Vācu tomātu kodināšanas receptes ar āboliem
Daudzi cilvēki vēlas dažādot ziemas ēdienkarti ar dažādiem preparātiem. Ir daudz dažādu oriģinālo konservējumu, kurus var slēgt ziemai. Piemēram, daži cilvēki vāc marinētus tomātus vācu valodā. Šis vērpjot ir diezgan garšīgs, jo tas apvieno augļus ar dārzeņiem. Pirms konservētu tomātu ripināšanas iesakām iepazīties ar to pagatavošanas iespējām.
Var pārkraut
Tomātus ieteicams satīt iepriekš sterilizētā traukā. Tomātu kārbu apstrādei ir vairāki pamata veidi.
Mikroviļņu krāsns
Šī metode ir piemērota tiem, kuri nevēlas tērēt daudz laika konteineru apstrādei. Pirms sterilizācijas katru burku vienu trešdaļu piepilda ar ūdeni. Tikai pēc tam trauku var ievietot mikroviļņu krāsnī. Bankas apstrādā cepeškrāsnī, līdz ūdens no tām ir pilnībā vārīts.
Tvaiks
Visizplatītākā burku sterilizācijas metode ir sterilizācija ar tvaiku. Šim nolūkam nelielā bļodā vai katliņā ielej vairākus litrus ūdens. Uz augšas ir uzstādīts dzelzs siets, uz kura jāuzstāda konservēšanas burkas. Trīs litru tvertnes jāsterilizē vismaz 20 minūtes, bet litru tvertnes - 15 minūtes. Pēc trauka sterilizācijas tas ir rūpīgi jāizžāvē.
Krāsns
Daži cilvēki konteineru sterilizēšanai izmanto gāzes vai elektriskās krāsnis. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir tā, ka jūs nevarat sekot kārbu apstrādei, un tāpēc konteineru apstrādes laikā varat sākt gatavot šuvju vāciņus vai dārzeņus konservēšanai.
Sterilizācijas laikā burkas 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 100 grādiem. Tad tos var izmantot, lai savītu tomātus.
Klasiskā recepte
Tomātu vārīšanai ziemai ir dažādas receptes.. Tomēr daudzi izmanto tikai klasisku recepti, lai izveidotu šādu uzkodu. Lai aizvērtu tomātu uzkodu, jums iepriekš būs jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- kilograms tomātu;
- 300 g ābolu;
- 400 g piparu;
- divi ķekaru zaļumi;
- 100 g sāls;
- 150 g cukura;
- 100 ml etiķa.
Tomātu sagatavošana vācu valodā ar āboliem sākas ar visu nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu. Visus dārzeņus ar augļiem rūpīgi mazgā ar aukstu ūdeni un žāvē. Lai ātrāk izžāvētu visus pārtikas produktus, ieteicams tos noslaucīt ar speciālu papīra dvieli.
Pabeidzot mazgāšanu, jums vajadzētu sākt gatavot piparus. To var sagriezt lielos ķīļos vai sagriezt mazākos gabaliņos. Galvenais ir tas, ka serdi ar sēklām un kātiņu pirms vārīšanas no tā noņem. Pēc paprikas sagriešanas jūs varat tikt galā ar āboliem. Katru ābolu vajadzētu sagriezt 5-6 lielos gabaliņos.Tomēr jums nevajadzētu tos mizot. Kodolu ar sēklām noņem no katras atsevišķās ābolu daļas.
Tomātus nevajag sagriezt, tāpēc tos var salikt veselos burkās. Jūs varat arī tajās nekavējoties ievietot zaļumus ar ābolu šķēlītēm un pipariem. Pēc visu sastāvdaļu ievietošanas traukā katru burku piepilda ar marinādi un 10-15 minūtes pārklāj ar vāku. Tad ābolu marinādi nokāš, atkal uzvāra un ielej traukā.
Ābolus ar tomātiem marinē 20 minūtes, pēc tam burkās pievieno nedaudz cukura un sāls. Tas viss tiek rūpīgi sajaukts un infūzēts pusstundu. Pēc tam jums ir jāaizver burkas ar šuvju vākiem un aptiniet tos ar dvieli. Viņiem vajadzētu atdzist 24 stundu laikā, pēc tam tos var nodot glabāšanai pagrabā.
Secinājums
Cilvēkiem bez pieredzes tomātus vācu valodā ir diezgan grūti pagatavot. Lai izdomātu, kā tos pagatavot, jums jāiepazīstas ar šī ēdiena receptēm.
