Meksikāņu gurķu šķirnes, audzēšanas pazīmju un ražas apraksts
Eksotisks dārzenis Meksikas gurķis jau ir pielāgojies krievu dārznieku un dārznieku dārziem. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs - satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Kāds ir dārzenis un kā to audzēt, mēs uzzināsim tālāk.
Augļu un krūmu apraksts
Daudzgadīgs ķirbju dzimtas augs. Ievesta un pielāgota mūsu klimatiskajā zonā no Centrālamerikas. Bet tagad to audzē visā pasaulē. Meksikas gurķu augļi izskatās kā bumbieri. Dārzeņa iekšpusē ir sulīga mīkstums, garša atgādina parastu smadzenes
To audzē Melnās jūras reģionā un Krasnodaras teritorijā. Arī Gruzija ir slavena ar šiem augļiem. Augi izskatās kā lianas vai gurķu pātagas, varbūt tāpēc Chayote tika sakrauts ar meksikāņu gurķi. Audzējot, skropstas sasniedz 20 metru garumu, un, augot, uz skropstām parādās garas stīgas, ar kurām vīnogulājs pieķeras dzīvžogiem un aug. Lapas ir apaļas - līdz 10–25 centimetriem platas, uz virsmas ir redzama pubescence ar sariem.
Sieviešu un vīriešu tipa ziedi, krēmkrāsas. Ziedēšana ilgst 3 mēnešus - no jūlija līdz septembrim, un augļus novāc līdz decembrim, jo tie labi saglabājas vēsā laikā. Jūs nevarat atstāt dārzeņus dārzā, ja gaidāmas salnas.
Atšķirībā no parastajiem augiem, Chayote novāc divas kultūras - virszemes un pazemes. Zemē veidojas kartupeļiem līdzīgi bumbuļi, kuru garša atgādina kartupeli vai gurķi. No viena krūma tiek izrakti līdz 10 kilogramiem. Krāsa ir gaiši zaļa vai dzeltena, piecu gadu vecumā no krūma tiek noņemti līdz 80 bumbierveida dārzeņiem. Šajā gadījumā viena dārzeņa svars sasniedz 1 kilogramu.
Lianas gaisa daļa rada augļus, kas pēc izskata izskatās kā bumbieri ar cukini aromātu. No tiem tiek sagatavoti daudzi pirmais un otrais ēdiens, sānu ēdieni. Arī šo dārzeņu bieži lieto slimību ārstēšanai.
Augļu izmantošana ēdiena gatavošanā
Dažādu ēdienu pagatavošanai izmanto gandrīz visas augu daļas, izņemot kātu. No lapām tiek gatavoti dažādi salāti, bumbuļus izmanto pankūku pagatavošanai vai samalšanai miltos, jo tajos ir liels daudzums cietes. Tātad bumbuļu derīguma termiņš ir daudz īsāks nekā no augļiem no gaisa, tad bumbuļus žāvē un sasmalcina miltos, lai uzturu uzturētu.
Virs zemes augļus sautē, apcep, pievieno zupām un marinē. Šajotas aromāts labi der tomātiem, tāpēc šos divus dārzeņus bieži sautē kopā un izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem. Mērces, sautējumi un sautējumi ir izgatavoti no Chayote.
Gatavošanā jaunos dzinumus izmanto tāpat kā sparģeļus, un virves vietā izmanto žāvētus kātus.
Augu izmantošana medicīniskiem mērķiem
Medicīnā bumbuļus izmanto diurētiskai iedarbībai; dietologi to iesaka sirds un asinsvadu slimībām.
Lapas izmanto, lai ārstētu:
- kuņģa-zarnu trakta;
- akmeņu noņemšana no nierēm;
- hipertensija.
- ateroskleroze.
Tos sagatavo šādi: pārlej verdošu ūdeni un uzstāj.
Gurķus lieto, lai ārstētu:
- vairogdziedzeris;
- čūlas;
- hemoroīdi;
- pankreatīts;
- aizcietējums;
- mastopātija;
- onkoloģiskās slimības.
Noderīgas vielas, kas veido
Augļi satur tādus mikroelementus kā kālijs, dzelzs, cinks, nātrijs, kalcijs, fosfors, magnijs, varš, mangāns, selēns. Tas satur arī vitamīnus A, PP, C, E, H, K un B1, B2, B3, B5, B6, B9. Tas satur arī šādas aminoskābes: valīns, leicīns, arginīns, treonīns.
Kultivē Chayote
Nogatavošanās periods no stādīšanas līdz nogatavošanai ir 200 dienas. Krievijas centrālajā daļā audzēšanu veic siltumnīcās, atklātās vietās tie tiek stādīti kā dekoratīvs augs, jo dārzeņiem nav laika nogatavoties. Dienvidu reģionā augu uzskata par daudzgadīgu un vienā vietā audzē līdz 20 gadiem. Chayote stādi mīl auglīgu augsni, tāpēc pirms stādīšanas augsni mēslo ar organisko un minerālmēslu palīdzību. Parasti augsni sagatavo rudenī.
Sēklu sagatavošana un stādīšana
Dārzeņā ir viena liela, pirksta izmēra sēkla. Uzglabājot ārpus telpām, sēklas ātri nobriest un zaudē spēju dīgt. Tāpēc augļu sēklas pirms stādīšanas tiek uzglabātas, ledusskapī iesaiņotas ar mitru marli. Jūs varat iestādīt veselus augļus, kas satur sēklu. Temperatūra dīgšanai nedrīkst būt zemāka par 20 grādiem, nogatavošanās periods ir 6-7 mēneši. Tāpēc augus audzē stādos, sēklas februārī stāda siltā telpā kastēs ar apaugļotu augsni.
Pirms dīgtspējas pārklājiet ar plēvi, pēc tam noņemiet to un novietojiet kastes saulainā vietā. Kad dzinumi dīgst, kastē tiek atstāti 2-3 dzinumi, pārējie tiek sagriezti un dīgti parastajā veidā.
Transplantācija tiek veikta siltumnīcā ar stabilu 20 grādu temperatūru. Stādot dārzeņu bez stādiem, maijā tie rakt siltumnīcas augsnē ar plašu daļu leņķī. Šajā gadījumā trešdaļai vajadzētu palikt uz virsmas. Stādīšana tiek veikta 1 kvadrātmetra attālumā.
Augu kopšana
Kad vīnogulājs sasniedz 80 centimetru garumu, saspiediet dzinumus, atstājot 2-3 dzinumus sānos. Tā kā gurķis ir ložņu augs, tam ir atļauts palaist gar režģi. Parasti to novieto siltumnīcas augšpusē. Šis augs zied vienlaicīgi - ar dienas garumu, kas ir mazāks par 12 stundām, mūsu dārznieki eksperimentē, mākslīgi pietuvinot ziedēšanas un augļu iestatīšanas periodu. Šim nolūkam siltumnīca ir pārklāta ar gaismu bloķējošu materiālu.
Šis krūms ir niķīgs par laistīšanu, augsnei pastāvīgi jābūt mitrai, pretējā gadījumā augļu nogatavošanās kavējas. Pēc laistīšanas augsne ap stublāju irdināta, tādējādi atbrīvojot sēnīšu un citu slimību augsni. Arī mitruma noturēšanai zemē. Zeme nedrīkst sasalst, pretējā gadījumā augs mirs.
Ražas novākšana
Dārzeņi ir gatavi novākšanai, kad uz ādas parādās spīdums un augļi kļūst gaiši zaļi. Kolekcija jāpabeidz pirms sala iestāšanās, jo saldētus dārzeņus nevar uzglabāt un tie zaudē savu uzturvērtību.
Viņi arī rakt pazemes augļus un izmanto vienu no aprakstītajām metodēm. Nav ieteicams tos uzglabāt, jo šo augļu derīguma termiņš ir īss.
Atsauksmes
Šis dārzenis tiek audzēts Krievijā ne tikai augļu ražošanai, bet arī kā dekoratīvs augs. Tā kā vīnogulāji izskatās ļoti skaisti ap lapeni un aizsargā no tiešiem saules stariem.Tāpēc dārznieki atstāja daudz atsauksmju par šī eksotiskā dārzeņa audzēšanu.
Aleksandrs: “Es augu šo augu atklātā laukā. Būtībā tam ir dekoratīva funkcija. Augļiem nav laika nogatavoties, jo novembrī iestājas aukstums, un augustā uz auga parādās olnīcas. Es tos augu katru gadu, mūsu klimatā sakņu sistēma nepieļauj ziemošanu un puves. Pretējā gadījumā kopšana ir normāla, laistīšana, ravēšana, mēslošana. Ja audzē siltumnīcā, raža ir bagāta. No viena auga tiek noņemti līdz 50 kilogramiem veselīgu dārzeņu. "
Marina: “Man ir veselības problēmas, paziņa ieteica ēst Chayote augļus, lai attīrītu kaitīgo vielu ķermeni un atjaunotu spiedienu. Pirmkārt, es nopirku augļus tirgū, un tad es nolēmu tos audzēt pats. Galu galā augs var labi augt pat uz palodzes. Veselība ir uzlabojusies, samazinājušās aterosklerozes plāksnes. Es pat pārtraucu lietot spēcīgas zāles asinsspiediena pazemināšanai, samazinot zāļu devu.
