TOP 40 garšīgu gaļas ēdienu receptes Jaunajam gadam 2020 svētku galdam

Sastādot ēdienkarti, gaļas ēdienu dažādība Jaunajam gadam 2020, kuras simbols ir Žurka, jāapvieno ar ģimenes un draugu vēlmēm un vēlmēm. Un, tā kā žurka nav īpaši izvēlīga un picky ēdiena izvēlē, klasiskos svētku galda ēdienus var papildināt ar dārzeņu uzkodu un gaļas ēdienu dažādību katrai gaumei.

Ko pasniegt uz galda?

Tradicionāli gaļa Jaungada galdam tiek pasniegta gan kā pamatēdiens, gan kā papildinājums vienai vai otrai uzkodai. Jaunais 2020. gads nav izņēmums, un viedokļi par cūkgaļas nepieņemamību šajos svētkos ir neviennozīmīgi un vāji argumentēti. Galvenais, lai garšīgi cūkgaļas, liellopa, jēra un vistas ēdieni kā galvenie ēdieni tiek pagatavoti viegli un vienkārši, un saimniecei ir laiks radīt dažādas pikantas uzkodas, salātus un desertus.

Jaungada cūkgaļas ēdieni

Patiesa sensācija Jaunā gada svinību viesos notiks ar ēdieniem, kas izgatavoti no sulīgas cūkgaļas saskaņā ar piedāvātajām receptēm, apvienojumā ar kulinārijas talantiem un viesmīlīgu saimnieku prasmēm.

Vārīta cūkgaļa "Jaunais gads"

Sastāvs:

• mīkstums - kilograms;
• ķiploku galva;
• smaržīgs Provansas augu maisījums - 15 grami;
• papildu sāls - 10 grami;
• pipari (melni) - tējkarotes galā;
• sinepes (franču valodā);
• sviests (dārzeņu) - 80 mililitri.

Ražošanas metode: iepriekš mazgātu gaļu berzēt ar sviesta, sāls, garšvielu maisījumu, pildījumu ar ķiplokiem, ielikt folijā un pēc tam uz vairākām stundām nosūtīt ledusskapī kodināšanai. Pēc tam mīkstuma gabals, kas rūpīgi iesaiņots folijā, jānosūta cepeškrāsnī, kas 4 stundas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pusstundu pirms gatavības jums nedaudz jāatver folija un pārlej ēdienu ar taukiem brūnināšanai.

Šādā veidā pagatavotu gaļu nepieciešams atdzesēt vēl 8-10 stundas. Pēc tam, kad trauku var pasniegt uz galda.

Cūkgaļas mēles gabala recepte

Sastāvs:

• cūkgaļas mēle;
• burkāns;
• pētersīļi;
• pipari, lauru lapa, sāls;
• želejveida masa.

Ražošanas metode: iemērciet mēli ūdenī, uzvāriet, noteciniet un izskalojiet galveno sastāvdaļu. Tad ielieciet mēli katliņā, pievienojiet tam saknes, sāli, garšvielas un vāriet apmēram 2 stundas, līdz buljons ir pilnībā pagatavots. Pēc tam burkānu un mēli noņem no buljona, nomizo un sagriež plānā plastmasā, un vārītu burkānu sagriež šķēlēs. Atdzesēta buljona porcijā ielej želatīnu. Ielieciet mēli un burkānus dziļas plāksnes apakšā, pēc tam ielejiet buljonu ar želatīnu un ievietojiet ledusskapī, lai sacietētu.

Vārīta cūkgaļas rullis

Sastāvs:

• cūkgaļas krūtiņa;
• papildu vārīšana, garšvielu pievienošana, pipari (melnie) - garša;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ražošanas metode: nogrieziet ādu no cūkgaļas vēdera, apstrādāto gaļas gabalu berzējiet ar sāli, garšvielām un sasmalciniet to ar ķiploku gabaliņiem. Ielieciet krūzīti, sarullētu rullī un sasietu ar diegiem, kulinārijas maisiņā. Pēc cūkgaļas pusfabrikāta ievietojiet katliņā maisiņā un pagatavojiet, tas prasa apmēram 2 stundas. Procesa beigās atstājiet gaļu buljonā, lai iemērc vēl stundu.

Nogrieziet rullīti, ielieciet uz šķīvja, izrotājiet ar zaļumiem un dārzeņiem.

Cūkgaļas ruļļi ar ananāsiem un sieru

Sastāvs:

• cūkgaļas fileja - 0,5 kg;
• cietais siers (rīvēts) - 0,5 tases;
• konservēti ananāsi - 100 grami;
• majonēze - 60 mililitri;
• sviests (dārzeņu) - 30 mililitri;
• Zaļie sīpoli;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ražošanas metode: iepriekš izmazgāto gaļu sagriež šķēlēs - piparos, sālī, sautē un pēc tam saputo vienā un otrā pusē. Cūkgaļas gabaliņos virsū ielieciet lielāko daļu rīvētā siera, ananāsus bez sulas, sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Ielieciet ruļļos sagriezto gaļu uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu un ielieciet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc pusstundas eļļojiet gandrīz gatavo trauku ar majonēzi, apkaisa ar daļu atlikušā siera un turpiniet gatavot vēl apmēram 10 minūtes.

Cūkgaļas fileja "Nekas papildus"

Sastāvs:

• cūkgaļa (mugura) - 1 kilograms;
• garšaugi timiāna, paprikas, rozmarīna formā - katrs pa 30 gramiem;
• papildu vārīšana, pipari (karsti) un melnie - pēc garšas;
• ķiploki;
• medus - 30 mililitri;
• kartupeļi - 0,7 kilogrami.

Ražošanas metode: sagrieztu cūkgaļas fileju, sarīvējiet no visām pusēm ar papriku, sāli, garšvielām, ķiploku, medu, sajauciet ar kulinārijas diegu, aptiniet ar salvešu plēvi un stundu nostādiet vēsā vietā marinēšanai.

Ielieciet gaļu uz ietaukotas cepešpannas un pārklājiet to ar uz pusēm sagrieztajiem kartupeļiem. Cepiet ēdienu pusstundu 200 grādu temperatūrā, un pēc tam samaziniet siltumu līdz 160.

Grilēta cūkgaļas kaula kotlete

Sastāvs:

• gaļa - 4 porcijas;
• milti, maizes drupatas;
• olu.

Ražošanas metode: katru gaļas porciju izsijā ar kaulu, sāli, pipariem, sakuļ miltos, olā, rīvmaizē un liek uz pannas ar eļļu no abām pusēm, līdz izveidojas garšīga garoza. Pēc kotletēm ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī vēl 20 minūtes. Pasniedziet ar garnīru.

Cūkgaļa piedurknē

Sastāvs:

• celulozes gabals - kilograms;
• kulinārijas ekstra, garšvielas - pēc garšas.

Ražošanas metode: sarīvē cūkgaļu ar sāli, garšvielām, ieliek piedurknē, pārsēju.Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 50 minūtes. Apkaisīt gatavo gaļu ar mērci no piedurknes, sagriezt porcijās un pasniegt.

Cūkas ribiņas

Sastāvs:

• ribas - 3 kilogrami;
• medus un ķiršu sula - 100 mililitri katra;
• kečups - 200 mililitri;
• etiķis - 70 mililitri;
• ķiploki, papildus un garšvielas - pēc garšas.

Ražošanas metode: sadalītus gaļas gabalus uz ribām iezied ar sāli, pipariem, garšvielām un maisījumu, kas izgatavots no: medus, kečups, etiķa ar ķiršu sulu, eļļu un ķiplokiem. Ielieciet pusfabrikātu cepešpannā un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam trauku atdzesē un atstāj marinēties 3 stundas. Ielieciet iegūto produktu uz ietaukotas cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī cepšanai.

Svarīgs! Gatavošanas laikā cūkas gabaliņus ielejiet ar marinādi, lai iegūtu sulīgumu un lielāku maigumu.

Cūkgaļa, cepta ar tomātiem

Sastāvs:

• mīkstums - 0,5 kilogrami;
• tomāti - 350 grami;
• siers - 250 grami;

Ražošanas metode: ielieciet tomātus un siera šķēles gabaliņos, kas izgatavoti uz cūkgaļas gabala. Ieliet pašu mīkstumu, sarīvējiet ar garšvielām un ķiplokiem un pēc tam 50 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī vai līdz trauks ir pilnībā pagatavots.

Cūkgaļas karbonādes sēņu mīklā

Sastāvs:

• cūkgaļas fileja - 0,5 kilogrami;
• pipari, papildus - pēc garšas;
• sviests - 130 mililitri.

Paskaties arī

Soli pa solim ķiršu pagatavošana kauliņā ražotā sīrupā ziemai

Mīklai:

• skābs krējums - 150 grami;
• sēnes - 100 grami;
• milti - 50 grami;
• olu, piparus, papildus.

Ražošanas metode: sagrieziet karbonātu neliela biezuma šķēlēs, sakuliet no abām pusēm, piparus, sāli. Samaisītās sēnes sajauc ar olu, skābo krējumu, miltiem, pētersīļiem, sāli, pipariem un mīca mīklā, tajā ripo gaļas šķēles. Apcep karbonādes no abām pusēm karstā eļļā, ļauj atdzist.

Liellopu gaļas ēdieni Jaunajam gadam

Garšīga un skaisti pasniegta liellopu gaļa kā galvenais ēdiens uz Jaungada galda izdaiļos svētkus, padarīs tos neaizmirstamus un apmierinošus.

Liellopu gaļa pikantā mērcē

Sastāvs:

• liellopu gaļa - 0,5 kilogrami;
• pupiņas pākstīs - 200 grami;
• sīpols, tomāts;
• medus - 60 mililitri;
• vīns (balts) - 100 mililitri;
• sojas mērce - 60 mililitri;

Gatavošanas metode: gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos, marinē. Apcep porcijas 5 minūtes, pēc tam pusfabrikātam pievieno sāli, garšvielas, vīnu, mērci, medu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet sīpolu, sagrieztu gredzenos, tomātus kvadrātos, pupiņas gaļai - vāriet vēl 10 minūtes zem vāka.

Liellopu gaļa ar cukini

Sastāvs:

• mīkstums - 500 grami;
• tomāti, cukini - 2 augļi katrā;
• spuldze;
• kartupeļi - 1,5 kilogrami;
• sojas mērce.

Gatavošanas metode: Ielejiet gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos, ar sojas mērci un atlieciet uz 20 minūtēm marinēšanai. Apcepiet šādā veidā pagatavotu gaļu, pievienojiet ūdeni ar lauru lapām un piparu grauzdiņiem un stundu sautējiet.

Gaļai pievienojiet iepriekš sagrieztus sloksnēs un ceptus kartupeļus. Veiciet tās pašas darbības ar cukini. Tad liellopu gaļai, cukīniem un kartupeļiem pievienojiet gredzenos sagrieztu sīpolu. Sajauc visas sastāvdaļas, trauku ar trauku ievieto cepeškrāsnī, zem vāka un vāra 2 stundas.

Liellopu gaļa ar žāvētām aprikozēm

Sastāvs:

• gaļas sastāvdaļa - 0,5 kilogrami;
• žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes - pa 60 gramiem;
• rieksti - 50 grami;
• sīpolu ķiploki;
• vīns (baltais) - 0,3 litri;
• sviests;
• papildus, pipari, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode: apcep sagrieztu gaļu mazos kubiņos. Pēc tam pievienojiet tam smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu un viegli sālītu un garšvielām ar žāvētiem augļiem, riekstiem un daļu sasmalcinātu ķiploku. Visus produktus ielej ar vīnu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, un tad pievieno pārējos ķiplokus un dilles. Vāra līdz vārīšanai. Pasniedziet ar garnīru.

Uzmavā cepta liellopa gaļa

Sastāvs:

• gaļas sastāvdaļa - 1 kilograms;
• sojas mērce - 100 mililitri;
• sviests - 60 mililitri;
• ingvers - 30 grami;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Pagatavošanas metode: ielieciet gaļu dziļā traukā un 30 minūtes pārlejiet ar marinādi, kas sastāv no sojas mērces, eļļas, sasmalcināta ingvera, sasmalcināta ķiploka un garšvielām. Pēc tam pārvietojiet liellopu gaļu uz piedurknes, piesiet to ar kulinārijas pavedienu un stundu nosūtiet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pasniedziet ar garnīru.

Liellopa mēle mīklā

Sastāvs:

• mēle - 500 grami;
• olu;
• milti, majonēze - 1 liela karote katra;
• papildus.

Pagatavošanas metode: sagriezta šķēlēs, iepriekš pagatavota sālītā ūdenī un nomizotā mēlē, pēc tam iemērciet mīklā, kas izgatavota no olām, majonēzes un miltiem. Pēc tam apcep mēles gabaliņus no abām pusēm pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai.

Cepta liellopa gaļa

Sastāvs:

• liellopa mīkstums - 700 grami;
• majonēze;
• tomātu pasta - 50 mililitri;
• sīpoli - 4 gabali;
• tomāti - 2 gabali;
• ķiploki;
• siers (rīvēts) - 100 grami;
• sviests, sāls, pipari.

Gatavošanas metode: ar āmuru sagrieziet gabalos sagrieztu gaļu, sezonu, ieeļļojiet ar majonēzi un ielieciet uz cepešpannas ar sviestu. Liellopu gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem, sasmalcinātiem tomātiem, ķiploku sasmalcina un ar tomātu pastu nosusina. Apkaisa visas sastāvdaļas ar rīvētu sieru un 60 minūtes liek cepeškrāsnī cepšanai.

Liellopa kyufta

Sastāvs:

• liellopa mīkstums - 300 grami;
• konjaks - 10 grami;
• spuldze;
• apstādījumi;
• ghee - 20 grami;
• piens - 50 grami;
• milti - 20 grami;
• olu.

Pagatavošanas metode: sasmalcina gaļas gabalus līdz maltas gaļas konsistencei. Saputojiet olu, garšvielu, sāls, piena un miltu maisījumu līdz vienmērīgai ar putukrējumu, pievienojiet maltajai gaļai, tur pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, ielejiet konjaku, mīciet visas sastāvdaļas un iegūto masu izrullējiet bumbiņās. Iemērciet kyufta sālītā ūdenī un pagatavojiet apmēram pusstundu līdz maigai. Pirms pasniegšanas trauku ielej ar sviestu un apkaisa ar zaļumiem.

Jaungada liellopa gaļas rullītis

Sastāvs:

• gaļas sastāvdaļa;
• siers (cietais);
• sinepes, sojas mērce, sviests - lielu karoti katra;
• pipari (bulgāru valodā) - 3 gabali;
• rozmarīns.

Gatavošanas metode: gaļu sagrieziet porcijās, sakuliet, sezonu un ielieciet veidnē. Gaļas virspusē izklājiet sastāvdaļas siera veidā, plānās šķēlītēs sagrieztus piparus, sasmalcinātu rozmarīnu, kas pēc tam jāapvelk ruļļos un jāsaista ar diegu. Mīciet sojas pupiņas, sinepes un sviestu līdz gludai un ieeļļojiet ruļļus ar gatavo masu. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, ievietojiet ruļļus, kas ievietoti cepšanas piedurknēs. Gatavojiet trauku 50 minūtes.

Sautēta liellopa gaļa ar sēnēm un žāvētām plūmēm

Sastāvs:

• liellopa mīkstums;
• sēnītes - 300 grami;
• žāvētas plūmes - glāze;
• burkāni, sīpoli - 2 gabali katrā;
• skābais krējums.

Pagatavošanas metode: apcep sasmalcinātus gaļas gabalus. Dziļā traukā ielieciet sīpolu, gaļu, sagrieztas plūmes, rīvētus burkānus, sasmalcinātas sēnes, katru kārtu sezonu ar sāli un pipariem un pēc tam pārlejiet skābo krējumu pār visām sastāvdaļām. Vāra uz lēnas uguns līdz apmēram 45 minūtēm.

No putna

Lai dažādotu Jaunā gada galdu un pārsteigtu ne tikai gardu ēdienu cienītājus, bet arī īstus gardēžus, varēs garšīga vistas gaļa, kas pasniegta karstā veidā pēc piedāvātajām receptēm.

Visa cepta vista

Sastāvs:

• vistas liemenis;
• sviests (olīvu);
• sviests (sviests);
• vīns - 0,5 litri;
• medus - 2 ēdamkarotes;
• apelsīns;
• ķiploki;
• paprika (melna, sarkana) - pēc garšas;
• papildus;
• garšaugi;
• dārzeņu saknes - kartupeļi, sīpoli, burkāni.

Pagatavošanas veids: izgrieztu, sablīvētu vistas liemeni pārgriež uz pusēm divās daļās. Pēc tam putnu berzējiet ar sāli, karstajiem pipariem, rozmarīnu un vairākas stundas ievietojiet vēsā vietā kodināšanai. Sezona mizoti un sasmalcināti dārzeņi ar sāli, sezonu un apvienot ar ķiplokiem.Ielieciet marinētu vistu iepriekš izklātajos dārzeņos, ieeļļojiet ar sviesta, apelsīna un timiāna masu, pārlejiet ar marinādi un ielieciet 1,5 stundas uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.

Cepta vistas krūtiņa ar ananāsiem

Sastāvs:

• vistas krūtiņa - 7 gabali;
• konservēti ananāsi;
• rīvēts siers;
• majonēze.

Pagatavošanas metode: iecilā iepriekš saputotus vistas gabalus uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu. Novietojiet ananāsus uz cieši guļošām krūtīm. Pēc tam trauku apkaisa ar rīvētu sieru, pievieno majonēzi, sāli un liek cepeškrāsnī uz 30–40 minūtēm.

Cepta vistas fileja ar brokoļiem

Sastāvs:

• vistas fileja - 0,5 kilogrami;
• kāposti;
• siers (cietās pakāpes);
• krēms;
• garšaugi.

Pagatavošanas metode: sagrieziet gabaliņos sagrieztu fileju ar pipariem, sāli, zaļumiem. Sajauciet vārītas kāpostu ziedkopas ar gaļu, virs sastāvdaļām ielejiet krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru.Tad ievieto trauku cepeškrāsnī un cep zem vāka pusstundu.

Perfekta citronu vistas gaļa

Sastāvs:

• cālis;
• citrons;
• olīvas - 0,25 kannas;
• ķiploka daiviņas;
• kaperi;
• kartupeļi - 6 bumbuļi;
• garšaugi.

Pagatavošanas metode: pievienojiet kaperus, ķiplokus, timiānu, rozmarīnu, papildus citronos, kas sagriezti aprindās. Sajauciet visas sastāvdaļas, lai iegūtu sava veida marinādi. Ievietojiet vistas daļas bļodā ar marinādi, pēc tam aizveriet vāku, ielieciet apspiešanu un stundu nostādiet vēsā vietā. Tad ielieciet vistu ietaukotā formā. Un atlikušajā marinādē iemērciet kartupeļus, sagrieztus uz pusēm. Pēc tam jums jāpārklāj vistas gaļa ar dārzeņiem un 20-30 minūtes jānosūta veidne cepeškrāsnī cepšanai.

Kartupeļi ar vistu cepeškrāsnī ar mērci

Sastāvs:

• puse no vistas liemeņa;
• kartupeļi - 8 bumbuļi;
• sīpols, ķiploki;
• majonēze, skābs krējums.

Paskaties arī

Labākās receptes cukini pagatavošanai ziemai ar čili kečupu

Pagatavošanas metode: veidnē ielej glāzi ūdens, ieliek gabalos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātus kartupeļus, vistu. Ieeļļojiet visus komponentus ar majonēzes, skābo krējumu, smalki sagrieztu ķiploku, sāli un garšvielām. Ielieciet trauku uz stundu uzkarsētā krāsnī.

Vistas krūtiņa krēmīgā mērcē

Sastāvs:

• vistas krūtiņa;
• krēms;
• milti - karote;
• sinepes - ne visiem;
• sviests (augu un krēmveida izcelsme).

Gatavošanas metode: apcep gaļas gabaliņus. Krējumu, sajauktu ar sinepēm, sautē virs uguns ar sāli, pipariem, mīkstu sviestu un miltiem. Gaļas gabaliņus ielejiet ar sabiezētu mērci un vāriet zem vāka apmēram 5 minūtes.

Sagrieztu vistu uz sāls

Sastāvs:

• puse no liemeņa;
• garšvielas, sāls;
• eļļa.

Pagatavošanas metode: sālīti vistas gaļas gabali, sezona un ieeļļot ar eļļu. Piepildiet cepešpannu ar sāli, ielieciet uz tā vistas gaļu, nosūtiet cepeškrāsnī 45 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.

Karaliskā vistas gaļa, pildīta ar pankūkām

Sastāvs:

• liemenis;
• bulciņa;
• piens;
• sojas mērce - karote;
• pankūkas;
• sviests (olīvu).

Gatavošanas metode: izmantojiet blenderi, lai vistas gaļu pārstrādātu maltā gaļā. Ielieciet samērcētu bulciņu pienā, maltā gaļā, sasmalcinātos zaļumos, sāli, garšvielas dziļā traukā. Sajauciet sastāvdaļas līdz vienmērīgai. Ielieciet malto gaļu ādā, kas paliek no liemeņa ar kājām un spārniem.

Masas virsū ielieciet mēģenēs sarullētās pankūkas un atkal uz tām sadaliet malto gaļu.

Veidojiet liemeni, aptiniet to ar ieziestu foliju un pusstundu lieciet cepeškrāsnī, lai pagatavotu. Pēc 30 minūtēm nedaudz atveriet foliju, ieziediet vistu ar sojas mērci un cepiet cepeškrāsnī vēl dažas minūtes.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē

Sastāvs:

• krūts;
• sēnes;
• krējums - glāze;
• mīksts sviests - 50 grami.

Pagatavošanas metode: apcep sēnes sviestā, pievieno tām vistu, sāli, piparus, sagriež porcijās, ielej krējumu un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes. Mērces biezums norādīs uz ēdiena gatavību.

Vistas gaļa ar kartupeļiem lēnā plītē

Sastāvs:

• vistas gaļa;
• kartupeļi - 7 sakņu kultūras;
• sviests.

Pagatavošanas metode: rīvētu vistu, sagrieztu porcijās, ar kulinārijas ekstraktiem un garšvielām, un pēc tam ievietojot multikooker traukā cepšanai. Uz augšu novietojiet kvadrātos sagrieztus kartupeļus, iestatiet taimeri uz 60 minūtēm multicooker un pievienojiet programmu "Fry".

Vistas gaļa ar medu un sinepēm

Sastāvs:

• vistas liemenis;
• medus - 4 karotes;
• sinepes.

Pagatavošanas metode: berzējiet vistu ar sāli no ārpuses un iekšpuses. Dziļā traukā sajauciet garšvielas, sinepes, medu, ļaujiet maisījumam brūvēt. Pēc tam liemeni sarullē marinādē un atstāj pusstundu, lai iemērc. Tad ielieciet pusfabrikātu gaļas produktu piedurknē un ievietojiet cepeškrāsnī. Trauku pagatavo 1 stundu.

Vistas gaļa, pildīta ar pankūkām

Sastāvs:

• vista;
• olas - 5 gabalu daudzumā;
• piens - 1 iepakojums;
• milti - glāze;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• spuldze;
• sēnītes - 2 tases.

Pagatavošanas metode: atdaliet vistas ādu no mīkstuma, kuru pēc tam samaļ gaļas mašīnā. Apcep sīpolus un kvadrātos sagrieztas sēnes, tad pievieno tām malto gaļu un turpina cepšanu vēl 10 minūtes, pārkaisa ar miltiem, sezonu, pārlej ar krējumu un vēl nedaudz sautē.

Ieduriet olu atdzesētajā maltajā gaļā, piepildiet tos ar pankūkām, kuras pēc tam satin ruļļos. Pēc gatavām pankūkām pārklājiet ar sakultu olu un piena maisījumu un ielieciet tos vistas ādā. Cepiet trauku cepeškrāsnī apmēram stundu 180 grādos.

Medus vista

Sastāvs:

• vista;
• sviests (olīvu);
• etiķis (ābolu tips) - puse glāzes;
• medus - puse glāzes;
• piparmētra (sausa);
• kišmišs.

Pagatavošanas metode: eļļojiet vistu ar sviestu, pipariem, garšvielām. Ielieciet liemeni speciālā traukā un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos. Gatavošanas laiks - 1 stunda. Mērcei jums jāsajauc etiķis, medus, piparmētra, sviests un rozīnes. Maisījumu vāra uz lēnas uguns līdz bieza. Pārlejiet mērci pār vārītu vistu un pasniedziet trauku uz galda.

Vistas filejas pastroma

Sastāvs:

• vistas fileja;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sinepes, garšvielas.

Pagatavošanas metode: fileju 2 stundas iemērciet nedaudz sālītā ūdenī. Pēc vistas žāvēšanas ķiplokus sagriež šķēlēs. Eļļa apvienojas ar sinepēm un garšvielām. Vistu piepilda ar ķiplokiem un pārklāj ar eļļas maisījumu. Krūtis izklāj veidnē un nosūta cepeškrāsnī, lai cep 20 minūtes.

Paipalas skābā krējuma mērcē

Šis mazais putnu trauks ir paredzēts 4 cilvēkiem.

Sastāvs:

• paipalu liemeņi - 4 gabali;
• sīpols un burkāns;
• rīsi - glāze;
• skābais krējums;
• garšvielas.

Pagatavošanas metode: paipalu liemeņus nolaidiet multicooker traukā, kas iepriekš ieeļļots, apcep un liek uz tīras šķīvja. Tad jums ir nepieciešams sauté sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Tad ielieciet paipalus uz dārzeņiem, sezonu, ielejiet skābo krējumu un samaisiet.

Saturam iestatiet programmu multicooker "Ātrā ēdiena gatavošana". Pēc stundas izņemiet gaļu no bļodas, ielieciet iepriekš vārītus rīsus un sajauciet ar mērci. Atgrieziet liemeņus multicooker un instalējiet programmu "Warming up".

Svētku vistas rullīšu recepte

Sastāvs:

• vista;
• sēnes;
• sīpols (liels);
• pipari (bulgāru valodā);
• muskatrieksts (muskatrieksts) - ¼ tējkarotes;
• sviests.

Gatavošanas metode: apcep sīpolu ar sēnēm. Dārzeņiem pievienojiet vistas gabaliņus, kubiņos sagrieztus piparus, garšvielas. Sajauc visas sastāvdaļas. Ielieciet vistas ādu uz īpašas plēves, vidū ielieciet malto gaļu, pārklājiet to ar vienādu ādu no visām pusēm. Aptiniet rullīti folijā un ielieciet cepeškrāsnī 1,5 stundas cepšanai.

Sulīgs tītars krāsnī "zem vākiem"

Sastāvs:

• tītara liemenis;
• sviests (krēmveida);
• vīns - glāze;
• garšvielas, garšaugi.

Gatavošanas metode: sarīvē tītaru no iekšpuses un ārpuses ar sajauktām garšvielām un sāli. Iemērciet marli geju un vīna šķīdumā, kas uzkarsēts virs uguns.Ielieciet tītaru uz ieeļļotas cepešpannas, liemeņa virsu ieeļļojiet ar sviestu un pārklājiet to ar marli, kas nedaudz izspiesta no šķīduma. Cepiet tītaru pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 grādiem. Pēc tam no liemeņa noņem marli, samitriniet to šķīdumā un vēlreiz aptiniet tītaru. Atgrieziet trauku cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu, bet jau 160 grādos, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Vistas gruzīnu valodā

Sastāvs:

• cāli;
• skābs krējums - glāze;
• apstādījumi;
• ķiploki;
• garšvielas (Svan maisījums).

Pagatavošanas metode: sagriež liemeni gar krūšu līniju. Nedaudz apkaisa ar sviestu. Sarīvē ar garšvielām, papildus. Kārto vistu uz cepešpannas otrādi un pēc tam pusstundu liek cepeškrāsnī, lai cep. Izņemiet ceptu liemeni no cepeškrāsns, sagriež porcijās un suku ar skābā krējuma mērci, kas sajaukta ar zaļumiem, ķiplokiem un sāli.

Jērs

Sulīgs un pikants jērs ir labklājības un apmierinošas nākotnes simbols, tas jo īpaši attiecas uz Jaunā gada priekšvakaru.

Jēra gaļa ar tomātu

Sastāvs:

• jēra mīkstums - 0,8 kilogrami;
• sīpolu sakņu dārzenis - 4 gabali;
• ķiploki;
• tomāts - 100 mililitri;
• konservēti tomāti savā sulā;
• paprika;
• selerijas kātiņi;
• koriandrs.

Pagatavošanas metode: pannā viegli apcep sīpolu, ķiplokus un selerijas. Pēc šī procesa virsū lieciet gaļas gabalus, sezonu ar papriku un koriandru. Pēc tam pievienojiet tomātus, tomātu pastu un cukuru jau ceptām sastāvdaļām. Ielejiet trauku ar ūdeni un vāriet stundu uz lēnas uguns.

Jēra ribiņas

Sastāvs:

• ribas;
• sinepes;
• sojas mērce - 50 grami;
• citrons;
• ķiploki.

Gatavošanas metode: sasmalcinātās ribiņas pārklāj ar sinepēm un ieliek dziļā traukā. Tur ielej soju, pievieno sāli, smalki sagrieztu ķiploku - visu samaisa. Apkaisa trauku ar citronu un nosūta uz stundu ledusskapī, lai uzlietos. Pēc marinētajām ribiņām katru atsevišķi iesaiņo folijā, liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī cepties 45 minūtes.

Sautēts vīnā

Sastāvs:

• jēra gabali - 1,5 kilogrami;
• pipari (karsti un bulgāru valodā) - katrs 1 gabals;
• spuldze;
• ķiploka daiviņas 4 gab .;
• olīvas - 0,5 kannas;
• vīns - 0,5 litri;
• eļļa (olīvu);
• garšaugi, piedevas.

Pagatavošanas metode: apcep gaļas gabalus pannā. Pēc tam noņemiet jēru un tajā pašā eļļā apcepiet sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, papriku. Pēc tam atgrieziet gaļu dārzeņos, sezonai pievienojiet visas sastāvdaļas un ielejiet vīnu. Traukā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, olīvas - samaisiet un vāriet stundu zem vāka.