Kad ziemā jāuzglabā redīsi no dārza
Ražas audzēšana ir puse no cīņas, jums tas joprojām ir jāsaglabā, lai no rudens līdz pavasarim varētu baudīt darba augļus. Ja redīsi no dārza savlaicīgi noņemat, tad sakņu kultūra ilgst līdz nākamajai ražai un paliek spēcīga un sulīga. Svaigi augļi kompensē vitamīnu, šķiedrvielu un kālija trūkumu ziemā, kad imūnsistēma ir īpaši novājināta.
Kad noņemt melnos, baltos, sarkanos redīsus
Saldie redīsi ar baltu un sarkanu ādu tiek audzēti patēriņam vasarā vai rudenī. Tā smalkā mīkstums neiztur ilgstošu uzglabāšanu. Pat vēlu šķirnes var palikt sulīgas tikai 2 mēnešus. Tāpēc balto un rozā daikonu augļus novāc visu vasaru un ēd svaigus. Ja sakņu kultūra ir zemi pakļauta, tad tās iekšpusē veidosies tukšumi, un mīkstums kļūs grūts un bez garšas.
Vēlākās balto redīsu šķirnes atstāj līdz septembrim-oktobrim. Vietās, kur salnas sākas agri, jums ir nepieciešams laiks, lai to izraktu pirms aukstuma iestāšanās.
Nosaka redīsu brieduma pakāpi pēc sakņu kultūras lielā izmēra, galotņu žāvēšanas.
Melno dārzeņu produkts tiek stādīts jūnijā-jūlijā, tāpēc tā tehnisko gatavību sasniedz rudens vidū. Izrakt to pirms pirmajām salnām.
Jebkura veida redīsi ir jānovāc savlaicīgi. Raža, kas novākta pirms laika, novāksies un dīgst ātrāk. No šāda produkta ir maz ieguvumu.
Vasaras raža
Sakņu kultūru izmantošanai vasarā izvēlas agrīnas nogatavošanās šķirnes, kuras aprīlī - maija sākumā stāda atklātā zemē vai zem plēves novietnēm. Pēc 1,5–2 mēnešiem augļi sasniegs tehnisko gatavību un tos varēs izrakt.
Labību nav nepieciešams novākt tūlīt, bet pakāpeniski izraujot redīsus no zemes. Tie sākas ar lielām sakņu kultūrām, kas jau ir kļuvušas sulīgas un garšīgas. Pēc divām nedēļām pārējie tiek savākti. Ja tie atrodas zemē, tie kļūs dobi un ar sausu miesu.
Konkrēto ražas novākšanas laiku nosaka, pamatojoties uz sēšanas laiku un dārzeņu šķirni. Lai pārliecinātos, ka sakņu kultūra ir gatava lietošanai, jums no dārza jāņem 2-3 eksemplāri, jānogaršo. Augļu stāvokļa uzraudzība tiek veikta regulāri, pēc tam ražu novāc laikā.
Ražas novākšana rudenī
Starpsezonā redīsi ir īsas dienas dārzeņi. Viņai nevajag daudz saules. Tāpēc jums nevajadzētu agri stādīt sēklas, pretējā gadījumā sakņu kultūra veidojas karstās dienās. No tā augšana apstājas, un dārzenis atbrīvo bultiņas ar ziediem. Svarīga ir pareiza augu šķirnes izvēle. Ja pārāk ilgi audzēsit apgabalos ar agru salnu, tiks zaudēta raža.Rudenim ir piemērotas arī agrīnas nogatavināšanas šķirnes, kuras var izrakt līdz septembrim, ja tās stāda jūlijā.
Ziemas šķirņu novākšana
Glabāšanai ziemā parasti atstāj melnos redīsus, retāk daikonus vai zaļus. To novāc atkarībā no audzēšanas reģiona. Joslas vidējā joslā, Urālos, Sibīrijā, pēdējais ražas novākšanas datums ir oktobra vidus. Ja ir sākušās regulāras temperatūras pazemināšanās, jums tas jādara agrāk.Lai gan dārzenis nebaidās no sala, pēc sasaldēšanas augļi zaudēs dažas tā vērtīgās īpašības.
Viņi vienmēr izrakt sakņu kultūru ne uzreiz, bet selektīvi. Viņi iegūst ražu no zemes, izraujot to ar rokām vai izrakuši ar lāpstu, rupju dakšiņu.
Ražas novākšanai jums jāizvēlas smalka diena, lai augļi dārzā varētu izžūt. Uzmanīgi izrakt produktu, nesabojājot to. Pēc tīrīšanas no zemes noņemiet galotnes, atstājot 1,5-2 centimetru lielu celmu. Stumbra griešanas laikā nav nepieciešams sabojāt ādu, pretējā gadījumā patogēni mikroorganismi nokļūst caur brūci un iznīcina produktu.
Uzglabāšanas sagatavošana
Savlaicīgi novāktie sakņu dārzeņi jāsagatavo uzglabāšanai:
- Viņi sāk ar ražas šķirošanu, malā atstājot mazus un nedaudz bojātus redīsus.
- Galīgai žāvēšanai savāktais produkts tiek izlikts telpā, kur tas ir labi vēdināts un nav pakļauts saules gaismai.
Pagrabos vai pagrabos arī jāsagatavo svaigi dārzeņi:
- Lai to izdarītu, viņi iztīra gružus, dezinficē koka virsmas ar speciāliem šķīdumiem, atmazgā ar vara sulfātu, kas atšķaidīts ar kaļķi proporcijā 1:20.
- Pirms sakņu kultūras ieklāšanas ir nepieciešams rūpīgi nožūt pagrabu.
- Neaizmirstiet par blīvējuma spraugām, kas var kļūt par pāreju grauzējiem.
Viss darbs jāpabeidz 2 nedēļas pirms redīsu ražas stādīšanas.
Uzglabāšana rudens-ziemas periodā
Pirms novāktās saknes novieto uzglabāšanā, tās atkal šķiro. Nelielus dārzeņus, kuru diametrs ir 3-4 centimetri, vislabāk atstāt patēriņam un ievietot ledusskapī. Pārējo ražu novieto ar celmu, katru rindu apkaisot ar smiltīm.
Ar nelielu daudzumu redīsu jūs varat to ievietot sausās koka kastēs, ielejot mitru smilšu, vai polietilēna maisiņos. Neaizveriet traukus, izstrādājumam ir jāelpo. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 2–3 grādi pēc Celsija un 85% mitrums. Blakus novietotās bietes labi aizsargā redīsi.
Visu ziemu jums regulāri jāuzrauga dārzeņi, izvēloties bojātus, sapuvušus augļus. Redīsi, kas sāk vīst, tiek steidzami noņemti, mēģinot tos vispirms izmantot.
Pārliecinieties, ka augļi nesasalst. Lai to izdarītu, pagrabu vāki tiek izolēti, aizverot tos stiprās sals ar pārsegu slāņiem. Ja sakņu dārzeņi sasalst, tas kļūs nederīgs lietošanai pārtikā.
