Gardas receptes gurķu kodināšanai ziemā sinepju pildījumā

Mūsdienu mājsaimnieces ne īpaši vēlas gatavoties ziemai, bet velti, jo gardie marinēti dārzeņi priecēs visas mājsaimniecības. Apskatīsim, kā ātri pagatavot sinepju marinētus gurķus.

Vienkārša marinētu gurķu recepte

Preparātu var pagatavot jebkura mājsaimniece, ievērojot tādu recepti kā marinēti gurķi ziemai sinepju pildījumā, jo visas sastāvdaļas ir pieejamas, un gatavošanas metode ir vienkārša un neprasa daudz laika un pūļu.

Tikai dažu minūšu laikā jūs varat pagatavot garšīgu mērci un sagriezt gurķus, un tā rezultātā dedzīgā saimniece visu ziemu priecēs ģimeni ar gardiem pagatavojumiem. Mēs iesakām, tiklīdz iestājas gurķu ievākšanas sezona, izmēģināšanai pagatavojiet pāris vītā burkas. Apsveriet, kā gatavot gurķus sinepju mērcē.

Ko tev vajag:

• gurķi - divi kilogrami;
• granulēts cukurs - puse glāzes;
• rafinēta eļļa - puse glāzes;
• galda sāls - divas lielas karotes;
• sinepju pulveris - viena liela karote;
• zemes pipari - viena tējkarote;
• etiķskābe - 1/2 glāzes.

Sastāvdaļu daudzumu aprēķina piecām porcijām.

Gatavošanas metode:

1. Sastāvdaļu sagatavošana. Gurķus rūpīgi nomazgā un sagriež gareniski.
2. Gatavo mērci. Rūpīgi samaisiet granulēto cukuru, piparus un sinepes. Sālim vajadzētu būt pēdējai lietai. Ielejiet etiķi un saulespuķu eļļu mērcē.
3. Tagad ielejot jums jālej marinēti gurķi, samaisa.
4. Mērcē trīs stundas marinējiet dārzeņus. Tikai pēc tam mēs konservējam kārbās, piepildām ar sālījumu, aizveram.
5. Sterilizācijas process ilgst divdesmit minūtes.
6. Kamēr burkas ir karstas, tās ir jāpievelk.

Vērpšanas recepte ir patiešām vienkārša, ar to var rīkoties pat saimniece, kura nekad nav mēģinājusi dārzeņus saglabāt ziemai.

Marinēti gurķi ar mērci

Šīs receptes dārzeņiem jābūt augstas kvalitātes: gurķiem jābūt stingriem un vienāda lieluma.

Sastāvs:

• svaigi gurķi - trīs kilogrami;
• sinepju pulveris - 40 grami;
• cukurs - 3/5 tase;
• glāze augu eļļas;
• sāls - divas lielas karotes;
• liela ķiploku galva;
• dažādu papriku maisījums - viena ēdamkarote;
• glāze 9% etiķskābes;
• 300 ml verdoša ūdens.

Paskaties arī

Vienkāršas receptes, kā marinēt piena sēnes mājās karstu un aukstu

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam gurķus, atbrīvojam tos no kātiņa, izmantojot putu gumijas sūkli, rūpīgi nomazgājam.
2. Lai dārzeņi būtu sulīgi un garšīgi, tiem jābūt iemērciem.
3. Gurķus sagriež šķēlēs, ne pārāk smalki. Pēc tam izgrieziet izgriezumu ar papīra dvieli.
4. Gurķu kodināšana jāsāk ar mērci. Sajauciet sāli ar sinepēm, pievienojiet granulētu cukuru un piparus.Labi samaisiet iegūto mērci - masai pēc konsistences jābūt līdzīgai skābo krējumu. Lēnām maisījumā ielej etiķskābi un rafinētu eļļu.
5. Tagad jums ir nepieciešams ielej dārzeņus ar sinepju mērci, labi maisot, pat ar rokām. Šos salātus vajadzētu marinēt katlā apmēram trīs stundas.
6. Ķiplokus nomizo un smalki sasmalcina, ielej traukā ar dārzeņiem. Ļaujiet sagatavei sēdēt vēl stundu.
7. Pēc brīža dārzeņus var izlikt burkās, pārlejiet visu ar gurķu marinējumu.
8. Pievelciet burkas ar sterilizētiem vākiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
9. Tagad aizveriet konteinerus, atstājiet tos mājā nakti. Tad jūs varat to ievietot pagrabā.

Tātad, konservēti gurķi sinepju mērcē ir gatavi! Tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar gaļu, kartupeļiem, vistu. Šis garšīgais vērpjot ļaus katrai mājsaimniecei dažādot ēdienkarti un apmierināt mājsaimniecības locekļu vajadzības. Galvenais ir darīt konservus labā noskaņojumā, un tad viss izdosies.

Recepte bez termiskās apstrādes

Ir milzīgs skaits saglabāšanas iespēju, un pašu saglabāšanas procesu var vienkāršot. Lai to izdarītu, mēs iesakām izmantot gurķu recepti sinepju mērcē bez sterilizācijas.

Ko tev vajag:

• svaigi gurķi - 7 kilogrami;
• zaļo diļļu ziedkopas;
• tīrs ūdens - 5 litri;
• ķiploki - trīs galvas;
• ķiršu, jāņogu un ozola lapas;
• mārrutku saknes;
• piparu graudi - 5 gabali;
• sāls - 350 grami;
• pulveris sinepes - 0,5 ēdamkarote;
• karstie pipari - 2 gab.

Paskaties arī

Vienkārša recepte gurķu kodināšanai vīnogu lapās ziemai

Uz gurķi ziemā mērcē patika, iepirkuma procesā jums jāievēro noteikta secība:

1. Noskalojiet gurķus un atstājiet vēsā ūdenī piecas stundas.
2. Kamēr dārzeņi mērcējas, uzvāra līdz norādītajam ūdens daudzumam.
3. Iepriekš sagatavojiet trīs litru stikla trauku. Gurķu daudzumam, kas norādīts receptē, vajadzētu ietilpt trīs kannās.
4. Ielieciet garšvielas un gurķus slāņos sterilizētās burkās: vispirms zaļumus, lapas un ķiplokus, pēc tam cieši dārzeņus, pārklājiet tos ar nākamo augu un garšvielu slāni. Šādas sagatavošanās pabeigšana ziemai neaizņems daudz laika.
5. Tagad jums ir jāsagatavo sālījums. Ņem iepriekš vārītu ūdeni, ielej tur nepieciešamo daudzumu galda sāls.
6. Ielejiet sālījumu pāri burkās un pievienojiet sinepes.
7. Aizveriet trauku. Labāk ir glabāt šādas sagataves ledusskapī.
8. Gatavo produktu var nobaudīt mēnesī.

Gurķiem, kas pagatavoti pēc šīs receptes sinepju mērcē, ir lieliska garša, tie būs kraukšķīgi un garšīgi.

Krājumā katrai mājsaimniecei vajadzētu būt pēc iespējas vairāk garšīgu konservējumu. Šī recepte gurķiem bez sterilizācijas sinepju pildījumā ziemai izceļas ar tā pagatavošanas ātrumu un pārsteidzošo garšu.

Sastāvs:

• zemes pipari;
• etiķis 9% - 250 mililitri;
• sāls - 0,5 tases;
• rafinēta eļļa - 250 mililitri;
• cukurs - 200 mg;
• gurķi - pieci kilogrami;
• divas ķiploku galvas.

Gatavošanas metode:

1. Lai gurķus ziemai būtu vieglāk pagatavot, tie jāsagriež vairākās vienādās daļās. Ievietojiet katliņā, samaisiet ar garšvielām un atstājiet šādā stāvoklī vairākas stundas.
2. Marinētos dārzeņus sakārtojiet traukos (burciņām jābūt sterilizētām).
3. Lai saglabātu marinētus dārzeņus līdz ziemai, jums arī jāsterilizē preparāts.

Mēs vēlamies teikt, ka, izvēloties gatavošanas metodi, pirms sagataves glabāšanas jums divas dienas ir jāatstāj trauki siltā stāvoklī. Receptes ar sinepēm pildītiem gurķiem ziemai palīdzēs iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardiem pagatavojumiem ziemā.