2 garšīgas receptes konservētiem mizotiem tomātiem ziemai

Vasarā augļu un dārzeņu periodā saimnieces gatavo konservus. Dārzeņu produktus marinē un sasaldē turpmākai izmantošanai ziemā. Konservētu mizotu tomātu novākšanu izmanto kā ēstgribu, mērci pirmajā un otrajā kursā, olu kultenes vārīšanai ar tomātiem. Gatavošanas īpatnība ir tāda, ka jums ir jānoņem āda no augļiem.

Nomizotu tomātu gatavošanas iezīmes tomātu sulā ziemai

Ir daudzi veidi, kā saglabāt mizotus tomātus, izmantojot vienkāršas un oriģinālas receptes. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti visi augļi, neatkarīgi no šķirnes, lieluma, izskata. Tehnoloģija ir vienkārša un piemērota pat iesācēju mājsaimniecēm.

Pirms konservēšanas tomātus sakārto, izvēlas augļus ar blīvu struktūru un normālu formu. Nogatavojušos atstāj tomātu sulai. Mērcei tiek sagatavotas dažādas garšvielas: sāls, cukurs, etiķskābe, iecienītākās piedevas.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Konservēšanai izvēlieties vidēja lieluma tomātus, kas viegli izies cauri burka kaklam. Augļiem jābūt saldiem, stingriem, ar stingru ādu.

Atkarībā no izvēlētās receptes tiek sagatavotas sastāvdaļas. Tomātu pagatavošanai savā sulā tiek izmantoti augstas kvalitātes augļi. Jūs varat tos vienkārši piepildīt ar sagatavoto sālījumu. Garšu var padarīt saldu karstu, ar pipariem un ķiplokiem.

Kā izvēlēties un sagatavot produktus?

Tomātu konservēšanai tiek atlasīti tikai labākie paraugi.Ieteicams izvēlēties tāda paša izmēra augļus. Pīlinga process neaizņem daudz laika. Rūpīgi mazgātus dārzeņus ievieto caurdurī, pēc tam iemērc traukā ar karstu ūdeni (95 grādi).

Šādus dārzeņus atstājiet pāris minūtes, pēc tam izņemiet un ievietojiet aukstā ūdenī. Pēc tam, kad mizu viegli noņem ar nazi vai rokām.

Kā padarīt mizotus tomātus tomātu marinādē?

Tomātu vārīšana šādā veidā prasa mazāk laika nekā klasiskā dārzeņu konservēšanas recepte.

Ar etiķi

Produktu saraksts ir norādīts uz vienu divu litru kārbu.

Paskaties arī

TOP 10 receptes, kā mājās pagatavot tomātu pastu no tomātiem

Sastāvs:

• 2 kilogrami tomātu;
• 1 ēdamkarote sāls
• 1 ēdamkarote 9% etiķa
• melnie pipari - 2 zirņi;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• 1 ēdamkarote granulēta cukura;
• 1 litrs tīra ūdens.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus sakārto, nogatavojušies un blīvi augļi tiek ievietoti vienā plāksnē, mīkstāki paraugi tiek ievietoti citā traukā. Nogatavojušies dārzeņi tiek izvadīti caur gaļas mašīnā vai sasmalcināti blenderī. Gatavo konsistenci samaļ caur sietu, lai no iegūtās sulas noņemtu ādas paliekas un sēklas.
2. Atlasītos veselos dārzeņus mazgā, ievieto verdošā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī. Nomizo.
3. Dārzeņus bez mizas cieši ievieto sterilizētās burkās. Tajā pašā laikā pievienojiet ķiplokus, piparu graudiņus.
4. Tomātu sulu ievieto emaljas traukā, novieto uz plīts. Saturs tiek uzvārīts. Pievieno garšvielas, garšvielas, galda etiķi. Maisījumu labi samaisa un iepilda burkās. Stikla traukus ar dārzeņiem noslēdziet savā sulā ar vākiem.
5. Bankas tiek apgrieztas otrādi. Trauku iesaiņo segas, izņem glabāšanai.

Recepte neprasa garšaugus, lietussargu dilles un lauru lapas. Ideāli ir izmantot sava veida krējuma augļus, maza izmēra.

Bez etiķa

Etiķskābes vietā var izmantot mārrutku sakni. Tas ilgstoši saglabās pagatavošanu, piešķirs ēdienam pikantu garšu.Lai pagatavotu garšīgu mizotu tomātu recepti, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 2 kilogrami tomātu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 1,5 ēdamkarotes sāls;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavotās burkas apakšā ievieto garšvielas: ķiplokus, piparu graudus, garšaugus un garšvielas.
2. Gatavotus dārzeņus liek virsū garšvielām.
3. Mīkstos augļus sagriež šķēlēs, uzvāra, pievieno sāli un cukuru. Kārbas tiek filtrētas un piepildītas.
4. Sterilizē 20 minūtes, korķē.

Marinēti dārzeņi tiek glabāti. Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kam nepatīk pavadīt laiku virtuvē.

Uzglabāšanas apstākļi un periodi

Konservētus tomātus savā sulā vēsā vietā uzglabā ne ilgāk kā 1 gadu. Atvērtu burku uzglabā ledusskapī, šādu tomātu glabāšanas laiks ir 30 dienas.

Tomāti, vārīti bez ādas, ir sulīgi un garšīgi. Šādu sagatavi ir ērti izmantot tomātu ēdienu gatavošanai. Vienkāršai uzkodai ir neparasta garša un aromāts. Ja sekojat gatavošanas soļiem, pat nepieredzējusi mājsaimniece varēs iegūt kvalitatīvu ēdienu, kuru novērtēs radinieki un draugi.