām izrullē.
5. Figūriņas cep apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Cepšanas pannā

Nepieciešams:

• milti - divas līdz trīs ēdamkarotes;
• sviests - 70 grami;
• granulēts cukurs - četras ēdamkarotes;
• kakao pulveris - viena tējkarote;
• olu;
• soda - puse tējkarotes;
• ingvera saknes šķēle.

Ēdienu gatavošana: vēl viens unikāls veids, kā cept gardas sīkdatnes. Pagatavojiet mīklu tādā pašā veidā, kā iepriekš ieteikts, tikai iepriekš izkausējiet sviestu. Un nesūtiet figūras cepeškrāsnī, bet apcepiet to uz pannas no abām pusēm. Rotā pēc savas gaumes.

Saulespuķu eļļā ar banānu

Nepieciešams:

• milti - divas glāzes;
• cukurs - puse glāzes;
• banāns;
• saulespuķu eļļa - 200 mililitri;
• soda un ingvers - 2 tējkarotes katra;
• kanēlis - viena tējkarote;
• puse apelsīna mizas;
• šķipsniņa sāls un krustnagliņas.

Pagatavošana: banānu un atlikušās sastāvdaļas pievieno sviestam, saputotam ar smiltīm.

1. Labāk mīcīt mīklu ar rokām.
2. Sadaliet to mazos gabaliņos un saplaciniet tos tieši uz cepešpannas.
3. Cep 10 minūtes.
4. Kā rotājums - pulverveida cukurs, kas izkusis baltajā šokolādē.

Kā sagatavot cienastu, neizmantojot pelējumu?

Parasti, cepot piparkūku cepumus, mājsaimnieces izmanto īpašas veidnes. Parasti tie visi ir kā Ziemassvētku rotājumi: eņģeļi, Jaungada zābaki, zvani, Ziemassvētku eglītes un citi. Bet, ja mājā tādu nav, neuztraucieties.

Pagatavojiet tos pats - tas ir viegli. Skaitļus var atrast mūsu portālā. Izvēlieties tos, kas jums patīk, drukājiet uz printera (mēģiniet pieturēties pie noteiktiem izmēriem), izgrieziet no bieza kartona. Viss ir gatavs.

Ticiet man, veikalā jūs neatradīsit šādu šķirni. Bet jūs varat viegli pārsteigt savas mājas un viesus ar neparastiem konditorejas izstrādājumiem.

Piparkūku cepumi pasaules tautām jau sen ir kļuvuši par Jaunā gada un Ziemassvētku svinību simbolu. Starp tradicionālajiem, tīri jaungada ēdieniem, salātiem "Olivier" un siļķēm "Zem kažoku" tas pārliecinoši ir ieņēmis savu vietu uz krievu svētku galda un arī apgalvo, ka ir tradicionāls. Turklāt tas cīnās ar lieko svaru. Kāpēc jūs neatbalstāt šo brīnišķīgo tradīciju?

Nav nepieciešams precīzi ievērot iepriekšminēto recepšu prasības. Ieliec tajā kaut ko savu. Apkopojiet visu ģimeni, lai izrotātu šos sīkfailus. Palutiniet savu ģimeni. Garantētas daudz lielisku emociju.Un vēl vairākas dienas gardas ingvera, kanēļa un medus smaržas izplatīsies visā mājā, piešķirot mājsaimniecībai svētku noskaņu.