Labākās receptes konservētiem tomātiem ar burkāniem ziemai

Pirmā goda vieta ziemas ražas novākšanā nonāk tomātiem. Tie nav kaprīzi, tos ilgstoši glabā. Tomātus izmanto sulas, adžikas, dažādu salātu pagatavošanai. Tie ir sālīti un marinēti. Tomāti ar košiem burkāniem ziemai būs viens no vasaras atgādinājumiem. Izstrādājumi lieliski papildina viens otru, pievieno vērpjot garšvielu. Nav kauns likt šādu saglabāšanu uz galda darba dienās un svētku dienās.

Tomātu un burkānu konservēšanas smalkumi ziemai

Lai tomāti būtu pēc iespējas aromātiskāki, nebaidieties burkā ievietot aromātiskos augus un garšvielas. Saglabāšanas garšu ietekmē izvēlētais etiķis. Vīna un ābolu iespējas palīdzēs dažādot to saglabāšanu.

Mārrutku lapu, kā arī augļu koku un krūmu pievienošana padarīs tomātus stiprākus, aromātiskākus. Tāpat kā dārzeņus, tos mazgā zem auksta tekoša ūdens. Tie padarīs jebkuru konservētu tomātu aromātiskāku: pētersīļu un melno piparu. Lai iegūtu piquancy, varat pievienot bazilika lapas.

Sastāvdaļas

Recepte ir diezgan vienkārša. Jums būs nepieciešams kilograms tomātu, kas pēc tam būs pārmaiņus ar burkāniem un ķiplokiem. Jums nepieciešams viens vidējs burkāns un 4 ķiploka daiviņas. Smaržai ielieciet krustnagliņu - 3 gabaliņus, augļu koku un krūmu lapas, mārrutku sakni.

Marinādi gatavo no:

• 1 litrs ūdens;
• 1 tējkarote etiķa
• 150 grami cukura;
• 30 grami sāls.

Pēdējais ir labāk ņemt lielu.

Kā izvēlēties produktus?

Tomātiem ir plānas miziņas, kuras var eksplodēt, pakļaujoties augstām temperatūrām. Tāpēc jums vajadzētu izvēlēties cietās šķirnes. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku krēmam. Viņiem ir saspringta āda un stingra miesa. Viņiem ir maz sulas un sēklu. Pārliecinieties, ka uz augļiem nav traipu, plaisu.

Paskaties arī

Kā ziemai pagatavot "dārzeņu burkā" ar tomātiem, kāpostiem, papriku un burkāniem bez sterilizācijas

Jūras sāls ir vērts ņemt. Tas ir vairāk noderīgs nekā akmens, satur vairāk noderīgu elementu, organismā to labāk absorbē.

Konteineru sagatavošana

Pirmkārt, trauku mazgā ar soda ar tīru sūkli. Noskalo zem tekoša ūdens. Katliņā ielej nedaudz ūdens, pārklāj ar stiepļu bagāžnieku. Bankas tiek apgrieztas otrādi, novietotas uz līdzena galda. Ja veidojas lieli pilieni, tvaiku noņem uz tīra dvieļa. Vākus vāra 2 minūtes.

Pēc kārbas rūpīgi noslaukiet ar tīru drānu. Ielieciet dārzeņus sausā traukā.

Pēc šī principa jūs varat sterilizēt kannas dubultā katlā vai multicooker. Pirms sterilizācijas mikroviļņu krāsnī traukā ielej 1,5 centimetrus ūdens. Nepieciešamā jauda ir 800-900 vati, laiks ir 3 minūtes. Garais konteiners ir novietots uz sāniem.

Tomātu vārīšanas process ar burkāniem

Tomātu konservēšana ar burkāniem ietver šādus soļus:

1. Visus kātiņa zonā esošos tomātus caurdurt ar zobu bakstāmo.
2. Sakņu dārzeņu vajadzētu vārīt 5 minūtes.
3. Tad to sagriež aprindās.
4. Mārrutkus sagriež mazās šķēlēs.
5. Sagatavotās burkas apakšā liek mārrutkus, ķiplokus, garšvielas, virsū liek tomātus. Tie ir pārklāti ar zaļumiem, ķiplokiem, burkānu gredzeniem. Ielejiet krustnagliņu. Piepildiet ar tomātiem līdz beigām.
6. Pārklājiet dārzeņus ar vāku un atstājiet uz ceturtdaļas stundas.
7. Dārzeņus 10 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
8. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru, uzvāra. Turēt uz uguns 3 minūtes.
9. Etiķi ielej burkā. Pārlej marinādi.

Jūs nevarat sagriezt burkānus, bet sarīvēt tos uz rupjas rīves. Tad tos satin, apgāž un ietina segā. Kad konservi ir atdzisuši, tos noņem pieliekamajam.

Kā uzglabāt sagataves?

Sagataves jāuzglabā pieliekamajā, speciālā skapī vai pagrabā. Saglabāšanas laiks ir 12 mēneši.