Kada yra geriausias laikas rinkti raudonąją serbentę, laikas ir technika
Raudonoji šeivamedžio uogienė yra populiari tarp žmonių dėl savo naudingų savybių. Šio augalo žiedai aktyviai naudojami liaudies medicinoje - ruošiant tinktūras nuo peršalimo, gripo, gerklės, cukrinio diabeto, hormonų pusiausvyros sutrikimų, nudegimų ir odos ligų. Svarbu suprasti, kada derliaus nuimti raudonąją serbentę, nes nuo jos tinkamo rinkimo priklauso jo savybių išsaugojimas.
Šermukšnio gėlių rinkimo sąlygos
Šermukšnio derlius nuimamas visiško žydėjimo metu. Geriausiu laiku laikomas momentas, kai dar ne visos gėlės atsidarė. Visiškai atidaryti žiedynai turi daugiausiai naudingų savybių, kurios vertinamos tradicinėje medicinoje. Gėles reikia skinti šiltu, sausu oru.
Kada uogos skinamos?
Skirtingai nuo juodosios serbentės, raudonojo šeivamedžio uogų vaisiai turi nemalonų skonį. Neprinokę vaisiai yra toksiški ir neturėtų būti valgomi.
Šermukšnio derlius nuimamas visiškai subrendus - rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjį.
Svarbu nepraleisti akimirkos, kai uogos yra visiškai prinokusios. Prinokę vaisiai turi tvirtumą ir elastingumą. Jei pavėluosite skinti, uogos taps nudžiūvusios, pusiau sausos ir netinkamos naudoti, nes praras daugumą naudingų savybių. Raudonas serbentus reikia skinti ir džiovinti sveikomis kekėmis.
Žievės derlius
Be gėlių ir uogų, šeivamedžio uogų žievė taip pat turi naudingų savybių. Derlius nuimamas balandžio mėnesį iš dvejų metų šakų, bręstant pumpurams. Nupjaunamas tik viršutinis tamsus žievės sluoksnis. Nuėmus derlių, žievę reikia džiovinti vėdinamoje vietoje.
Reikalingi įrankiai
Derliaus nuėmimui jums prireiks aštrių žirklių ar genėjimo žirklių, nes šeivamedžio uogos renkamos skiltelėse. Ašmenys turi būti paaštrinti, kad nepakenktų augalui. Geriau nuimti derlių krepšyje ar dėkle, kad derlius pasiskirstytų tolygiai. Norėdami laikyti džiovintą derlių, jums reikės sandarių stiklinių indų, kurie neleis drėgmei praeiti.
Surinkimo technika
Vyresnės gėlės turėtų būti skinamos žydėjimo metu, atskiriant jas nuo žiedkočių. Nuėmus derlių, gėlės turi būti džiovinamos ir perleidžiamos per sietą. Gėlės turėtų būti laikomos ne didesnėje kaip 14 procentų oro drėgmėje.
Prinokę vaisiai skinami kekėmis. Surinkę kekės turi būti paskirstytos plonu sluoksniu ir išdžiovinamos ore. Po to vaisiai džiovinami džiovintuve arba orkaitėje. Džiovinti vaisiai turi būti atskirti nuo šakelių.
Žievė renkama iš dvejų metų šakų. Jis išvalomas, viršutinis sluoksnis iškasamas, atskiriamas ir džiovinamas džiovintuve arba orkaitėje. Augalo šaknys skinamos vėlyvą rudenį.Jie taip pat džiovinami ir sumalami iki miltelių konsistencijos.
Sandėliavimo taisyklės
Surinktos gėlės gali būti laikomos 24 mėnesius oro temperatūroje nuo +5 iki +25 laipsnių Celsijaus, o oro drėgnumas ne didesnis kaip 65%. Džiovintus vaisius galima laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Augalo žievę galima laikyti trejus metus, o šeivamedžio šaknis - penkerius metus.
Taikymas
Raudona šeivamedžio uogienė, skirtingai nuo juodosios, nėra naudojama oficialiojoje medicinoje, tačiau tapo plačiai paplitusi liaudies medicinoje. Be to, nepaisant to, kad augalo uogos turi blogesnį skonį nei juodosios šeivamedžio uogos, o neprinokę vaisiai paprastai laikomi nuodingais ir juos valgant, gali būti apsinuodijimas, uogos vis dėlto gali būti naudojamos kulinarijos tikslais po terminio apdorojimo.
Liaudies medicinoje
Raudonojo šeivamedžio gėlės ir uogos yra pagrindinis komponentas ruošiant daugelį vaistinių tinktūrų, kurios padeda nuo bronchito, reumato. Nuo augalo šaknų nuoviras naudojamas kaip vidurius laisvinantis ir diuretikas.
Jei yra skrandžio opų, tris kartus per dieną prieš valgį išgerkite šimtą mililitrų šeivamedžio uogų užpilo ir valgykite jį su augaliniu aliejumi. Infuzija išgeriama per mėnesį, o prireikus kursas kartojamas po dviejų savaičių.
Bronchinei astmai gydyti padeda infuzija iš augalo žievės.
Vienas šaukštas susmulkintų šaknų 300 mililitrų verdančio vandens užpilamas dvi valandas ir valgomas tris kartus per dieną po pusę stiklinės.
Gydant reumatą, galvos skausmą ir peršalimą, naudojama šeivamedžio žiedų tinktūra. Du arbatiniai šaukšteliai susmulkintų gėlių užpilami verdančiu vandeniu 250 mililitrų kiekiu ir užpilama 10 minučių. 100 mililitrų infuzijos geriama du kartus per dieną.
Gaminant maistą
Skanios ir sveikos sultys gaunamos iš raudonojo šeivamedžio uogų, kurias galima paruošti žiemai. Norėdami jį paruošti, uogas reikia nuskusti, sutrinti per sietą ir gautas sultis užvirinti. Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 50 gramų sulčių.
Sultys stiprina imuninę sistemą ir padeda atstatyti natūralią medžiagų apykaitą.
Švieži prinokę augalo vaisiai naudojami konservams, uogienėms ir tyrėms gaminti. Tirpalas gaminamas iš uogų ir cukraus santykiu 2: 1. Uogos sumalamos kartu su cukrumi ir užpilamos. Po to gautą mišinį reikia užvirinti, sudėti į stiklainius ir pasterizuoti.
Uogienė gaminama iš uogų ir cukraus santykiu vienas prieš vieną, pridedant nedidelį kiekį gryno vandens. Uogos susmulkinamos ir virinamos su cukrumi ir vandeniu, kol sutirštės.
