TOP 7 receptes diļļu mērces pagatavošanai ziemai mājās

Ir daudz receptes, kā sagatavot diļļu mērci ziemai. Galu galā, aromātiskais garšaugs marinētā veidā saglabā savu garšu un derīgās īpašības. To var izmantot arī, lai izveidotu daudzus krievu ēdienus. Dilles mērces ir lielisks kaltētu dillu aizstājējs. Tāpēc jebkurai mājsaimniecei vajadzētu apgūt zaļumu pagatavošanas noslēpumus.

Mērču gatavošanas no zaļumiem ziemai iezīmes

Pieredzējušās mājsaimnieces zina nianses, kā ziemai radīt garšīgus zaļumus:

• ielieciet akmens sāli pēc garšas;
• izmantojiet tikai vārītu pudelēs pildītu ūdeni;
• gatavais produkts tiek ievietots sterilizētos traukos;
• trauks ir aizvērts ar cieši noslēgtiem plastmasas vākiem vai sarullēts.

Labāk ir izmantot mazas burkas, lai atvērtā mērce ilgu laiku nestāv ledusskapī..

Sastāvdaļu atlase un sagatavošana

Lai sagatave būtu garšīga un ilgstoši nesabojātos, jums jāizvēlas svaigi dārzeņi un zaļumi, bez bojājumiem un puves. Izmantojiet tikai siļķu kauliņu zarus, bez kātiem. Visus produktus vajadzētu rūpīgi izskalot, dārzeņus nomizot. Dārzeņus sagriež kubiņos, un zaļumus ne pārāk smalki sagriež.

Gatavošanas receptes

Ir vairākas receptes diļļu uzkodu pagatavošanai. Šīs mērces būs lielisks papildinājums pirmajam vai otrajam ēdienam.

Dilles mērce bez etiķa ziemai

Billi bļodā sasmalcina dilles un ķiploka daiviņas, pievieno sāli, citronskābi, rafinētu augu eļļu. Ielieciet masu katliņā ar biezu dibenu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Dilles un sinepju mērce

Sajauciet dilles, olīveļļu, sinepes, vīna etiķi un sāli. Ar pikantu mērci sagriezts lasis iet ar sprādzienu.

Paskaties arī

8 labākās soli pa solim receptes dzeltenu tomātu sagatavēm ziemai

Ar mārrutkiem

Pikantai mērcei mārrutku sakni, dilles sasmalcina ar blenderi, pievieno sāli, granulētu cukuru un ābolu sidra etiķi. Tad ielej ūdeni, līdz tiek iegūta vēlamās konsistences masa.

Ar tomātu

Tomātus ar sīpoliem 25 minūtes sautē ar saulespuķu eļļu. Ielej sāli, granulētu cukuru, melnos piparus, dilles, uzvāra.

Tomātu mērce ir alternatīva veikalā nopirktam kečupam.

Ar burkāniem un ķiplokiem

Burkānus ar sīpoliem sautē, pievienojot augu eļļu līdz maigai. Pievienojiet dilles, ķiplokus, sāli. Ielejiet ūdeni, vāriet 20 minūtes. Ābolu sidra etiķi pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas. Trauks var kļūt par neatkarīgu uzkodu, kas tiek izklāta uz melnās maizes.

Pētersīļi un ķiploki

Dilles, pētersīļus, ķiplokus ievieto blendera traukā, saputo.Pievienojiet olīveļļu, nedaudz citrona sulas un sāli. Ar šo mērci pazīstamie ēdieni iegūs jaunu garšu.

Ar pētersīļiem un dillēm

Dziļā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, cep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet krējumu ar zemu tauku saturu un baltvīnu, pievienojiet dilles, pētersīļus, baltos piparus, sāli. Krēmīgu mērci pasniedz ar ceptiem mājputniem, cūkgaļas karbonādēm, gaļas rullīšiem, liellopa gaļas steikiem.

Uzglabāšanas noteikumi

Jums ir jāuzglabā konservi tumšā, vēsā vietā - ledusskapī, pagrabā, pagrabā, ievērojot noteikumus:

1. Nepakļaujiet tvertnes ar uzpildi tiešiem saules stariem.
2. Pārliecinieties, ka nav pēkšņas temperatūras pazemināšanās.
3. Neatstājiet apkures ierīču tuvumā.
4. Izvairieties no kārbu sasalšanas.

Sagataves tiek uzglabātas apmēram 3-4 mēnešus, un, izmantojot mārrutkus vai etiķi - līdz 5.

Lai pagatavotu mērces ar aromātiskām dillēm, nepieciešams nedaudz laika. Un rezultāts ir ļoti garšīgs produkts, ko var uzglabāt vairākus mēnešus.