TOP 3 receptes sarkano jāņogu un piparmētru kompota pagatavošanai ziemai

Ziemai es gribu sagatavot pēc iespējas vairāk līkloču, lai uzturs būtu tikpat daudzveidīgs kā vasarā. Piemēram, jūs varat pagatavot gardu kompotu. Ja jūs nevēlaties izmantot parastās receptes, varat mēģināt vārīt sarkano jāņogu kompotu ar piparmētru. Jūs iegūsit neparastu atspirdzinošu dzērienu.

Piparmētru un jāņogu kompota gatavošanas iezīmes ziemai

Dažreiz aukstos ziemas vakaros vēlaties, lai silta un saulaina vasara nonāktu ātrāk. Lai atcerētos vasaras dienas, jūs varat atvērt smaržīgu jāņogu kompotu ar piparmētru. Šī recepte ir pietiekami vienkārša. Lai to pagatavotu, jums ilgi nav jāstāv pie plīts.

Kā pareizi izvēlēties un pagatavot ēdienu

Pirms sākat gatavot, jums jāizvēlas un jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas. Saglabāšanai jums būs vajadzīgas nogatavojušās sarkano jāņogu ogas, vairākas ķekaru svaigas piparmētras, cukurs un ūdens.

Pirms vārīšanas visas sastāvdaļas tiek rūpīgi pārbaudītas. Jāņogas ir sakārtotas, ogas nevar atdalīt no kātiņa, tās ir savītas ar to. Piparmētru mazgā zem tekoša ūdens, izliek uz dvielīša, lai no lapotnes izžāvētu ūdeni.

Konteineru sagatavošanas noteikumi

Kompota vārīšanai ir piemēroti lieli emaljēti podi. Gatavo sagatavi lej pāri stikla burkām. Tos iepriekš rūpīgi mazgā ar ūdeni, ziepēm un soda. Tieši pirms sagriešanas burkas sterilizē visos parastajos veidos.

Gatavošanas metodes

Ir vairāki veidi, kā sagatavot kompotu ar jāņogām un piparmētru. Jūs varat izmantot gan sarkanās, gan upenes. Arī piparmētru vietā jūs varat ievietot citrona balzamu, no tā kompota garša nedaudz atšķirsies.

Paskaties arī

TOP 2 receptes ābolu un citronu kompotu ziemai

Sarkano jāņogu recepte

Lai izveidotu jāņogu vērpjot, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 kg nogatavojušās sarkanās jāņogas;
• 1 kg cukura;
• 3 litri ūdens;
• ķekars svaigu piparmētru.

Kā gatavot:

1. Notīriet ogas no gružiem un lapām, vairākas reizes noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam pārnesiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.
2. Rūpīgi izskalojiet piparmētru un ļaujiet nožūt.
3. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru, vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Pēc tam sīrupu vāra 6 minūtes.
5. Sakārtojiet ogas un piparmētru burkās, ielejiet karstu cukura sīrupu.

Apgrieziet kannas un aptiniet tos ar dvieli. Atstājiet mājā uz dienu. Vislabāk ir atvērt burkas apmēram mēnesi pēc virpināšanas. Šajā laikā ogas un piparmētra sīrupam piešķirs visu savu garšu, un tas pilnībā atvērsies.

Variants ar upenēm

Kas nepieciešams iepirkumam:

• 2 kg upeņu;
• 1 kg cukura;
• 3 litri filtrēta ūdens;
• ķekars svaigu piparmētru.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet ogas, mizojiet lapas un gružus.
2. Ielieciet caurdurī un noskalojiet ar ūdeni.
3. Ļaujiet ūdenim notecēt.
4. Noskalojiet piparmētru un nedaudz nosusiniet no ūdens.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un izklāj augļus.
6. Vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
7. Kad ūdens vārās, uguns tiek samazināts un vārīts vēl 10 minūtes.
8. Gatavošanas beigās pievienojiet ķekars piparmētru.

Gatavo kompotu ielej burkās. Ieteicams vispirms tos sterilizēt. Aizveriet ar metāla vākiem un satiniet.

Kad burkas ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai, tās izņem uz pagrabu vai ledusskapi.

Upeņu, piparmētru un citrona balzama kompots

Vēl viena recepte jāņogu kompota pagatavošanai ar citrona balzamu un piparmētru. Lai arī daudzi jauc abus, citronu balzamam un piparmētrai ir atšķirīgas garšas un aromāti. Lietojot kopā, tie var radīt neparastu kombināciju.

Paskaties arī

Garšīgas ķiršu plūmju kompota receptes ziemai ar sēklām un bez tām, ar sterilizāciju un bez tās

Ko tev vajag:

• 2 kg upeņu;
• 1 kg cukura;
• 2 ķekarus svaiga citrona balzama un piparmētru;
• 4 litri filtrēta ūdens.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet ogas un kārtīgi noskalojiet ūdenī.
2. Nosusiniet tos caurdurī un noteciniet lieko ūdeni.
3. Noskalojiet piparmētru un citrona balzamu, izklājiet uz dvielīša, lai zari izžūtu.
4. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru.
5. Pavārs, līdz cukurs izšķīst.
6. Tad izklājiet jāņogas.
7. Pavārs līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet vēl 10 minūtes.

Burku apakšā ielieciet melisu un piparmētru. Kad kompots ir gatavs, to ielej burkās. Aizveriet ar vākiem, pēc tam satiniet. Apgrieziet tos otrādi, pārklājiet ar dvieli un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Nometiet atdzesētās burkas pagrabā. Kompotu, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, ieteicams atvērt ne agrāk kā mēnesi vēlāk. Šajā laikā piparmētra un citrona balzams piešķirs ūdenim savu garšu.

Kā pareizi uzglabāt sagataves

Velmētās burkas glabā vēsā, tumšā vietā, prom no atvērtiem saules stariem. Tos var novietot pagrabā vai pagrabā vai turēt ledusskapja apakšējā plauktā. Arī tad, ja mājā ir neizolēts balkons, jūs varat tos tur noņemt.

Vijumu glabā apmēram 2 gadus.

Ieteicams atvērt bankas ne agrāk kā pēc 1-2 mēnešiem. Šajā laikā konservēšanai būs laiks uzpūsties, un tā būs vēl garšīgāka.