TOP 2 receptes skābo ābolu kompota pagatavošanai ziemai

Jūs varat pagatavot garšīgu kompotu no skābiem āboliem ziemai, ja jums ir sterilizēti konteineri. Augļi tiek izvēlēti pēc iespējas lielāki un sulīgi. Ir svarīgi izvairīties no sasitumiem un sapuvušiem augļiem. Ir klasiska kompota pagatavošanas recepte, kā arī šķirnes - ar sarkanām jāņogām, zemenēm un citām ogām. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Iespējama daļēja nokrāsa.

Skābo ābolu kompota gatavošanas smalkumi ziemai

Ēdienu gatavošanai visbiežāk tiek ieteiktas skābas šķirnes. No šādiem augļiem pagatavotajam dzērienam ir skāba garša, kas lieliski veldzē slāpes.

Augļu izvēles iezīmes

Izvēloties augļus ābolu kompotam, jums jāpievērš uzmanība augļu integritātei. Labāk nelietot bojātus augļus vai, ja iespējams, izgriezt bojātās augļu daļas.

Lieliski ir mazi, veseli āboli no šīm šķirnēm:

• Vecenīte Smita;
• Babuškino;
• Boykin;
• Balts pildījums;

Lai ābols nezustu, to var apstrādāt ar īpašu šķīdumu. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• puse ēdamkarotes citronskābes;
• viens litrs auksta ūdens;

Sagrieztas šķēles ievieto uzglabāšanas šķīdumā, kamēr saimniece sagatavo traukus kompotam.

Galvenais - neaizmirstiet no iegūtā šķīduma rūpīgi izskalot ābolus pirms to viršanas..

Kā sagatavot konteinerus

Lai sagatavotu konteinerus, kas jums nepieciešami:

1. Rūpīgi izskalojiet sodas var un noskalojiet.
2. Lai sterilizētu trauku - turiet burku virs tvaika 5-7 minūtes.
3. Pēc sterilizācijas nosusiniet stikla burku.

Kā pagatavot skābo ābolu kompotu?

Pēc augļu izvēles un trauka sagatavošanas varat sākt gatavot dzērienu.

Vienkārša recepte

Šim vitamīnu dzērienam jums būs nepieciešams:

• apmēram puskilograms skābu ābolu;
• 4 litri ūdens;
• glāze granulēta cukura;

Paskaties arī

TOP 9 receptes balto jāņogu kompotam ziemai un kā pareizi pagatavot

Klasiskā kompota recepte:

1. Rūpīgi izskalojiet ābolus. Pēc mazgāšanas ļaujiet ūdenim notecēt augļus.
2. Pārgrieziet augļus uz pusēm. Noņemiet kauliņu un zariņu. Šīs augļu daļas satur skābi, kas sabojās dzēriena garšu un var būt kaitīga veselībai.
3. Tālāk ābolus vajadzētu sagriezt mazākās šķēlēs, lai ūdenim piešķirtu visu tā garšu. Mazos var pagatavot veselus.
4. Iegūto griezumu nepieciešams ielej katliņā ar aukstu ūdeni, pēc tam pievieno pusi glāzes granulēta cukura un vāra uz plīts.
5. Kompots tiek vārīts uz lēnas uguns, pēc garšas pievieno cukuru.
6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pannu nekavējoties noņem no karstuma. Nelietojiet vārīties saturu ilgu laiku.

Ar sarkanām jāņogām

Lai uzlabotu garšu, ābolu kompotam pievieno dažādus garšaugus, ogas vai citus augļus. Vispopulārākais dzēriens tiek gatavots no skābiem āboliem ar sarkanām jāņogām. Jāņogas un ābolus mazgā. Ogas atbrīvojas no astēm, no augļiem izgriež lapas, sēklas.

1. Sagatavotos augļus 5 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam ūdeni notecina.
2. Tālāk dzērienu vāriet katliņā, pievienojot cukuru un kanēli.
3. Pēc vārīšanās dzērienu noņem no uguns, ielej konservos un konservē.

Turpmāka glabāšana

Pēc kompota sagatavošanas tas jāsaglabā turpmākai glabāšanai mājās:

• iepriekš sagatavotās stikla burkās ir nepieciešams ielej saturu no pannas;
• aizveriet trauku ar sterilu vāku;
• apgrieziet kannu un iesaiņojiet to sega;
• pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Jūs varat uzglabāt šādu sagatavi 1-3 gadus slēgtā stāvoklī. Ieteicams šuvju novietot neapgaismotā vai vāji apgaismotā vietā ar temperatūru, kas nepārsniedz 25 grādus.

Atklātā stāvoklī kompotu var patērēt 3-5 dienu laikā, atkarībā no papildu sastāvdaļām.