Suvorovska (Anzur) sīpolu-ķiploku šķirnes apraksts, tās īpašības
Suvorova sīpols (Allium suworowii) pieder augu grupai, kas dzimta Vidusāzijas kalnu reģionos. Auga iezīme ir īsa augšanas sezona, garš ziedu kātiņš ar bumbiņas formas pumpuru koši purpursarkanā krāsā, kā arī lapu un sīpolu neparasta ķiploku garša. Sīpoli un ķiploki tradicionāli tiek izmantoti kā garšviela un zāles. Dārza gabalos tas tiek stādīts kā dekoratīvs augs.
Bioloģiskās pazīmes
Suvorova sīpols ir ķiploku veids, kas pieder sīpolu saimei. Vairākas līdzīgas sugas vieno vispārpieņemtais nosaukums Anzur, kuru vietējie iedzīvotāji kopš seniem laikiem sauc par savvaļas augiem. Par Suvorova priekšgala dzimteni tiek uzskatīti kalnu reģioni Pamir-Altaja, Tien Shan un Syrdarya aiza.
Auga atšķirīgās iezīmes veido dabiskā augšanas vide. Augstiem kalnainajiem apgabaliem raksturīgas bargas ziemas ar atkušņiem un karstām vasarām ar straujām temperatūras kritumiem naktī un dienā. Labvēlīgi apstākļi augšanai rodas īsu laika periodu no brīža, kad sniega sega kūst līdz vasaras karstuma sākumam:
- Anzuriem izdodas izaudzēt un izveidot sēklas īsā laika posmā - 2–3 mēnešus.
- Augiem ir labi attīstīta sakņu sistēma, kas pielāgota akmeņainas zemes apstākļiem.
- Augsts kātiņš un spilgts sfērisks pumpurs diametrā 6–8 cm, kas ir lielisks medus augs.
- Aktīvs augšanas process sākas jau gaisa temperatūrā 2–5 grādi, un augsne sasilst 10 cm dziļumā līdz plus vērtībām 1–4 grādi.
- Ķiplokiem raksturīgas straujas augšanas fāžu izmaiņas, un līdz ar sausā perioda sākšanos tas pāriet posmā, kurā atrodas sīpolu attīstība.
Alpu ķiploki panes ziemas aukstu laiku, karstu sausu periodu, ir izturīgi pret ēnojumu. Augi ir elastīgi, labi pielāgojas jauniem apstākļiem, tos nesabojā slimības un kaitēkļi. Anzūru lielākā problēma ir skābās un mitrās augsnēs, un stāvoši ūdeņi var pilnībā iznīcināt ķiplokus.
Auga apraksts
Anzura loki ir līdzīgi viens otram, taču joprojām pastāv nelielas atšķirības:
- Suvorova priekšgalā, atšķirībā no vairuma Anzursu, ir lodveida sīpols ar diametru 6–8 cm.
- Pārsegs ir ādains, pelēcīgs, stingri apvilkts ap kāta pamatni.
- Lapas ir šauras un 5–8 cm platas, rupji gar malu, zaļas ar zilganu ziedu, 40–50 cm augstas.
- Kātiņa augstums sasniedz 1–1,3 m. Ziedkopu lietussargs ir daudzziedu (no 100 līdz 300 ziediem), ļoti blīvs, ar bumbiņas formu 7–12 cm diametrā.
- Lilijas ziedi ar neasu galu un apmēram 4 mm garumā ir purpursarkanā krāsā.
- augļi izskatās kā olu formas kapsula ar melnām trīsstūrveida sēklām.
Sīpols aug krūmā, veidojot no lapām spēcīgu rozeti. Tāpat kā visi Alpu sīpoli, Suvorova ķiploki pieder pie efemeroidiem augiem ar ļoti īsu augšanas sezonu un ilgu neaktivizētu laiku. Šajā viņš ir līdzīgs tulpēm un narcisei. Pat ārēji sākotnējā posmā augs ir ļoti līdzīgs tulpju stādiem. Viņiem augot, kalnu sīpoli mainās un arvien vairāk izskatās kā milzu ķiploki.
Svarīgs! Efemeroidās kalnu sīpolu sugas ar ļoti īsu augšanas sezonu ir uzskaitītas Uzbekistānas Sarkanajā grāmatā pilnīgas izzušanas briesmu dēļ.
Suvorova priekšgala vērtība
Sīpoli tika kultivēti to uzturvielu un ārstniecisko īpašību dēļ, kā arī kā dekoratīvs augs. Vērtība:
- Kalnu sīpolu augi izceļas ar lielu vitamīnu, mikroelementu, fitoncīdu saturu. Pārtikai viņi izmanto jaunus zaļumus, kas pavasarī parādās burtiski no zem sniega. Lapas izmanto kā vitamīnu piedevu salātos, sānu ēdienos, pīrāgu pildījumos. Lai izveidotu krājumus, tos sasaldē ledusskapī.
- Sīpolu lietošana tiek praktizēta tikai pēc mērcēšanas 5% fizioloģiskā šķīdumā. Šis preparāts ir nepieciešams, lai noņemtu ēterisko eļļu smaržu un mīkstinātu pārāk skarbo redīsiem līdzīgo garšu. Ķiploku galviņas marinē, cep ar medu, vāra pienā, konservē.
- Anzurova sīpolu ārstnieciskās īpašības tika apspriestas viduslaiku traktātos "Par veselības saglabāšanu". Kalnu ķiplokus lietoja saaukstēšanās, ausu slimību, elpošanas ceļu katarāla un skorbuta ārstēšanai. Tika uzskatīts, ka unikālais auga sastāvs var uzlabot redzi, atmiņu un smadzeņu darbību. Ar Anzurs palīdzību tika stiprināts kuņģis, izšķīdināti akmeņi žultspūslī un apstrādāta impotence.
- Mūsdienās tiek atzīts, ka Anzur, iekļauts uzturā, stimulē nespecifiskas imunitātes veidošanos, uzlabo vielmaiņu. Ķiploki ir veiksmīgi izmantoti kā tonizējoši un profilaktiski līdzekļi, to efektivitāti pielīdzinot žeņšeņa iedarbībai.
- Ziedošs augs ziedu dārzos un Alpu kalnos izskatās ļoti iespaidīgi kā neparasta prīmula.
Vēl nesen no Anzur sīpoliem rūpnieciskā mērogā tika ražoti augstas kvalitātes konservi. Neierobežota sīpolu novākšana ir novedusi pie dabas resursu iznīcināšanas. Tā rezultātā īslaicīgu sīpolu vākšana kalnos ir aizliegta. Daži augi, ieskaitot Suvorova sīpolu, Uzbekistānas Sarkanajā grāmatā ir uzskaitīti kā aizsargājamas sugas.
Svarīgs! Anzura lokus, kuriem pieder Suvorova priekšgala, ir viegli ieviest. Viņi labi pielāgojas jauniem agroklimatiskajiem apstākļiem.
Kā audzēt Suvorova sīpolu?
Anzur ķiploku sīpoli labi pielāgojas jauniem apstākļiem. Augus ar vienlīdzīgiem panākumiem audzē Krievijas centrālajā daļā, Kubā un Sibīrijā. Noteikumi par augu kopšanu ir ļoti līdzīgi tulpju vai ķiploku ziemas šķirņu lauksaimniecības tehnikai:
- Teritorijās ar mērenu klimatu augi ar tradicionāli īsu augšanas sezonu praktiski neaudzē apkārtni. Anzura var stādīt sabiezētos stādījumos, līdz 40-50 vidēja lieluma sīpoliem uz kvadrātmetru. metrs.
- Augi ir vajadzīgi pēc gaismas un nav pielāgoti augsnes mitrināšanai. Tāpēc uz paaugstinājuma tiek izvēlēts labi apgaismots laukums, kas netiks appludināts pat īsu laiku.
- Sīpoli tiek stādīti septembra sākumā, lai augiem būtu laiks iesakņoties pirms sala iestāšanās. Galvas tiek novietotas rievās līdz 12–25 cm dziļumam, atkarībā no izmēra. Kopšana sastāv no augsnes ravēšanas un atslābināšanas.
- Ķiploki asni burtiski no zem sniega pavasarī. Ziedēšana notiek maijā vai jūnija sākumā. Līdz jūlijam sēklas nogatavojas, lapas izžūst, un augs nonāk stadijā sīpola attīstības laikā.
- Spalvas žāvēšana ir signāls sīpolu izraušanai.Tos žāvē un istabas temperatūrā uzglabā līdz rudenim.
- Suvorova ķiploku galviņas ir iespējams rakt reizi 2-3 gados. Tajā pašā laikā ligzda aug un tajā ir lielu un vidēju sīpolu komplekts, kā arī mazi mezgliņi.
- Ja ir vēlams iegūt lielas ķiploku galviņas, tad kātiņus noņem tūlīt pēc ziedēšanas, tādā gadījumā augs nedos sēklas. Sēklas var izmantot pavairošanai, taču lielu sīpolu iegūšanai būs nepieciešams četru gadu cikls.
- Lietojot galotnes pārtikai, jums nevajadzētu pilnībā sagriezt lapas. Šajā gadījumā sīpols saņems mazāk barības, kas tiek nodrošināts, pateicoties vielu aizplūšanai no lapām uz glabāšanas orgāniem. Tas ietekmēs arī pilnīgu ziedēšanu.
Lielākās daļas Anzurovas sīpolu, it īpaši Suvorova ķiploku, plašu izplatīšanu kavē grūtības. Tie ir saistīti ar ilgu selekcijas periodu un sīpolu ražošanu, kas spēj ziedēt. Dekoratīvie sīpolu veidi jau ilgu laiku tiek kultivēti ārvalstīs un ir atrodami uzņēmumu katalogos kā ziedi spiešanai. Mēs esam oficiāli reģistrējuši Suvorova sīpola šķirni Samson, taču dārza un piemājas zemes gabalos šis vērtīgais augs joprojām ir eksotisks.
