3 geriausi raudonųjų serbentų uogienės Pyatiminutka receptai žiemai
Konservavimo procesas yra sunkus, todėl ne kiekviena namų šeimininkė nori to imtis. O parduotuvėse įvairių džemų pasirinkimas yra gana platus. Vis dėlto naminiai posūkiai yra daug skanesni. Kodėl žiemai neiškepus raudonųjų serbentų uogienės, vadinamos „Penkiomis minutėmis“? Šis receptas pareikalaus ne daugiau kaip pusvalandžio laiko, o desertas pasirodys skanus, aromatingas, ryškus.
Greitojo raudonųjų serbentų uogienės žiemai ypatybės
Jei uoga nėra rūgščia, tada kilogramui produkto reikia tokio paties cukraus. Bet jei tai rūgščios veislės, tada pusantro karto daugiau.
Nemaišykite uogų mediniu šaukštu, nes uogienė virsta uogiene. Tara su uogų mase turi būti reguliariai purtoma. Norėdami tai padaryti, nuimkite jį nuo ugnies kelioms minutėms, atsargiai suplakite ir vėl padėkite ant ugnies. Virimo metu turėtų būti atliktos dvi tokios procedūros.
Kaip išsirinkti ir paruošti ingredientus?
Reikėtų pasirinkti prinokusias uogas. Jie turėtų būti gražios, lygios raudonos spalvos ir stangri. Prinokusių serbentų šakos yra žalios spalvos. Per daug sausa rodo, kad uogos yra pernokusios. Tokius serbentus verta trinti per sietą, neveiks uždaryti visų uogų - jie sprogs veikiami aukštos temperatūros.
Prieš konservavimą raudonieji serbentai nuplaunami ir rūšiuojami. Visi lapai ir šakelės pašalinami.
Talpyklų paruošimas
Paprasčiausias variantas yra sterilizuoti skardines puode. Į jį pilamas vanduo iki pusės. Kai jis užvirs, uždėkite dangčius, ant keptuvės viršaus uždėkite sietą ar vielos stovą. Įdėkite sausas skardines aukštyn kojom.
Vietoj sieto gali būti naudojamas sterilizatorius. Šiame įrenginyje yra mažos skylės, ant kurių dedamas indas. 1 litro banknotai laikomi 8 minutes, per 2 - 10 minučių, o trijų litrų - 20. Užbaikite sterilizavimą, kai garas kaupiasi dideliais lašais ant talpyklos.
Po to, kai konservuotos skardinės ant sausos šluostės yra apverstos, dangčiai ten nuimami. Jie pradeda konservuoti, kai indas yra visiškai sausas.
Jei nenorite nerimauti, skardines galima sterilizuoti virš virdulio. Jie uždeda jiems ant nosies, palaukite, kol garai virsta lašais.
Daugelis namų šeimininkių mieliau gamina maistą daugialypėje virtuvėje. Jame jie kepa uogienes ir sterilizuoja indus. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite šiek tiek vandens ir uždėkite dangčius. Sumontavus garų virimo antgalį, skardinės dedamos aukštyn kojom.Įjunkite režimą „Virimas garuose“. Užvirus vandeniui, stiklainiai sterilizuojami tiek laiko, kiek keptuvėje.
Kaip namuose pasigaminti raudonųjų serbentų „Pyatiminutka“ uogienę?
Uogienė paruošiama greitai. Norėdami paįvairinti jo skonį, įpilkite juodųjų serbentų, apelsinų skiltelių su žievele ar imbieru.
Klasikinis receptas „Penkios minutės“
Norėdami naudoti klasikinį receptą, turėtumėte virti uogas, tarkuotas per sietą. Norėdami gaminti uogienę, jums reikės:
- kilogramas serbentų;
- kilogramo granuliuoto cukraus.
Švarios uogos išdėstytos metaliniame inde, apibarstytos cukrumi. Palikite 4 valandas. Taigi uogos pradės sultis. Tada uždėkite ant ugnies, virkite 5 minutes, reguliariai nugriebdami putas.
Išjunkite dujas, uždenkite indą ir palikite 12 valandų. Tada užvirkite, virkite 5 minutes. Dėti į stiklainius, kol dar karšta.
Jei nuspręsite gaminti uogienę lėtoje viryklėje, tuomet uogų masę reikia supilti į trečdalį dubenėlio. Taigi kepant jis „neišbėgs“. Putas turi būti nuolat pašalinamas.
Pasirinkimas sirupe
Norėdami paruošti pagal šį receptą, jums reikės:
- kilogramas uogų;
- 1800 gramų cukraus;
- vandens raštas.
Cukrus pilamas į metalinį indą ir užpilamas vandeniu. Šį sirupą reikia virinti 10 minučių ant silpnos ugnies. Suberkite serbentus, kol dar karšti. Palikite pastovėti 8 valandas. Po to, kai sirupas nusausinamas, užvirinamas, vėl užvirinamas.
Supilkite į indą su uogomis ir uždėkite ant ugnies, virkite ant lėtos ugnies 30 minučių. Džemą reikia nuolat maišyti.
Gatavas produktas karštas klojamas paruoštuose bankuose. Nubraukite jį metaliniais dangčiais, kai atvės, įdėkite į spintelę ar sandėliuką.
Su imbieru
Uogienė „5 Minute“ su imbieru turi pikantiško skonio. Kai kurie aštrių patiekalų žinovai prideda truputį čili. Bet tai neprivaloma. Šis receptas apima:
- 700 gramų cukraus;
- pusė litro vandens;
- 600 gramų raudonųjų serbentų;
- 50 gramų imbiero (šaknies).
Pirmiausia iš vandens ir granuliuoto cukraus gaminamas storas sirupas. Užvirus, suberkite tarkuotą imbiero šaknį ir serbentus. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, 5 minutes.
Sandėliavimo sąlygos ir taisyklės
Pyatiminutka uogienė dedama į sandėliuką, specialią spintelę ar rūsį. Tinkamumo laikas yra 12 mėnesių.
