TOP 6 receptes kartupeļu biezeni ziemai sagatavošanai bērniem
Lai bērniem sagatavotu veselīgus un garšīgus ziemai sagatavotos ēdienus no dārzeņiem un augļiem, jums rūpīgi jāpieiet jautājumam par produktu izvēli, konteineru sagatavošanu. Atbilstība vienkāršiem ēdiena gatavošanas noteikumiem ļaus jums saglabāt visus vitamīnus un barības vielas, kas labvēlīgi ietekmēs jebkura vecuma bērna gremošanas un imūno sistēmu.
Zīmuļu sagataves ziemai
Gatavošanas process ir jāpieiet ļoti uzmanīgi, jo jūs nevarat lietot daudz cukura, sāls, citronskābes un vēl jo vairāk etiķa. Bērniem līdz viena gada vecumam tas ir svarīgi arī tāpēc, ka viņiem nav vajadzīgs tik daudz cukura, it kā viņu māte gatavotu ievārījumu. Tāpēc katru burku ieteicams sterilizēt ar īpašu piesardzību.
Sastāvdaļu prasības
Pirmais, kas jums jāpievērš uzmanība, ir tas, ka visiem dārzeņiem un augļiem nevajadzētu būt bojājumiem, iespiedumiem un vēl vairāk puves pazīmēm. Pirms vārīšanas tie ir rūpīgi jāšķiro, jāizskalo un jāizžāvē.
Un, otrkārt, ir vēlams, lai visi augļi nebūtu no tirgus vai lielveikala, bet no dabiskas ekonomikas, kur tos audzē, nepievienojot ķimikālijas.
Konteineru sagatavošanas noteikumi
Visi ēdieni, kas tiks izmantoti ēdiena gatavošanai, ir ne tikai rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, bet arī jānoskalo ar verdošu ūdeni.
Mazgāšanas līdzekļu vietā ieteicams lietot cepamais sodas.
Labākās receptes mazuļiem
Ābolu mērce
Sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu;
- 125 g saldināta iebiezināta piena;
- 80–100 ml attīrīta ūdens.
Pagatavošana:
- Rūpīgi mazgāti āboli bez iespiedumiem un bojājumiem jāizskalo, jāizoperē un jāsagriež mazos kubiņos.
- Pārlejiet tos katliņā ar biezu dibenu un sienām, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz tā vārās, samaziniet plīts uzsildīšanu līdz vidējai un neaizmirstiet maisīt, vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
- Pievienojiet iebiezinātu pienu āboliem un labi samaisiet, vāriet vēl dažas minūtes un noņemiet no plīts. Tiklīdz sagatave ir nedaudz atdzisusi, tā jāsasmalcina ar blenderi līdz gludai un jānodod plītī, lai to uzkarsētu.
Karsto masu sakārtojiet tīros burkās un pievelciet ar vākiem. Produkta papildu sterilizācija nav nepieciešama.
Bumbieru biezenis
Sastāvdaļas:
- 1 kg augļu;
- 125 g cukura;
- 100 ml tīra ūdens.
Pagatavošana:
- Noskalojiet un nosusiniet bumbierus, nomizojiet tos.
- Pēc serdes izgriešanas patvaļīgi sagrieziet mizotos augļus.
- Ielieciet visu nelielā kausā, ielejiet ūdenī, uzlieciet uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc tam, kad katliņā esošais mitrums sāk vārīties, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15-18 minūtes līdz mīkstam.
- Pievienojiet granulētu cukuru, visu kārtīgi samaisiet un atkal sasildiet, līdz graudi izšķīst.
- Atdzesē, sasmalcina ar blenderi, pārnes tīrā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Sakārtojiet tīrā traukā un satiniet vākus. Kartupeļu biezeni var ēst uzreiz vai pēc kāda laika.
Plūmju biezenis
Nepieciešams:
- 1-1,2 kg sarkanu vai dzeltenu plūmju;
- 250 ml ūdens.
Pagatavošana:
- Rūpīgi kārtojiet plūmes un noskalojiet, nosusiniet un sadaliet uz pusēm, lai noņemtu akmeni.
- Pārlejam katliņā, ielejam ūdenī, liekam uz plīts, līdz tas vārās.
- Samaziniet siltumu, vāriet augļus apmēram 18-20 minūtes, nedaudz atdzesējiet.
- Berzējiet maisījumu caur sietu, lai noņemtu ādu un visu atkal ievietotu katlā.
Uzkarsē vēl apmēram 10 minūtes, pēc tam to var ielej burkās un korķēt.
Tā kā preparāts nesatur cukuru, ieteicams to uzglabāt ledusskapī.
Ķirbju biezenis
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg svaiga ķirbja;
- 250-300 ml tīra ūdens;
- 125 g cukura;
- mazs šķipsniņš citronskābes.
Pagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet ķirbi, sagrieziet lielos gabaliņos un ļoti uzmanīgi mizojiet.
- Katru šķēli sagrieziet mazos gabaliņos, pārnesiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
- Cep apmēram 50 minūtes 180 ° C temperatūrā, bet tā, lai gabali neapbrūnētu un nekļūtu zeltaini. Šī metode ļauj uzturēt produktā vairāk vitamīnu, garšas un sulas.
- Pārnes atdzesēto ķirbi blenderī ar cukuru un citronskābi un sakuļ viendabīgā biezenī.
- Sakārtojiet masu bankās, sterilizējiet 7-10 minūtes un satiniet.
Pateicoties citronskābei un cukuram, sagatavi visu ziemu labi glabās vēsā vietā.
Skvoša biezenis
Sastāvdaļas:
- 3-4 vidēja lieluma (joprojām bez sēklām) cukini;
- 50 ml tīra ūdens;
- sāls - pēc izvēles.
Pagatavošana:
- Nomizojiet cukini un serdi ar sēklām.
- Sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs un pārnesiet uz kastroli.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls, ielejiet ūdenī un uzvāra.
- Vāra 15 minūtes un noņem no plīts, atdzesē.
- Nosūtiet sagatavi blenderī vai izmantojiet virtuves kombainu, maisītāju. Sasmalcina viendabīgā masā.
Atgriezieties pie plīts, uzvāra un ielej tīrās burkās, sarullē.
Burkānu biezenis
Sastāvdaļas:
- 4 lieli burkāni;
- 150 ml tīra ūdens.
Pagatavošana:
- Burkānus nepieciešams mizot un sagriezt gabalos, pārvietot katliņā un pārklāt ar tīru ūdeni.
- Pēc viršanas pagatavojiet zem slēgta vāka līdz mīkstam un pēc tam atdzesējiet.
- Sasmalcina ar blenderi vai maisītāju.
- Pārlejiet tīrās burkās un sterilizējiet 7-10 minūtes, satiniet.
- Pēc atdzesēšanas uzglabāšanai vēsā vietā.
Cik ilgi un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?
Konservācija, kurai vairāk nekā 5-7 mēnešus nav pievienots granulēts cukurs, sāls un citronskābe, nav jāuzglabā. Un pie mazākās bojājuma pazīmes (plāksnes parādīšanās uz virsmas vai vāka pietūkuma) sagatave jāizmet.
