Vienkāršas receptes aprikožu biezeni pagatavošanai ziemai
Aprikozes ir daudzu bērnu iecienīta delikatese. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Galu galā tie satur noderīgas minerālvielas un C vitamīnu, kas nepieciešams ikvienam augošam organismam. Šādu augli var ēst ne tikai tīrā veidā, mūsdienu mātes no viņiem sagatavo aromātiskus ēdienus. Ir vērts citēt vairākas receptes aprikožu biezenim ziemai.
Aprikožu biezeņa pagatavošanas iezīmes
Mājsaimnieces, kuras periodiski ziemai gatavo aprikozes un ābolus, izceļ vairākus noslēpumus:
- Pirms vārīšanas ieteicams pārlej ūdeni virs augļiem. Tā, lai šķidrums tos tikai nedaudz pārklātu. Tātad tie ātrāk mīkstināsies un tiks labāk apstrādāti.
- Ja ēdiens ir sagatavots bērniem, kuriem vēl nav zobu, tad augļus vispirms mizā no mizas, un pēc vārīšanas tie jāapstrādā ar blenderi.
- Ziemas "saulainajam" desertam nav nepieciešama liela saldināšana, jo pats aprikoze ir ļoti salds auglis. Maksimālā likme ir 50 grami cukura uz katriem puskilogramiem produkta.
- Ja vēlaties padarīt trauku pēc iespējas veselīgāku, tad parasto cukuru var aizstāt ar saldinātāju vai fruktozi. Šajā gadījumā tas izrādīsies bagāts, bet tajā pašā laikā tas nekaitēs jūsu veselībai un saturēs minimālu kaloriju daudzumu.
Kartupeļu biezeni varat gatavot uz plīts virs mazas uguns vai lēnā plītī, ieslēdzot režīmu “Gatavošana”.
Kā izvēlēties aprikozes?
Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot tikai nogatavojušos aprikozes. Veikalā jāizvēlas tikai tie augļi, kas, saspiežot ar roku, ir nedaudz saspiesti. Cietos augļus ir grūti apstrādāt. Turklāt tie nav pietiekami saldi, tāpēc kartupeļu biezeni no šādiem aprikoziem ziemai garšos skābi.
Ieteicams, lai augļi būtu oranžā krāsā, un uz ādas nebūtu plankumu vai gaišu plankumu. Par tā gatavību var spriest arī pēc raksturīgās aromātiskās smaržas.
Veidi, kā mājās pagatavot biezeni aprikozes
Aprikožu deserta pagatavošanai ir vairākas receptes.
Vienkārša recepte ziemai
Aprikozes biezeni var pagatavot, veicot tikai dažas vienkāršas darbības:
- Katru aprikozi vajadzētu nomizot. Tas ir diezgan vienkārši izdarāms - jums ir jāsadala katrs auglis divās vienādās daļās un uzmanīgi no tā jāizņem serde.
- Ir nepieciešams augļus pārnest bļodā un vismaz 3 stundas piepildīt tos ar aukstu ūdeni.
- Tālāk tos nepieciešams mizot un vārīt uz lēnas uguns. Viņiem pietiek tikai ar 15-20 minūtēm, lai viņi varētu gulēt.
- Atliek to viegli mīcīt ar dakšiņu vai sajaukt ar blenderi un pēc tam pārvietot uzglabāšanas traukos. Lai pagatavotu šo ēdienu, mūsu vecmāmiņas izmantoja sietu.
Jaunās mātes domā par to, kā ziemai pagatavot aprikožu biezeni. Ar šo desertu viņi plāno palutināt bērnus. Vecākiem bērniem un pieaugušajiem pēc garšas varat saldināt trauku ar granulētu cukuru.
Ar āboliem
Jūs varat pagatavot ābolu un aprikožu biezeni līdzīgā veidā. Izrādās garšīgs, veselīgs un barojošs. Ēdienu gatavošanai nepieciešami:
- Ābolus nomizo un nomizo.
- Iemērciet visus augļus aukstā ūdenī.
- Pārnesiet ābolus un aprikozes podos.
- Pārlejiet tos ar ūdeni, saldiniet un sautējiet 30 minūtes.
- Tagad atliek mīcīt nākotnes desertu ar dakšiņu vai sajaukt to ar blenderi.
Ābolu un aprikožu biezenis ziemai ir gatavs. Šis ēdiens noteikti patiks visiem mājsaimniecības locekļiem un sagaidīs viesus mājās..
Bez cukura
Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni bez cukura. Aprikozes ir jau salds auglis. Ja vēlaties uzlabot tā garšu, tad pēc vārīšanas tam varat pievienot medu vai kanēli. Un arī cukura vietā jūs varat izmantot fruktozi vai saldinātāju.
Tas ir saistīts ar faktu, ka šis produkts ir kaitīgs veselībai un vairākas reizes palielina ēdiena kaloriju daudzumu.
Turklāt joprojām tiek sagatavota tukša bez cukura, lai ziemā to varētu izmantot kā smaržīgas kūkas vai siera kūkas pildījumu.
Uzglabāšana
Aprikožu biezeni ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā ar vāku. Piemēram, šim nolūkam ir piemērotas stikla burkas, kas iepriekš apstrādātas ar verdošu ūdeni.
Ieteicams tos turēt sausā un vēsā vietā, piemēram, ledusskapī vai pagrabā.
Cik daudz tiek glabāts
Aizzīmogotā traukā un atbilstošos apstākļos produktu var uzglabāt līdz gadam. Pēc atvēršanas ieteicams to patērēt 20 dienu laikā.
Aprikožu biezeņa receptēm ziemai vajadzētu būt katras mājas saimnieces zināšanu "cūciņas bankā". Šis ir brīnišķīgs deserts, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
