Žingsnis po žingsnio raudonųjų ir baltųjų serbentų uogienės receptas žiemai
Namų šeimininkės dažnai ruošia uogienes ne tik iš vieno produkto, bet ir iš kelių tuo pačiu metu. Dėl to gaunami skanūs ir sveiki žiemai desertai. Raudonųjų ir baltųjų serbentų uogienės gaminimas neužims daug laiko ir pastangų, nes yra paprastas receptas, kuris patiks jaunoms ir patyrusioms namų šeimininkėms. Malonus uogienės rūgštingumas ir aromatas patiks visiems.
Uogienės gaminimo iš baltųjų ir raudonųjų serbentų ypatybės
Vasarą uogienėms galite pasirinkti skirtingas uogas. Raudoni ir balti serbentai gali būti naudojami kartu. Šis derinys daro desertą skanų ir sveiką.
Patartina pasirinkti receptą su cukraus sirupu. Šis virimo būdas yra paprastas ir greitas. Net jei norite gauti daug uogienės, į keptuvę neturėtumėte įdėti per daug uogų.
Virimas atliekamas ant silpnos ugnies. Produktą reikia nuolat maišyti, kad jis nesudegtų ir virti tolygiai. Tam naudojama medinė mentele ar šaukštu. Išmaišykite sklandžiai. Nepalikite ruošinio be priežiūros.
Recepto ingredientai
Raudonųjų ir baltųjų serbentų uogienė bus aromatinga ir patraukli. Nurodytą receptą, jei pageidaujama, galima patobulinti: uogos susmulkinamos ir perpilamos per sietą. Tai padarys masę vienalytę.
Klasikinis receptas apima paruošimą:
- balti ir raudoni serbentai - po 1 kg;
- vanduo - 0,5 l;
- cukrus - 1,5 kg.
Produktų reikia vartoti tokiu kiekiu, kiek jie nurodyti recepte. Tada paruoštas desertas pasirodys vidutiniškai saldus ir skanus.
Uogų pasirinkimo specifika
Derlius bus kokybiškas tik tinkamai pasirinkus ir paruošus uogas:
- Žaliavos turėtų būti rūšiuojamos. Būtinai pašalinkite pažeistas, sausas, sutrintas uogas.
- Taip pat pašalinamos šiukšlės, šakos, lakštai.
- Desertui reikia prinokusių uogų.
- Stiebai turi būti pašalinti.
Uogos turi būti nuplaunamos vėsiu vandeniu, naudojant kiaurasamtį.
Jei derlius nuimamas iš tankių, neprinokusių vaisių, prieš dedant žaliavas į baseiną, būtina blanširuoti. Tada jis bus minkštesnis.
Konteinerių paruošimo taisyklės
Turi būti paruošti stiklainiai uogienėms konservuoti. Pirmiausia jie atidžiai ištiriami. Svarbu, kad jie neturi trūkumų. Dangčiai taip pat turėtų būti aukštos kokybės.
Paruoštos skardinės turi būti nuplaunamos vandeniu ir soda, kurių dėka bus galima pašalinti nemalonius kvapus. Tada indai kruopščiai nuplaunami. Pabaigoje reikia sterilizuoti. Lengviausias būdas tai padaryti yra mikrobangų krosnelėje. 2 cm stiklainiai užpilami vandeniu ir dedami į orkaitę.
Indelio sterilizavimas užtrunka 2 minutes.
Virimo žingsniai
Uogienės paruošimo procedūra yra tokia:
- Pirmiausia ant dujų pilamas vanduo, o po to į jas pilamas cukrus (1 stiklinė). Užvirkite. Taip bus paruoštas sirupas.
- Uogos turi būti pamirkytos sirupe.
- Tada pridedami granuliuoto cukraus likučiai. Uogienė turėtų būti virinama 30-60 minučių. Svarbu, kad jis būtų storas.
Tai užbaigia deserto paruošimą. Produktus galima sudėti į stiklainius ir uždaryti dangčiais.
Sandėliavimo sąlygos
Serbentų uogienę patartina palikti 12–17 laipsnių temperatūroje. Bankai su ruošiniais laikomi sausoje, tamsioje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių.
Uogienę galite laikyti, jei laikysitės visų taisyklių iki 2 metų. Šiuo laikotarpiu serbentų paruošimas išsaugo visus vitaminus ir naudingus komponentus.
