Paprastas agrastų uogienės su gelta žiemai gaminimo receptas
Daugelis iš jūsų internete susidūrė su agrastų uogienių receptais, turinčiais didingus pavadinimus „Royal“, „Tsarskoe“ ar „Emerald“. Verta paminėti, kad tokius vardus virėjai suteikė dėl priežasties. Agrastų uogienės su želė receptas taip pat vertas dėmesio ir vietos, kalbant apie namų išsaugojimą žiemai. Tankumo ir skonio balansas jame harmoningai išlaikytas, o tai bus bet kurios namų šeimininkės sielvartas.
Agrastų želė uogienės gaminimo žiemai ypatybės
Pagrindinis ruošinio komponentas, leidžiantis gauti į želė panašią masę, yra drebėjimas. Norėdami paruošti konservuotą agrastą, turite naudoti zhelfix 2: 1. Jį sudaro pektinas, citrinos ir sorbo rūgštys ir cukraus milteliai. Savo veiksmu jis yra panašus į želatiną, tačiau tuo pat metu leidžia išsaugoti natūralią spalvą ir nepaveikti galutinio patiekalų skonio.
Reikalingi receptų ingredientai
Ruošiant šią uogienę jums reikės:
- zhelfix 2: 1;
- 1 kilogramas agrastų;
- 500 gramų cukraus;
- cinamono.
Žaliavų parinkimas ir paruošimas
Norėdami uogienės jums reikia prinokusių raudonų uogų, kurios išlaiko savo formą. Gerai nuplaukite agrastus, 3 kartus keisdami vandenį. Po to jums reikia nupjauti stiebus. Tuomet avietes reikia surūšiuoti į 2 konteinerius - sudėti mažas ir pažeistas uogas į vieną, o kitoje pasirinkti visai dideles uogas.
Agrastai iš pirmojo indo turi būti kruopščiai supjaustyti trintuvu. Ši tyrė padidins uogienės storį.
Talpyklų paruošimo proceso pradžiai taisyklės
Puodas, kuriame bus ruošiama uogienė, turi būti kruopščiai nuplaunamas. Siuvimo skardinės turi būti dezinfekuojamos sterilizuojant sausu būdu. Norėdami tai padaryti, įdėkite skardines, po skalbimo, į orkaitę, apačia į viršų, kartu su dangčiais. Tuomet reikia nustatyti 120 ° C temperatūrą ir 15 minučių įjungti orkaitę. Labai svarbu, kad skardinės būtų šlapios, nes jos sprogs be drėgmės.
Virimo procesas
Į pagrindinį baseiną supilkite bulvių košę kartu su sveikomis uogomis, atsargiai sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Kitas, jums reikia paruošti zhelix. Norėdami tai padaryti, maišelio turinys sumaišomas su 2 šaukštais cukraus, kad jis tolygiai pasiskirstytų uogų masėje. Tada mišinys supilamas į prikaistuvį ir įmaišomas į avietes. Gauta masė turi būti užvirinta, lėtai maišant.
Iškart po to, kai bulvių košė užvirė, įpilkite cukraus. Norėdami pridėti skonio, galite pridėti cinamono. Po to masę reikia švelniai išmaišyti.
Tada keptuvės turinys turi būti užvirintas ir virinamas 3 minutes. Šis laikotarpis yra optimalus norint išsaugoti naudingus komponentus ir agrastų vientisumą.
Iki to laiko bankai turi būti sterilizuojami. Jums reikia tolygiai supilti uogienę, paskirstant vienodą kiekį storos tyrės ir sveikų uogų. Po to reikia susukti ir apvynioti stiklainius šiltais antklodėmis 2-3 sluoksniais. Laikymo laikotarpis aušinimui yra 1-2 dienos.
Kaip tinkamai laikyti uogienę?
Optimali agrastų naminių preparatų laikymo temperatūra yra 12–17 ° C, jei indas yra apsaugotas nuo saulės spindulių. Tinkama vieta šiuo atveju yra tamsus sandėliukas. Jūs neturėtumėte dėti stiklainių į rūsį, nes uogienė užšaldys ir pablogės.
Kadangi agrastų uogiene yra mažos sėklos, jos negalima laikyti ilgiau kaip 6 mėnesius.
Faktas yra tas, kad ilgalaikio saugojimo metu vandenilio cianido rūgštis išsiskiria iš kaulų branduolių. Po 8-10 mėnesių jo lygis banke gali viršyti žmogaus sveikatai saugias vertes.
Šis agrastų uogienės su želė receptas yra prieinamas kiekvienai namų šeimininkei, nusprendusiai maloniai nustebinti savo artimuosius skaniu patiekalu ir papildyti namų atsargas neįprastu preparatu. Vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis, galėsite puikiai pamaloninti visą šeimą!
