Koriandra šķirnes Amber, Borodinsky un Debut iezīmes audzēšanai un kopšanai

Koriandra patīkamo pikanto smaržu nevar sajaukt ar citu augu smaržu. Sakarā ar to tas ieņem īpašu vietu starp garšvielām. Bet slavenākais un populārākais dārznieku vidū ir Dzintara koriandrs. Sīkāk apsvērsim šīs šķirnes īpašības un ieteikumus tās audzēšanai.

Šķirnes apraksts

Koriandrs pieder pie Umbrella ģimenes viengadīgajiem augiem. Tā augstums var sasniegt 75 cm. Ir raksturīgi, ka saknei ir vārpstas forma. Stublāji ir noapaļoti, zarojas no pašas saknes. Cilantro šķirnes Amber cirpās sadalītās lapas ir tumši zaļā krāsā.

Ziedi ir balti vai rozā. Augu ziedēšanas periods sākas maijā un ilgst līdz jūlija beigām. Ziedi tiek savākti izkliedējošā lietussargā.

Augustā dzintara koriandra augļi ir pilnībā nogatavojušies. Viņi izskatās kā mazas krelles, kuru diametrs nav lielāks par 0,5 mm. Viņu atšķirīgā iezīme ir tā, ka tiem ir patīkams bagātīgs pikants aromāts.

Savvaļā augs ir sastopams Krievijas dienvidos, Kaukāzā, Vidusāzijā vai Krimā.

Augu bieži audzē piemājas vai vasarnīcās Ukrainā, Kaukāzā un Krievijas Eiropas daļā.

Zaļumus izmanto ēdienu gatavošanā salātiem vai citiem ēdieniem. Sēklas ir vienkārši neaizvietojamas, gatavojot marinādes un mērces.

Nav arī iespējams neievērot ārstnieciskās īpašības. Piemēram, to lieto saaukstēšanās vai kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Periodisks zaļumu un sēklu patēriņš palīdz uzlabot redzes asumu.

Līdzīgas šķirnes

Augs galvenokārt tiek novērtēts ar to, ka tajā ir daudz cilvēku veselībai noderīgu elementu:

• vitamīni A, B, B2, C;
• karotīns;
• ciete;
• cukurs;
• ēteriskās eļļas utt.

Ir diezgan liels līdzīgu šķirņu saraksts.

Borodinskis

Šķirne pieder starpsezonai. Zaļumi ir piemēroti patēriņam 45–50 dienu laikā pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Sēklas nogatavojas apmēram 90–95 dienas pēc dīgšanas.

Šī šķirne sasniedz ne vairāk kā 75 cm augstumu, un tās kātiem ir pievilcīgs izskats. Borodinsky šķirne spēj izturēt temperatūru līdz -1 grādiem.

Medicīnā to bieži lieto kā choleretic vai pretsāpju līdzekli. Uzklājot koriandra zaļumus uz brūces, jūs varat būt pārliecināti, ka tas dziedēs daudz ātrāk.

Debijas

Šīs šķirnes augs pilnībā nogatavojas 30–40 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Lapas ir patīkami zaļas krāsas un savāc rozetē, kas nedaudz paceļas virs augsnes virsmas.

Šīs šķirnes augstums nepārsniedz 30 cm.Augs ir bagāts ar P, B2 un C vitamīniem.

Stimuls

Ir pus vēls cilantro šķirne... Augs pilnībā nogatavojas tikai 100–120 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Augu augstums ir ne vairāk kā 29 cm.

Venera

Šīs koriandra šķirnes īpatnība ir tā, ka tā nogatavojas diezgan vēlu. Lapas ir kārtīgi savāktas ligzdā, kas pacelta virs zemes līmeņa.

Caribe f1

Šīs šķirnes augs arī nogatavojas. Krūmam ir pievilcīgs, glīts un kompakts izskats.

Paskaties arī

Koriandra Caribe šķirnes apraksts, audzēšanas un kopšanas iezīmes

Aug

Neskatoties uz to, ka augu uzskata par eksotisku, to audzēt ir pavisam vienkārši. Tas ir piemērots audzēšanai gan atklātā laukā, gan siltumnīcās.

Cilantro audzēšanas vietai jābūt saulainai, bez caurvēja.

Labāk ir sagatavot augsni vietnē rudenī. Lai to izdarītu, uz 1 kvadrātmetru augsnes tiek uzlikta trešdaļa kausa humusa, kas sajaukts ar 1 karoti superfosfāta vai kālija sulfāta mēslojuma. Pēc tam vietne tiek rūpīgi izrakta un izlīdzināta.

Pirms stādīšanas zemē ieteicams pievienot 1 karoti urīnvielas. Sēklas sēj bez taras (uz 1 kvadrātmetru izmanto ne vairāk kā 2,5–3 g sēklu).

Sakarā ar to, ka augs nogatavojas diezgan ātri, vienā sezonā var novākt līdz 3 kultūrām.

Koriandrs pieder pie tiem augiem, kuriem nav nepieciešama īpaša piesardzība. Tas sastāv tikai no savlaicīgas laistīšanas, nezāļu noņemšanas un augsnes atslābināšanas.

Lai krūmiem būtu zarains zaļums, pieredzējuši dārznieki iesaka novākt cilantro dzinumus tā, lai starp rindām būtu 9–10 cm attālums.Ja stādi nav izrakti, iespējams, ka augi lēnām augs un attīstīsies, to kāti būs vāji. un nav sulīgs.

Ja augsne zem auga netiek laista savlaicīgi un tā izžūst, tas novedīs pie agrīnu bultu veidošanās. Tas ievērojami pasliktina gatavā produkta kvalitātes līmeni. Kad pienāks sēklu nogatavošanās periods, labāk ir pārtraukt gultas laistīšanu ar cilantro.

Kopšanas līdzekļi

Lauksaimniecības tehnoloģijas pamats ir pareiza stādījumu kopšana. Pirmais noteikums, no kura ievērošanas ir atkarīga laba dzintara koriandra raža, ir periodiska augu mitrināšana. Tiek uzskatīts par optimālu 7 dienas laistīt divreiz. Šis process palīdz cilantro attīstīt biezu un sulīgu zaļu.

Sēklu nogatavošanās laikā eksperti iesaka laistīt augus ne vairāk kā 1 reizi nedēļā. Ja šādus ieteikumus ievērot nav iespējams, zem tiem varat mulčēt augsni. Tas saglabās mitrumu augsnē.

Tā kā koriandrs ir gaismas mīlošs augs, izvēloties vietu tā stādīšanai, jums jāizvēlas labi apgaismotas vietas.

Kad augošais koriandrs Dzintars telpās, aprūpe tiek samazināta līdz papildu apgaismojuma nodrošināšanai, savlaicīgai augsnes laistīšanai un augu mitrināšanai.

Priekšrocības un trūkumi

Šim pārsteidzošajam augam ir gan daudz pozitīvu īpašību, gan trūkumu.

Starp priekšrocībām ir šādas:

• audzēšanas un pavairošanas vienkāršība;
• prasme izmantot kulinārijā;
• liela daudzuma noderīgu sastāvdaļu un vitamīnu saturs;
• spēja novākt līdz 3 kultūrām sezonā;
• daudzas augu ārstnieciskās īpašības.

Ja mēs runājam par trūkumiem, jums jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem:

• kontrindikāciju cilantro lietošanai cilvēkiem, kuriem diagnosticēta čūla, gastrīts, sirds un asinsvadu sistēmas slimības, paaugstināts asinsspiediens vai cukura diabēts;
• pārmērīgi lietojot garšvielas, nav izslēgta vīriešu potenciālās iedarbības pārkāpuma iespēja, un sievietēm ir iespējami ikmēneša cikla darbības traucējumi.

Lai izvairītos no negatīvas reakcijas uz zāli, dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 35–40 g zaļumu un ne vairāk kā 5 g sēklu.

Paskaties arī

Kā pareizi audzēt cilantro siltumnīcā

Kaitēkļi un slimības

Tāpat kā jebkuram augam, ko audzē uz zemes, koriandram Dzintaram ir savi kaitēkļi, un arī tas mēdz būt pakļauts dažādām slimībām.

Visbīstamākie zāles kaitēkļi ir:

1. Koriandra sēkla. Tas barojas ar augu sēklām, tajās izdauzot sīkus caurumus. Tas var radīt neatgriezenisku kaitējumu ražas daudzumam un tā kvalitātei. Sēklu ēdājs savus kāpurus ievieto augļu iekšpusē, sabojājot to endodermu. Viens kukainis var sabojāt līdz 80% ražas. Lai izvairītos no šādas nepatīkamas situācijas attīstības, sēklas ieteicams pirms to sēšanas samērcēt. Augsne, kurā tos plānots sēt, rūpīgi jāattīra no augu atlieku klātbūtnes.
2. Gultas bugs (svītrains un lietussargs). Kukaiņi ēd augus, kas ir augšanas sezonā.
3. Ziemas liekšķere. Šī kaitēkļa nesēji ir Umbrella dzimtas augi. Pēc ziemošanas uz tiem kukaiņi migrē uz koriandru un barojas ar tā sēklām.

Starp visbiežāk sastopamajām dzintara koriandra slimībām ir šādas:

1. Ramulariasis. Šīs slimības attīstību veicina zemā vasaras temperatūra, kā arī spēcīga un bieža rasa augsnes virsmā. Tajā pašā laikā zāles zaļās daļas virsmā parādās noapaļoti brūnganas krāsas plankumi. Laika gaitā uz tiem parādās balts pārklājums. Ar spēcīgu ramulariasis izplatīšanos augs mirst.
2. Rūsa. Simptomi un attīstības cēloņi pilnībā sakrīt ar iepriekšējo slimību.
3. Miltrasu. Lapu un kātu virsmā parādās pulverveida zieds un struktūra.

Lai novērstu slimību attīstību pirms sēklu sēšanas, ieteicams tās apdarināt ar īpašiem preparātiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Garšvielu var audzēt gan garšaugiem, gan sēklām. Lai iegūtu labu ražu, jums jāzina, kurā laikā tā ir jānovāc.

Kad novākt zāles zaļo daļu, vislabāk to novākt pirms augs sāk ziedēt. Ja sagriež vēlāk, garša kļūst diezgan nepatīkama. Apstādījumu augstums, kas iet zem griezuma, nedrīkst pārsniegt 13 cm.

Sēklu savākšanai vislabvēlīgākais laiks ir periods, kad tās iegūst bagātīgu brūnu nokrāsu.

Zaļumus var patērēt gan svaigus, gan žāvētus. Žāvētas lapas un stublāji jāuzglabā sausā un tumšā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 22 grādus.

Žāvētas sēklas, kas ievietotas cieši noslēgtā traukā, var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu unikālo aromātu.

Ēdienu gatavošanas lietojumprogrammas

Koriandra dzintara popularitāte dārznieku vidū ir saistīta ar faktu, ka to var aktīvi izmantot ēdiena gatavošanā.

Tas varētu būt:

• marināde;
• mērce;
• kečupi;
• zirņu vai pupiņu zupa;
• sviestmaizes;
• smēķēšana;
• pilafs;
• kebabs.

Pirms izlemjat traukā pievienot koriandru, neaizmirstiet, ka to lieto mazos daudzumos. Turklāt dažādas augu daļas garšo atšķirīgi.

Koriandra dzintars ir unikāls garšaugs, kam piemīt unikāls aromāts un garša. To var audzēt pat iesācējs dārznieks.