TOP 7 receptes ķirbju kompota pagatavošanai ziemai kā ananāsi
Jūs varat iepriekš uzkrāt vitamīnus. Ķirbis satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Produkta lietderība tiek saglabāta ilgu laiku. To tur svaigu, sasaldētu. Izveicīgas mājsaimnieces ziemai gatavo dārza ķirbju kompotu, piemēram, ananāsus. Šim nolūkam kā augļus un garšvielas izmanto dažādas piedevas. Pārsteidzošs ķirbju īpašums ir absorbēt un atbrīvot piedevu aromātu.
Ķirbju kompota gatavošanas iezīmes ziemai
Ķirbis ir vitamīnu noliktava. Nav pārsteidzoši, ka veselīgas pārtikas cienītāji dārzeņu pievieno daudziem ēdieniem. Gatavojot kompotu ziemai, tiek saglabātas derīgās īpašības, taču ir dažas īpašības, kas atšķiras no augļiem.
Galvenais, kas jādara, ir izvēlēties deserta šķirni. Piemēram: marmors, skaidiņas, ziemas salds, Atlant. Viņu mīkstums ir salds, ar spilgti oranžu krāsu. Augļus izvēlas nogatavojušos, ar stingru mīkstumu.
Kompotu sagatavo bez sterilizācijas. Lai pievienotu aromātu, tiek pievienoti augļi un garšvielas.
Sagatavošanas darbi
Ķirbi mazgā, atbrīvo no mizas, sēklām, šķiedrām. Sagriež kubiņos. Lai dārzeņi būtu vienmērīgi vārīti, sastāvdaļas izgatavo vienā frakcijā - ar 1,5 centimetru malām. Identiski gabali kompotā izskatīsies skaisti.
Otrā griešanas iespēja ir 5 centimetru garās sloksnēs. Trešā iespēja ir ar gredzeniem. Bankas, vāki ir iepriekš sterilizēti. Vienkāršākā konteineru apstrādes metode ir mikroviļņu krāsnī.
Tīrās kannās ielej 2 centimetrus ūdens un 5 minūtes ieliek ierīcē. Tvertnes var nosūtīt cepeškrāsnī. Šīs divas metodes ir labas, jo vienlaikus tiek sildīti vairāki trauki. Sagatavojiet lielu kastroli, kurā kompots tiks pagatavots.
Gatavošanas receptes
Ķirbis iegūs augļu aromātu, izmantojamās garšvielas. Kā piedevas dzērienā tiek izmantoti persiki, citroni, āboli, žāvēti aprikozes. Un arī smiltsērkšķi, krustnagliņas, kanēlis.
Ķirbju kompots, piemēram, ananāsi
Šī produkta sula ar pakāpeniskām instrukcijām palīdzēs tuvināt ķirbju dzēriena garšu dabiskajam ananāsu kompotam.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 3 kilogrami;
- ūdens - 3 litri;
- cukurs - 1,5 kilogrami;
- ananāsu sula - 1,5 litri.
1. solis. Dārzeņu sagrieziet gredzenos ar sīkfailu griezēju, tādējādi atdarinot īstus augļus.
2. solis. Gredzenus ielej ar verdošu ananāsu sulu un atstāj ievilkties vairākas stundas.
3. solis. Tiklīdz sula ar gredzeniem ir atdzisusi, uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Karsēšanas laikā cukuru maisa, izslēdzot dedzināšanu. Šķēles vāra, līdz tās kļūst mīkstas.
4. solis. Gredzenus ievieto pasterizētās burkās, piepilda ar verdošu sīrupu. Pieskrūvējiet vāka augšdaļu.
5. solis. Tvertnes tiek apgrieztas otrādi ar vākiem un pārklātas ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.
Ar apelsīnu un persiku
Divu augļu - persiku un apelsīnu - maisījums piešķir kompotam neparastu aromātu.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kilogrami;
- ūdens - 2 litri;
- apelsīns - 2 gabali;
- cukurs - 750 grami;
- persiks - 2 gab.
Sagatavošana
Apvienojiet ūdeni, cukuru, ielieciet uz plīts un vāriet 15 minūtes. Mest dārzeņā, sagriež gabaliņos, sloksnēs vai gredzenos. Blanšējiet produktu 10 minūtes. Tad pievienojiet apelsīnu sulu un persiku gabaliņus. Tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, tos izņem un ievieto pasterizētos burkās un piepilda ar sīrupu. Slēgtie konteineri ir pārklāti ar siltu segu. Atstāj pilnībā atdzist.
Apelsīnu, ja vēlas, var izmest gabalos, iepriekš atbrīvojoties no baltajām starpsienām.
Ar citroniem
Atsvaidzinošs un veselīgs kompots tiks iegūts, pievienojot citronu.
Sastāvs:
- ķirbis - 1 kilograms;
- ūdens - 4 litri;
- cukurs - 1 kilograms.
- citrons - 1 kilograms.
Pagatavošana: gatavos dārzeņu gabalus blanšē verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pārskaitīts sagatavotajās bankās. Virsū liek citrona ķīļus. Sīrupu sagatavo vienlaikus. Pēc 5 minūšu vārīšanas tajā ielej dārzeņus un citrusaugļus. Bankas ir korķētas, pārklātas ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.
Ar āboliem
Oriģināls kompots ar maigu, maigu aromātu tiek iegūts, pievienojot ābolus.
Sastāvs:
- ķirbis - 0,4 kilogrami;
- cukurs - 250 grami;
- ūdens - 2 litri;
- āboli - 0,6 kilogrami.
Pagatavošana: dārzeņus un augļus sagriež kubiņos ar vienādu malu - 1,5 centimetrus. Āboliem mizu nenoņem, lai uzlabotu garšu un aromātu. Dārzeņus un augļus atsevišķi blanšē ūdenī, līdz tie ir mīksti, ielieciet pasterizētās burkās. To sagatavošanas laiks var atšķirties.
Ūdenim pievieno cukuru un uzvāra. 5 minūtes pēc vārīšanas sīrupu iepilda kannās ar sastāvdaļām. Aizzīmogotās burkas pārklāj ar segu, līdz tās atdziest.
Ābolu vasaras šķirnes netiek blanšētas, bet ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Tad ūdeni nolej un sīrupu uzvāra.
Ar apelsīnu, kanēli un krustnagliņām
Dzērienā esošās garšvielas ne tikai uzlabo aromātu, bet arī darbojas kā konservants.
Sastāvs:
- ķirbis - 0,45 kilogrami;
- ūdens - 2 litri;
- neļķes - 7 ziedkopas;
- kanēlis - 2 nūjas;
- apelsīns - 3 gabali;
- cukurs 500 grami.
Pagatavošana: ielej cukuru verdošā ūdenī. Pēc 5 minūtēm iemetiet dārzeņu gabaliņus, krustnagliņas, kanēli. Vāra, līdz ķirbis ir mīksts. Tad pievieno apelsīnu sulu, vāra vēl 5 minūtes.
Dārzeņus ievieto sagatavotās burkās, pārlej ar sīrupu. Korķējošās bankas. Visi trauki ir pārklāti ar segu, līdz tie pilnībā atdziest.
Ar smiltsērkšķiem
Kā piedevu izmanto smiltsērkšķu sulu.
Sastāvs:
- ķirbis - 1 kilograms;
- cukurs - 1 kilograms;
- smiltsērkšķu sula - 2 litri.
Pagatavošana: smiltsērkšķu sulā pievieno cukuru, ķirbju kubiņus. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti. Pārvietojiet kubus traukos un pārlejiet ar sīrupu.
Ar žāvētām aprikozēm
Lai pagatavotu kompotu ar žāvētiem aprikozēm, ņem 2 litrus ūdens, pievieno 100 gramus žāvētu aprikožu, tādu pašu daudzumu cukura un vāra 10 minūtes. Pievienojiet 1 kilogramu ķirbja, sagrieztu gabalos. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti. Krauti konteineros, korķēti.
Kā un cik daudz jūs varat uzglabāt?
Ķirbju dzēriens, nepievienojot kanēli, citronu, ābolus, 6 mēnešus tiek turēts tumšā, vēsā vietā. Ja ir šādas piedevas, to ilgstoši uzglabā istabas temperatūrā.
