Gardas tūlītējas receptes marinētiem arbūziem ziemai burkās

Daudzi cilvēki mīl arbūzus, un tas nav pārsteidzoši. Galu galā tie ir diezgan sulīgi un ar labu garšu. Interese par šo ogu netiek zaudēta pat ziemā, tāpēc dažas mājsaimnieces sagatavo konservētus arbūzus, lai rotā savu galdu pat ziemā.

Ne visi zina, ko var padarīt no arbūzu saglabāšanas. Ir daudz dažādu veidu, kā sagatavot arbūzu tukšu, un tie visi atšķiras viens no otra. Tomēr, lai saprastu, kā marinēt arbūzus, ieteicams izlasīt tikai populārākās receptes.

Kas nepieciešams saglabāšanai

Pirms marinētu arbūzu sagatavošanas burkās ziemai, jums jāiepazīstas ar to, kas jums nepieciešams. Iepriekš nepieciešams sagatavoties:

1. Sulīgas un nogatavojušās meloņu ogas. Ražas novākšanai ziemai ieteicams izmantot saldākās šķirnes.
2. Stikla burkas. Arbūzus ieteicams marinēt litru burkās. Pirms arbūzu marinēšanas traukus rūpīgi jānomazgā ar ziepēm, jānoskalo un jāsterilizē.
3. Vāki un gruntsmašīna, lai savāktu konservus.

Kārbu un vāku sterilizācija

Arbūzus ieteicams marinēt burkās, kuras iepriekš ir sterilizētas. Ir vairāki veidi, kā sterilizēt arbūzu konservēšanas traukus.

Lietošana mikroviļņu krāsnī

Lai sagatavotu arbūzus ziemai, dažas mājsaimnieces izmanto mikroviļņu sterilizētus traukus. Lai to izdarītu, burkas trešdaļu piepilda ar ūdeni un 5-10 minūtes ievieto cepeškrāsnī. Šajā gadījumā mikroviļņu jaudai vajadzētu būt 700 vati.

Tvaiks

Diezgan bieži ziemas vērpjot tiek velmētas kārbās, kuras iepriekš tika apstrādātas ar tvaiku. Šī sterilizācijas metode ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu traukus, uz gāzes plīts novietojiet nelielu katlu ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannas virsmu ar sietu un uzlieciet uz tā burku.

Vidēji process ilgst 10 minūtes. Tomēr, ja konservēšana tiks uzglabāta 3 litru traukos, tad apstrādes laiku labāk palielināt līdz 20 minūtēm.

Krāsns uzklāšana

Daudzi, pirms uzglabāt arbūzu burkā ziemai, sterilizē to krāsnī. Šī metode ir ļoti populāra, jo tā var ietaupīt daudz laika. Apstrādei vairākas burkas ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 120-150 grādiem. Process ilgst apmēram 15 minūtes, pēc tam tajos var saglabāt arbūzus.

Pārsega apstrāde

Visbeidzot tiek sagatavoti vāki.Pirmkārt, jums tie jāmazgā ar sodas vai ziepju šķīdumu, pēc kura katrs šuvju vāks tiek iemērkts verdošā ūdenī. Pēc dažām minūtēm jūs varat to izņemt un nožūt.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte marinētu cukini ar sviestu pagatavošanai ziemai

Ir ļoti svarīgi, lai sterilizācijas laikā tiktu izmantoti vāki bez rūsas, jo vāki bez rūsas var sabojāt saglabāšanu.

Klasiskā recepte

Šī marinēto arbūzu recepte burkās ziemai ir vispopulārākā mājsaimnieču vidū. Ar tās palīdzību jūs varat sagatavot diezgan garšīgu šuvju, kas izceļas ar saldumu un patīkamu aromātu. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• divi svaigi arbūzi;
• trīs zariņi pētersīļu;
• 40 ml etiķa;
• 90 g cukura;
• ķiploku galva;
• 40 g sāls;
• dažas lapas jāņogas un ķirši.

Arbūzu saglabāšanas izveidošana ziemai sākas ar kārbu sagatavošanu. Tos iepriekš vajadzētu tvaicēt un izskalot ar vēsu ūdeni. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no visiem kaitīgajiem mikroorganismiem. Tad jums vajadzētu sākt sagriezt arbūzus. No tiem tiek izgatavoti mazi gabali, kas nekavējoties jāievieto traukos. Arī tur jums jāievieto garšvielas un citas sastāvdaļas. Pēc tam visu ielej ar litru karsta ūdens un infūzē 30 minūtes. Šoreiz pietiks, lai marināde atdziest.

Ja jūs konservējat litru burkās, tie atdziest vairākas reizes ātrāk.

Kad viss būs pilnīgi atdzisis, šķidrums būs jāizlej. Lai vienkāršotu šo procesu, ieteicams izmantot neilona vāciņu ar caurumiem. Pēc tam visas burkas atkal piepilda ar karstu ūdeni un atkal marinē visas sastāvdaļas. Pēc tam sīrupu notecina, uzvāra un atkal ielej. Saglabāšana tiek ievadīta vairākas minūtes, pēc tam to var satīt.

Velmētos konteinerus vairākas dienas glabā siltā telpā. Pēc tam viņi tiek pārvietoti uz pagrabu.

Velmēšana trīs litru kannās

Ir recepte arbūzam ziemai, kas paredzēta īpaši traukiem ar tilpumu trīs litri. Tas nedaudz atšķiras no klasiskās receptes, kas tika apspriesta iepriekš. Lai saglabātu arbūzus šādās burkās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• saldais arbūzs;
• 80 g cukura;
• ūdens paraugs;
• 30 g sāls;
• 70 ml etiķa.

Marinētu arbūzu gatavošana ziemai sākas ar augļu sagatavošanu. Tie jānoskalo savlaicīgi un augsnes atlikumi jānoņem no to virsmas. Pēc tam arbūzu mizas nomizo un mīkstumu sagriež vairākos mazos gabaliņos. Lai burkās marinēti arbūzi būtu garšīgi ziemai, jums pilnībā jāizņem sēklas no mīkstuma. Pēc tam visi sagriezti gabali tiek sadalīti burkās.

Tad jums vajadzētu sākt veidot garšīgu marinādi. Lai to izdarītu, bļodā vai katliņā pievienojiet vairākus litrus ūdens, kurā jums jāielej cukurs un sāls. Maisījumu sajauc vairākas minūtes, pēc tam jūs varat tam pievienot dažas garšvielas. Šķidrumu vāra, līdz garšvielas ir pilnībā izšķīdušas.

Trauku piepilda ar sagatavoto liķieri un vairākas minūtes cieši iesaiņo. Pēc tam visu šķidrumu iztukšo, otro reizi uzvāra un atkal pievieno burciņām. Pirms uzkodas vērpšanas trauku pusstundu ievieto karstā ūdens bļodā.

Lai saglabātu šo saglabāšanu, labāk ir izmantot tumšas un vēsas telpas. Cilvēki, kuri turēja čokurošanos istabas temperatūrā, sūdzējās, ka konservētais arbūzs ātri pasliktinās.

Paskaties arī

Marinētu gurķu ar seleriju receptes ziemai

Velmēšana litru traukā

Šī konservēšanas metode tiek izmantota, ja pirms ziemas jums ir jāuzvelk uzkoda. Tūlīt marinētu arbūzu sagatavo ar šādām sastāvdaļām:

• viens arbūzs;
• trīs mārrutku lapas;
• divas dilles ziedkopas;
• 50 g citronskābes;
• 65 g sāls;
• 80 g cukura;
• divas lauru lapas.

Ja vēlaties, šo recepti var papildināt ar meloni, lai iegūtu saldāku un aromātiskāku uzkodu.

Pirmkārt, melones ogas rūpīgi jānomazgā un sagriež. Šajā gadījumā jums ir jāizgatavo tādi gabali, kas bez problēmām ietilptu litru traukā. Pēc tam no katra gabala tiek noņemta miza, pēc kuras tos var novietot trauku apakšā kopā ar lauru lapām.

Lai pagatavotu marinādi, litram ūdens pievieno tējkaroti sāls un cukura. Pēc tam šķidrumu vāra pusstundu un ielej sagatavotajās burkās. Katrā traukā pievienojiet nedaudz citronskābes. Litra traukam pietiks tikai ar 40-50 g.Pēc tam mēs savīti konteineru un visus ziemai paredzētos konservētos arbūzus burkās pārvedam uz pagrabu tālākai uzglabāšanai.

Ar tomātiem

Labākās receptes konservētu arbūzu pagatavošanai izceļas ar neparastu sastāvdaļu izmantošanu. Piemēram, daži cilvēki šo čokurošanos gatavo ar marinētu tomātu. Tam jums būs nepieciešams:

• kilograms tomātu;
• 100 g sinepes;
• arbūzs;
• ķiploku galva;
• trīs lauru lapas;
• 30 g sāls;
• 60 g cukura.

Tomātus ar melonēm noskalo siltā ūdenī un sagriež lielos gabaliņos. Tad ķiplokus nomizo un arī sagriež vairākos gabalos. Pēc tam jums jāsāk sagatavot trauku. Katru kannu rūpīgi nomazgā un sterilizē.

Sastāvdaļas sagatavotos traukos izkārto vairākos slāņos, pēc tam tos piepilda ar vārītu ūdeni. Pēc 20 minūtēm visu šķidrumu ielej katliņā un atkal vāra. Kamēr vārās, marinādei pievieno nedaudz sāls un dilles. Burkās pievieno ķiploku, etiķi un sinepes. Tad jūs varat visu ielej ar vārītu marinādi un aizveriet vākus.

Nākamajā dienā visu sagatavi pārnes vēsā telpā, kur to glabās līdz agrā pavasarim.

Secinājums

Pat kāds, kurš to nekad nav izdarījis, varēs gatavot konservētu arbūzu. Lai to izdarītu, ir pietiekami izpētīt šo vai šo recepti ar fotoattēlu un stingri ievērot tajā rakstīto.