Skanių cukinijų uogienės, pavyzdžiui, ananasų, receptas žiemai
Uogienė laikoma įprastu žiemos paruošimu, kurį gamina daugybė namų šeimininkių. Cukinijų uogienė yra populiari, skonis kaip ananasų uogienė. Prieš pradėdami kurti tokį desertą, turite susipažinti su jo paruošimo ypatybėmis.
Ananasų uogienės virimo žiemai ypatybės
Norėdami tinkamai paruošti saldų užkandį, turite susipažinti su jo kūrimo ypatybėmis. Ananasų skonio uogienė turi šias savybes:
- konservavimui parenkamos tik jaunos ir nesubrendusios cukinijos, kurių paviršiuje nėra pageltimo ar tamsių dėmių;
- stiklainiai, kuriuose bus išsaugotas ruošinys, neturėtų būti labai dideli;
- konservuotus moliūgus reikia laikyti vėsioje vietoje, nes aukštesnėje nei 8–10 laipsnių temperatūroje jie greičiau pradės blogėti.
Reikalingi ingredientai
Prieš pradėdami ruošti patiekalą, turite suprasti būtinų ingredientų sąrašą. Norėdami sukurti saldų uogienę, jums reikės šių komponentų:
- Cukinijos. Tai yra pagrindinis ingredientas, iš kurio konservuoti užkandžiai. Norėdami išsaugoti patiekalą, jums reikia 800-1000 gramų šviežių moliūgų vaisių su plona žievele.
- Konservuoti ananasai. Kepdami naudokite 1-2 skardines ananasų su sultimis, kurie bus naudojami kaip cukinijų riekelių marinatas.
- Cukrus. Kad užkandis būtų saldus, į jį pridedama pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.
Paruošiame daržoves
Prieš pradėdami kurti konservuotus moliūgus, turėsite iš anksto paruošti daržoves.
Kiekviena pasirinkta cukinija kruopščiai nuplaunama nuo nešvarumų ir nulupta. Kai kurie palieka odą ir jos nemasažuoja, tačiau tai gali neigiamai paveikti užkandžio skonį ir padaryti jį kartesnį. Todėl žievelę geriau pašalinti, ypač jei ji tanki. Nuplauti ir nulupti vaisiai turi būti supjaustyti iš anksto. Be to, jie supjaustomi kubeliais, o ne juostelėmis.
Kaip teisingai paruošti konteinerius?
Visos talpyklos turi būti iš anksto sterilizuotos, kad saugojimas nepablogėtų per greitai.
Daugelis namų šeimininkių sterilizacijos metu naudoja garų metodą. Užpildykite lėkštę pusiau vandens ir užvirkite. Po to viršuje sumontuojamas metalinis tinklelis ar grotelės, ant kurių dedami stiklainiai. Tokiu atveju juos reikia sumontuoti aukštyn kojomis, kad garai patektų į konteinerį.
Stiklainius būtina sterilizuoti per 10–15 minučių.
Kaip pasigaminti skanią ananasų cukinijų uogienę
Uogienės gaminimo receptas padės tinkamai paruošti konservuotus moliūgus.
Pirmiausia kiekvienas cukinijos vaisius supjaustomas per pusę, po to iš jo pašalinamas sėklų minkštimas. Tada daržovė, nulupta iš sėklų, supjaustoma mažais kubeliais ir supilama į prikaistuvį. Po to iš ananasų sulčių paruošiamas kvapnus sirupas. Jis supilamas į puodą su cukinijomis ir virinamas keturiasdešimt minučių. Tada į indą dedamos ananasų skiltelės su cukrumi ir virinamos 5-10 minučių.
Paruoštas mišinys supilamas į stiklainius ir apvyniojamas dangčiais.
Gatavo produkto laikymo taisyklės
Po virimo konservuoti moliūgų džemai perkeliami į rūsį ar kitą vėsią patalpą. Tvist turėtų būti laikomas 2–5 laipsnių temperatūroje.
Išvada
Daugelis žmonių mano, kad cukinijas galima naudoti tik gaminant sūdytus konservus, tačiau taip nėra. Iš jų galima gaminti ananasų skonio uogienes. Tačiau prieš tai turėsite susipažinti su rekomendacijomis, kaip sukurti tokį žiemos ruošinį.
