Vienkārša recepte kazenes kompota pagatavošanai ziemai

Garšīgs un veselīgs kazeņu kompots ar dažādu ogu un augļu pievienošanu ir dzēriens, kas satur vitamīnu komplektu. Rakstā ir recepte vairāku kompota variantu sagatavošanai.

Saturs

1 Kazenes kompots ziemai
- 1.1 Vairāki ēdiena gatavošanas smalkumi
- 1.2 Galvenās sastāvdaļas sagatavošana
2 Kompota pagatavošanas metodes
3 Uzglabā kompotu

Garšīgs un veselīgs kazenes kompots, kas sagatavots visai ziemai, apgādā organismu ar veselu virkni vitamīnu. Garšīgi dārza ogu un augļu piedevas pievienos oriģinālās piezīmes dzēriena izsmalcinātajai gaumei. Lai to izdarītu, varat izmantot daudzas iespējas, no kurām lielākā daļa ir norādītas rakstā.

Kazenes kompots ziemai

Paša kompota pagatavošanai būs nepieciešamas zināšanas par vairākiem teorētiskiem jautājumiem.

Vairāki ēdiena gatavošanas smalkumi

Ja saimniece gatavojas ziemai gatavot nektāru no kazenēm, viņai būs jāzina daži noslēpumi:

vienas vai vairāku piedevu pievienošana kompotam palīdzēs radīt jaunas garšas;
citrona miziņas vai dažu gramu ruma vai liķiera pievienošana palīdzēs radīt unikālu aromātu;
dzērienam ņem tikai nogatavojušās, nebojātas un nosusinātas ogas;
nosūtot kazenes uz izlietni, jums jāatceras, ka šī ir ļoti delikāta oga;
atkarībā no ģimenes lieluma un nektāra popularitātes radinieku starpā tiek izvēlēts kārbu tilpums, taču jebkurā gadījumā tām jābūt tīrām un sterilizētām;
pacientiem ar cukura diabētu cukuru ieteicams aizstāt ar fruktozi;
ilgstoši nevar sildīt ūdeni ar ogām - termiskās apstrādes laikā derīgās vielas un vitamīni tiek izskaloti;
ir iespējams izmantot garšvielas krustnagliņu, muskatriekstu vai kardamona veidā;
pirms kompota pagatavošanas no saldētām ogām un augļiem, vispirms tie būs jāatkausē;
pirms galaprodukta ieliešanas traukus un vākus sterilizē vismaz 10-15 minūtes.

Pirms sākt visu darbu, ir nepieciešams sagatavot kvalitatīvas sastāvdaļas.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Pirms darba ir nepieciešams rūpīgi izkaut visas bojātās vai nenogatavojušās ogas. Tā rezultātā paliek tikai lielas, nogatavojušās un nebojātas ogas bez acīmredzamām slimības un kaitēkļu pazīmēm.

Svarīgs! Sūtot ogu uz izlietni, jums jāatceras tās delikātā struktūra, jābūt kārtīgam ar augļiem, bet noteikti jānoskalo kazenes vairākos ūdeņos. Zem spēcīgas tekoša ūdens plūsmas palielinās ogu bojājumu risks.

Pirms dzēriena pagatavošanas tiek noņemti visi gruveši, zāles paliekas, no ogām noņemti pumpuri. Tikai pēc šī sagatavošanās posma pabeigšanas jūs varat sākt galveno darbību. Šeit ir dažas receptes, kā pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu visai ziemai.

Kompota pagatavošanas metodes

Ļaudis nāca klajā ar daudzām sulu un kazeņu kompotu kompozīcijām, kuras pagatavo pēc klasiskās shēmas vai mikroviļņu krāsnī.Galvenā atšķirība starp visiem dzērienu veidiem ir pagatavošana ar kannu un materiālu sterilizāciju vai bez tās. Visizplatītākā vārīšanas metode ir iepriekš sagatavotā sīrupā, ko pārlej ar svaigām ogām.

Tas ļauj precīzāk izvēlēties cukura daudzumu un saglabāt barības vielas.

Citas mājsaimnieces dod priekšroku ogas īsu laiku vārīt gatavā sīrupā vai vienkārši ogas iesaldēt vai nosusināt un ziemā pagatavot svaigu kompotu.

Ļaujiet mums detalizēti analizēt vairākas tautas dzeršanas receptes.

Paskaties arī

Soli pa solim receptes, kā 3 litru burkā pagatavot ziemai gardu kompotu no ranetki

Recepte

Īss kompota apraksts un sastāvs

Galvenie darba posmi

Standarta gatavošanas recepte

Šī metode prasīs kannu, vāku sterilizāciju un daudz laika, lai veiktu vairākas operācijas. Lai pagatavotu 2 litru burku nektāru, jums būs jāsagatavo:

Attīrīts ūdens - 200 ml;

· Cukurs pēc garšas, bet ne mazāk kā 1 glāze;

Kazenes - 6 glāzes.

Ja ģimene ir liela un mīl dzērienu, sastāvdaļu skaits palielinās, un kompotu aizver 3 litru stikla burkā

Pamatdarbības:

· Ogas mazgā tasītē ūdens, pēc tam ūdeni maina un mazgāšanu atkārto. Kazenes izklāj caurdurī un noliek malā, lai notek no ūdens.

· Mazgātas burkas sterilizē ūdens vannā, un vākus vāra nelielā katliņā.

· Ogas bankām izklāj kārtās, kuras pārkaisa ar plānu cukura kārtu.

· Verdošu ūdeni no katliņa, kas iepriekš uzstādīts uz spēcīgas uguns, pārlej ar burciņām. Verdošam ūdenim pilnībā jāpiepilda trauks.

· Ūdens vannā ūdens burkās vārās, un pēc 3–5 minūšu vārīšanās burku izņem no trauka un noslēdz ar vārītu vāku.

Visas kannas novieto uz segu ar kaklu uz leju, pēc tam tās iesaiņo sega un atstāj, līdz tās pakāpeniski pilnībā atdziest

Kazeņu un ābolu kompots ziemai

Ogas ir saderīgas ar daudziem augļiem. Viena veida kompotu gatavo no agrīnajiem āboliem un kazenēm. Šī piedeva piešķir kompotam jaunu garšu. Atkarībā no ābolu šķirnes salduma jums būs jāpielāgo cukura svars. 3 litru kannas pagatavošanas recepte:

Kazenes - 150 g;

Āboli - 400 g;

· Cukurs pēc garšas;

Trešdaļa tējkarotes citrona

· Ābolus un kazenes mazgā vairākos ūdeņos, noņem netīrumus un pumpurus. "

· Āboli ir sadalīti 4 daļās, vidus tiek sagriezts ar starpsienām un sēklām.

· Burku piepilda ar sagatavotiem augļiem un ogām. Pilnībā piepilda ar verdošu ūdeni.

· Pēc 3-5 minūšu pārtraukuma ūdeni no kārbām notecina katliņā, kas tiek uzlikts uz uguns. Traukā pievieno cukuru un citronskābi.

· Tiklīdz ūdens vārās, to ielej burkās.

· Ar sterilizētiem vākiem burkas sarullē ar īpašu ierīci.

Tvertnes apgāza un iesaiņo sega, līdz tās pilnībā atdziest

Kazenes kompots ar apelsīnu

Apelsīns piešķir izsmalcinātu citrusaugļu garšu. 3 litru traukam jums būs jāsagatavo vairākas sastāvdaļas:

Kazenes - 2 pilnas 500 gramu burkas

Cukurs - 200 g;

· Vidēji, nogatavojušies apelsīni - 9 gab .;

1,5 l ūdens

· Kazenes un apelsīnus mazgā ūdenī.

· Ogas izmet caurdurī, un citrusaugļus sagriež puslokos 5-7 mm biezumā.

· Bankas iepriekš liek cepeškrāsnī un cep.

· Uzkarsētos traukus vienmērīgi piepilda ar ogām un apelsīniem.

· Burkās ielej vārītu ūdeni no tējkannas un aizver ar ciešiem vākiem.

· Pēc 15-20 minūtēm sakarsētu infūziju ielej traukā, tam pievieno cukuru un garšvielas un pannu liek uz degļa.

Pēc vārīšanās gatavu sīrupu ielej kārbās un tos sarullē ar sterilizētiem vākiem.

Svarīgs! Nav ieteicams pārmērīgi izmantot apelsīnus, tie pilnībā iznīcinās kazenes maigo garšu

Nav sterilizācijas receptes

Ātrs un ērts dzēriena pagatavošanas veids:

Cukurs - 1-1,5 tases;

Kazenes - 3 glāzes;

· attīrīts ūdens.

Šis paņēmiens ļauj jums pagatavot dzērienu ar bagātīgu, atšķirīgu garšu.

· Ogu izklāj mazgātajās burkās, kuras piepilda ar verdošu ūdeni.

· Pēc 7-8 stundām ūdeni ielej pannā.

· Pievienots cukurs un garšas piedevas.

· Sīrupu uzvāra un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Burkas piepilda ar sīrupu un satin ar vākiem

Dārza kazeņu un aveņu kompots ziemai

Lai pagatavotu gardu kompotu, pagatavojiet:

· Attīrīts ūdens - 3 litri;

· 500 g ogu vienādos daudzumos;

500 g cukura.

Pievienojiet piparmētru zariņu, tas palīdzēs pievienot izsmalcinātu garšu

· Ogas liek emaljas traukā un pārklāj ar cukura kārtu.

· Katliņu piepilda ar 3 litriem ūdens un uzliek uz lielas uguns.

· Kamēr ūdens vārās, burkas un vāki tiek sterilizēti.

· Kompots ir vārījies, tas lēnām jāmaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

· Pēc 5 minūtēm Burkās ielej verdošu ūdeni, un tos hermētiski noslēdz ar vākiem.

Tvertnes apgāza un iesaiņo sega, līdz tās pilnībā atdziest

Bumbieru un kazenes kompots ziemai

Smaržīgs un ļoti garšīgs dzēriens, kas apvieno bumbiera saldumu un kazenes skābumu. Gatavojas ļoti ātri:

Nogatavojušies bumbieri - 1 kg;

Kazenes - 500 g;

Cukurs pēc garšas

· Ogas un bumbierus rūpīgi nomazgā.

· Bumbierus sagriež plāksnēs vai četrās daļās, noņem sēklas un serdeņus, ogas nomizo no kātiņiem.

· Burkas un vāki tiek sterilizēti.

· Ogu un augļu izklāšana, trešo daļu trauka piepildiet ar tiem.

· Burkas pilnībā piepilda ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem.

· Pēc 15 minūtēm pagaidot, sīrupu ielej lielā traukā, to uzliek uz spēcīgas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Ir pienācis laiks pievienot ūdenim cukuru un aromātu pēc garšas.

· Balonos ielej vārošu sīrupu un hermētiski noslēdz.

Atliek iesaiņot kompotu sega un atstāt pilnībā atdzist

Uzglabā kompotu

Gatavo dzērienu nolaiž pagrabā vai pagrabā, bet, ja tas nav iespējams, tas jāizved pie pieliekamais ar durvīm, kurās tiek uzturēta nemainīga temperatūra. Dzēriens tiek glabāts 1,5 gadus. Ja šajā periodā tas nav piedzēries, jums vajadzēs izliet veco kompotu un aizvērt jauno un aromātisko nektāru vecos traukos.

Pēc vāka atvēršanas nav ieteicams to uzglabāt istabas temperatūrā vai siltumā. Šāda uzglabāšana novedīs pie šķidruma ātras fermentācijas un pelējuma veidošanās.