TOP 5 populiariausių agrastų su cukrumi virimo receptų žiemai be virimo
Žalia uogienė yra labai populiarus patiekalas šiandien. Jis kvapnus, išlaiko šviežių vaisių skonį ir kvapą, supaprastina virimo procesą. Aviečių virimas su cukrumi žiemai be virimo yra paprastas dalykas, net nepatyręs virėjas gali tai sutvarkyti. Neapdorotas skanėstas žiemą gali būti naudojamas ruošiant įvairius naminius patiekalus, pavyzdžiui, želė, ir užpilant pyragus.
Agrastų, sutrintų su cukrumi, virimo žiemai ypatybės
Neapdorotą agrastų vyniotinį desertą paruošti lengviau nei tradicinius receptus. Bet norint gauti laukiamą rezultatą, turite laikytis daugybės taisyklių.
Žaliavų pasirinkimo specifika
Norėdami paruošti delikatesą nevirdami, rekomenduojama vartoti neprinokusias uogas. Jie turi labai minkštus kaulus, kurie nepakenks deserto skoniui. Neprinokę agrastai turi daugiau pektino, todėl šaltu būdu pagamintas desertas įgaus malonią tekstūrą, primenančią uogienę.
Ruošdami vaisius virimo procesui, jie pašalina stigmas ir uodegas. Tai galima padaryti naudojant nagų žirkles. Paruošta uoga nuplaunama po vandeniu ir džiovinama.
Jei agrastas yra šlapias, tada ruošinys turės vandeningą išvaizdą, jis greitai pablogės. Uogos greičiau išdžiūs, jei jas paskleisite ant rankšluosčio, kuris gerai sugers drėgmę.
Prieš dedant šaltą desertą į konteinerį, reikia palaukti, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps uogų tyrėje. Kad delikatesas išliktų ilgesnis, paskirstytas tarp bankų, ant viršaus jis padengtas cukrumi. Uogienė sukietės, susiformuos cukraus kamštis, kuris apsaugos nuo sūrumo.
Talpyklų paruošimas
Uogienės indai plaunami soda ir turi būti sterilizuojami. Naudojami tiek metaliniai, tiek plastikiniai dangteliai, kurie prieš naudojimą taip pat virinami.
Kaip avietes cukruoti namuose?
Norėdami paruošti desertą namuose, naudojama daugybė skirtingų receptų.
Klasikinė versija be virimo
2 litrams uogienės reikės tokio tūrio produktų:
- 1 kg agrastų;
- 1,5 kg granuliuoto cukraus.
Virimo veiksmai:
- Uogos rūšiuojamos, uodegos pašalinamos. Jie plaunami po čiaupu, džiovinami ant rankšluosčio.
- Džiovintos agrastų košės susukamos per mėsmalę. Prinokusias ir minkštas uogas galima susmulkinti trintuvu.
- Masė sumaišoma su granuliuotu cukrumi, palikite 100 gramų, kad gale pabarstytų gatavą desertą.
- Dubuo agrastų 6 valandas uždengiamas marle, kartas nuo karto pamaišomas, kad greitai ištirptų cukrus.
- Gatavas tarkuotas produktas siunčiamas į sterilizuotą indą, pabarstytas cukrumi ant viršaus.
- Bankai sandariai uždaromi ir siunčiami laikyti į šaldytuvą.
Su citrina
Reikalingų produktų sąrašas:
- agrastai - 1,2 kg;
- cukrus - 6 stiklinės;
- vidutinė citrina - 2 vnt.
Uoga rūšiuojama, nuplaunama. Citrusą taip pat reikia nuplauti, nenupjauti žievelės. Citriną supjaustykite ir išimkite sėklas.
Toliau produktai turėtų būti paversti kruopščia. Tam galite naudoti trintuvą.
Į gatavą mišinį pilamas cukrus, viskas gerai išmaišoma, supjaustoma. Dubenėlis uogienės uždengiamas marle, kad nepatektų dulkės, ir atidėtas, kol pasirodys sultys ir cukrus visiškai ištirps.
Tara šaltam desertui naudojama tik sterilizuota, nes vaisiai nedalyvauja termiškai. Paruošti susukti agrastai su cukrumi paskirstomi induose, jie sandariai susukami ir siunčiami į šaldytuvą.
Su apelsinu
Naudojamų delikatesų paruošimui:
- 2 kg agrastų;
- 5 vienetai. apelsinai;
- 2,5 kg cukraus.
Žingsnis po žingsnio procesas:
- Vaisiai gerai nuplaunami, uodegos pašalinamos.
- Citrusai plaunami šepetėliu ir supjaustomi gabalėliais. Nereikia nulupti žievelės, nes tai suteiks delikatesui gerą aromatą ir skonį. Bet sėklas reikia pašalinti.
- Paruošti produktai sumalami naudojant trintuvą, mėsmalę, maisto kombainą.
- Gauta masė siunčiama į indus. Į jį pilamas granuliuotas cukrus nedidelėmis dalimis. Uogienė turi būti maišoma, kol gaunama vienalytė masė.
- Tarkuoti vaisiai su apelsinu turėtų porą valandų stovėti vėsioje vietoje.
- Tada cukruotas produktas paskirstomas induose, uždarytais dangčiais.
Penkių minučių receptas
Skirtingai nuo receptų be virimo, kuriuose naudojamos šviežios tarkuotos agrastai, penkių minučių uogienei reikalingas trumpalaikis perdirbimas.
Norėdami gydyti, turite imtis:
- agrastai - 600 gr .;
- cukrus - 500 gr .;
- vanduo - 100 ml.
Surinktos uogos rūšiuojamos, stiebai pašalinami, nuplaunami po tekančiu vandeniu. Gryni vaisiai siunčiami į lėkštę, ten supilama 250 gramų. cukraus, kad sultys išsiskirtų. Tai galite padaryti vakare, palikdami visą naktį, arba ryte, vakare virti uogienę.
Jei tai neįmanoma ir norite greitai išvirti uogienę, tada šis etapas praleidžiamas. Uogos nedelsiant užpilamos vandeniu ir užpilamos dujomis.
Rekomenduojama nedaryti didelio gaisro, kaitinti jį lėtai, vidutiniškai.
Vaisiai su granuliuotu cukrumi po kurio laiko duos sulčių. Į jį reikia įpilti 125 ml vandens ir nusiųsti į ugnį. Šildymo lygis turėtų būti minimalus, todėl delikatesas įkaista laipsniškai, o naudingi komponentai neturės laiko žlugti, kaip nutinka staigiai pakilus temperatūrai.
Išvirus keptuvės turinį, supilamas likęs cukrus, sumaišomas su medine mentele. Putas turi būti pašalintas. Nuo uogienės virimo užtrunka 5 minutes.
Tai pakankamai laiko agrastai, kad įsigertų į sirupą ir išsaugotų savo naudą.
Jei desertas laikomas šaldytuve, tada jis nedelsiant išdėstomas sterilizuotame inde. Esant kitoms laikymo sąlygoms, reikia atvėsinti delikatesą, dar kartą pašildyti ir virti 5 minutes, o po to supilti į stiklainius.
Laikymas šaldiklyje
Norėdami virti šaldytas agrastus žiemai, jums reikės:
- agrastai - 1 kg;
- cukrus - 300–400 gr.
Norėdami gaminti desertą, geriau paimti pernokusias uogas su plona oda.
Vaisiai nuplaunami ir susmulkinami. Galite gauti nuskustą agrastą naudodami mėsmalę, trupinį.
Tada bulvių koše sumaišoma su cukrumi, sumaišoma ir sudedama į indus, jie pilami į viršų.Tada desertą reikia šiek tiek atvėsinti šaldytuve, o tada perkelti į šaldiklį.
Kaip laikyti gatavą produktą
Malti agrastai su cukrumi laikomi vėsioje vietoje. Tai gali būti šaldytuvas, rūsys.
