Cigoriņu šķirnes un veidi, to apraksts, derīgās īpašības un pielietojums
Cigoriņi tiek uzskatīti par daudzgadīgiem augiem ar biezu un gaļīgu sakni. Šim augu veidam ir garš un vienmērīgs kāts, kas ir pārklāts ar smalkiem matiņiem, un uz tā aug lapas. Ziedēšanas laikā tas ir pārklāts ar sārtiem vai zilganiem ziediem, kas sakrājas sava veida mazās kastītēs. Neatkarīgi no tā, kurai cigoriņu šķirnei ir, no tās izmanto tikai sēklas un saknes.
Auga apraksts
Augs bieži sastopams pamestās vietās, ceļu tuvumā, aizaugušos muižās. Tas aug arī daudzās valstīs.
No viena auga jūs varat iegūt no 2 līdz 20 tūkstošiem sēklu. Šis garšaugs zied visu vasaru, bet sēklu nogatavošanās ilgst līdz septembra vidum. Saknes un sēklas tiek izmantotas patēriņam. Pēc ražas novākšanas ražu samaļ un izmanto kā piedevu kafijā dzēriena pagatavošanai. Šī iecelšana ir attaisnojama ar brīnišķīgu smaržu un rūgtu garšu. Tie ir izgatavoti no saknēm un novārījumiem, kuriem ir ārstnieciskas īpašības.
Kādas ir cigoriņu šķirnes?
Cikoriju šķirnēm ir vairāk nekā 10 šķirņu, bet tikai 2 no tām ir populāras.
Tas:
- Endīvijas šķirne. Šo veidu bieži izmanto dažādu salātu, gaļas ēdienu sānu ēdienu pagatavošanai.
- Parasts. To lieto tādu dzērienu pagatavošanai, kas ir labvēlīgi veselībai.
Salātiem ņemiet tikai svaigas un ne vecas lapas. Ir svarīgi to pievienot pārtikai. Tas ir īpaši izplatīts Vidusjūras valstīs, jo tieši tajās tiek novērota galvenā šī auga uzkrāšanās.
Parasto šķirni galvenokārt izmanto pulvera konsistencē. No šī veida tiek iegūts dzēriens, kura garša atgādina kafiju.
Svarīgs! Parastās šķirnes saknei ir labvēlīgas vielas, kuru dēļ šo augu bieži izmanto zāļu novārījumu pagatavošanai.
Sarkanie cigoriņi
Sarkanajam cigoriņam ir sarkanīgas lapas ar izteikti baltām vēnām. Šāda šķirnes pārstāvja garša ir rūgta un asa, bet pēc termiskās apstrādes mīkstina. Tiek uzskatīts, ka šis veids ir salāti, un tas ir piemērots vieglu ēdienu pagatavošanai. Tas labi der ar olīveļļu, pupiņām un līdzīgiem dārzeņiem.
Šis augs normalizē vielmaiņas procesu organismā, kā arī noņem visas toksiskās vielas. Tas arī attīra nieres, uzlabo veselību diabēta slimniekiem, normalizē asins sastāvu, modina apetīti, pozitīvi ietekmē zarnu darbību un tiek izmantots kā līdzeklis pret grēmām.
Regulāri lietojot, tas atjauno ķermeņa tonusu, mazina nogurumu un nespēku.
Cigoriņu Vitluf-salāti
Whitloof ir salātu šķirne, ko bieži dēvē par beļģu cigoriņiem. To audzē siltumnīcās ziemā vai rudenī. Tieši šajā laikā ar destilācijas palīdzību no saknēm tika iegūtas sulīgas kāpostu galviņas un kraukšķīgās lapas. Vasarā tiek audzēts arī augs. Lai to izdarītu, viņš tiek stādīts gultās.
Pirms lietot Vitluf salātiem, to iemērc sālsūdenī, tādējādi noņemot rūgtu garšu. Šādas lapu šķirnes galvenā iezīme ir tās raža visā ziemas periodā, laikā, kad svaigu dārzeņu ir maz. Garšaugā ir daudz labvēlīgu vielu, kurām ir ārstnieciskas īpašības.
Cigoriņu endīvija
Endīvijas šķirne pieder margrietiņu ģimenei un tiek uzskatīta par pienenes tuvu radinieci. Cilvēku vidū to sauc par salātu cigoriņiem. Šādu augu attēlo kāpostu galva ar gaiši zaļu krāsu ar zaļu lapu klātbūtni. Lapas ir savdabīgas lokas, šī kritērija dēļ tas vizuāli atgādina salātus.
Garša ir tāda pati kā citām sugām, taču salīdzinājumā ar tām nav tik populāra. To pārdod blīvās zaļganās kāpostu galviņās, kurām ir gludas un cietas lapas un garums sasniedz 13 centimetrus.
Cigoriņi aug visu gadu, tos var patērēt gan neapstrādātus, gan arī pagatavotus dzērienus, pagatavotus svaigus salātus. Augam ir labvēlīgas īpašības un dziedināšanas spējas. Tie, kas vismaz vienu reizi nav izmēģinājuši, ir daudz zaudējuši. Galu galā to ir viegli audzēt pat uz palodzes. Stādot sēklas, jūs saņemsit īstu dārgumu ar lielu vitamīnu daudzumu.
